Арбузное варенье
Арбузное варенье
Арбузное варенье - фото готового блюда
Блюдо:
Домашнее варенье
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Варенье из арбуза очень сладкое, а кусочки мякоти в нем полностью передают арбузный вкус. Приготовить и правильно законсервировать на зиму такое варенье не сложно, если следовать рецепту и варить только спелый арбуз. Проверить спелость можно так: возьмите арбуз в одну руку и хлопните по нему другой. Спелый арбуз даст отдачу, незрелый будет слишком мягким и погасит удар.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Арбуз порежьте ломтиками толщиной 1 см, затем срежьте мякоть и удалите из нее косточки. Мякоть порежьте небольшими кусочками, сложите в миску подходящего размера и засыпьте 2 стаканами сахара. Оставьте арбуз в сахаре минимум на 3 часа, чтобы образовался сок. Банку промойте с добавлением соды, ополосните и налейте на дно банки примерно 2-3 см воды. Поставьте в духовку на 10 минут при температуре 100-110 градусов. Крышку простерилизуйте 3 минуты в кипящей воде. -
Приготовьте сироп. Арбузный сок слейте в кастрюлю для варки, добавьте оставшийся сахар и хорошо размешайте. Поставьте кастрюлю с арбузным соком на средний огонь, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая, пока сироп не станет густым. -
Начните готовить варенье. Добавьте в арбузный сироп сок четверти лимона, перемешайте. Далее положите в кастрюлю с сиропом кусочки арбузной мякоти. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 минут. Снимайте пену, которая образуется на поверхности варенья. Время от времени помешивайте ложкой. -
Сварите варенье до готовности. Снимите варенье из арбуза с плиты и оставьте на 2 часа настаиваться. Когда арбузное варенье полностью остынет, поставьте его снова на медленный огонь, варите до готовности, часто помешивая, около 30 минут. -
Разлейте варенье по банкам. Горячее арбузное варенье разлейте по подготовленным стерилизованным банкам и герметично закатайте крышки. Переверните банки с вареньем дном вверх и оставьте в таком виде, пока банки полностью не остынут. Далее храните варенье в прохладном месте. -
Подавайте варенье из арбуза с тостами из цельнозернового хлеба к вечернему чаю. Кроме того, варенье станет отличным дополнением сдобных булочек, кексов и тортов.
Арбузное варенье - это сладкое консервированное блюдо, которое готовят из мякоти арбуза и сахара. Оно имеет ярко-красный окрас и свежий, сладкий вкус с легкой кислинкой. Арбузное варенье получается достаточно густым и плотным, что делает его идеальным дополнением к чаю, тостам или десертам.
История арбузного варенья связана с традициями консервирования. Варенье из арбуза первоначально было популярно в средиземноморских странах, таких как Испания и Греция. Варианты этого блюда также можно найти в традиционной кухне стран Ближнего Востока и Центральной Азии. В течение времени арбузное варенье оказалось популярным во многих других странах, где арбузы являются распространенным фруктом.
Арбузное варенье содержит низкое количество жиров и белка, но богато витаминами и полезными веществами. Оно является хорошим источником витаминов A и C, которые играют важную роль в иммунной системе и здоровье глаз. Также варенье содержит много клетчатки, которая помогает поддерживать здоровую пищеварительную систему.
Норма потребления варенья может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. Однако, в целом, рекомендуется ограничивать потребление сладких консервов, включая варенье, чтобы избежать излишнего употребления сахара.
Арбузное варенье отлично сочетается с другими десертами, такими как бисквиты, пироги или мороженое. Оно также может использоваться в качестве начинки для пирогов или добавляться в йогурты и завтраки. Кроме того, арбузное варенье можно использовать как дополнение к мясным блюдам, например, как глазурь для жареного куриного рулета.
Арбузное варенье обычно подается в стеклянных банках или декоративных контейнерах. Оно может использоваться в качестве дополнения к чаю или кофе, а также наноситься на тосты, кексы или пирожные.
Срок и способ хранения арбузного варенья зависят от способа консервации. В заводских условиях варенье можно хранить в течение нескольких лет при правильном хранении, то есть в прохладном и сухом месте. После вскрытия стеклянной банки, рекомендуется хранить варенье в холодильнике и потреблять в течение нескольких недель.
Арбузное варенье не принадлежит к конкретной национальной кухне, оно популярно в разных странах по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления арбузного варенья могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако, важно выбирать спелые арбузы и правильно приготовить фрукты перед консервацией. Часто варенье готовят, добавляя лимонный сок или цедру для более яркого вкуса. Также можно использовать специи, такие как корица или ваниль, для добавления аромата к варенью.
История арбузного варенья связана с традициями консервирования. Варенье из арбуза первоначально было популярно в средиземноморских странах, таких как Испания и Греция. Варианты этого блюда также можно найти в традиционной кухне стран Ближнего Востока и Центральной Азии. В течение времени арбузное варенье оказалось популярным во многих других странах, где арбузы являются распространенным фруктом.
Арбузное варенье содержит низкое количество жиров и белка, но богато витаминами и полезными веществами. Оно является хорошим источником витаминов A и C, которые играют важную роль в иммунной системе и здоровье глаз. Также варенье содержит много клетчатки, которая помогает поддерживать здоровую пищеварительную систему.
Норма потребления варенья может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. Однако, в целом, рекомендуется ограничивать потребление сладких консервов, включая варенье, чтобы избежать излишнего употребления сахара.
Арбузное варенье отлично сочетается с другими десертами, такими как бисквиты, пироги или мороженое. Оно также может использоваться в качестве начинки для пирогов или добавляться в йогурты и завтраки. Кроме того, арбузное варенье можно использовать как дополнение к мясным блюдам, например, как глазурь для жареного куриного рулета.
Арбузное варенье обычно подается в стеклянных банках или декоративных контейнерах. Оно может использоваться в качестве дополнения к чаю или кофе, а также наноситься на тосты, кексы или пирожные.
Срок и способ хранения арбузного варенья зависят от способа консервации. В заводских условиях варенье можно хранить в течение нескольких лет при правильном хранении, то есть в прохладном и сухом месте. После вскрытия стеклянной банки, рекомендуется хранить варенье в холодильнике и потреблять в течение нескольких недель.
Арбузное варенье не принадлежит к конкретной национальной кухне, оно популярно в разных странах по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления арбузного варенья могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако, важно выбирать спелые арбузы и правильно приготовить фрукты перед консервацией. Часто варенье готовят, добавляя лимонный сок или цедру для более яркого вкуса. Также можно использовать специи, такие как корица или ваниль, для добавления аромата к варенью.