Бифштекс по-белорусски

Автор рецепта:

Диана Русских

Блюдо: Бифштекс

Время приготовления: 2 часа

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Сочный, ароматный и такой аппетитный бифштекс по-белорусски. Что же его отличает от всех других способов приготовления этого популярного блюда из телятины? Готовится бифштекс по-белорусски из отборной свежей вырезки с добавлением чеснока, зелени и специй. Приготовить его можно не только на плите, дома, но и на свежем воздухе, на мангале, или на гриле. Этот способ приготовления мяса очень простой и не занимает много времени. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Несколько нехитрых манипуляций и вы уже порадуете своих близких и родных очень вкусным и сочным мясом, которое уж точно придется всем по вкусу.

Ингредиенты

Рафинированное оливковое масло

Молотый красный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

47.5 ккал

Белки

5.25 г

Жиры

2.5 г

Углеводы

0.25 г

Пошаговый рецепт с фото

2 часа

Для начала подготовим соус, с помощью которого мы замаринуем телятину. В ступку кладём все сухие специи и растираем их до однородной сухой массы.
В чашу блендера кладём небольшое количество зелени, оливковое масло, немного воды и столовую ложку соевого соуса. Всё хорошо пробиваем блендером и добавляем смесь специй. Снова всё хорошо пробиваем блендером.
Телятину лучше всего покупать в свежем охлажденном виде. Это обязательное условие, чтобы мясо получилось мягкое, сочное и нежное на вкус. Куски мяса промываем в проточной воде и обсушиваем полотенцем. С помощью пода делаем отверстия. Чеснок чистим, моем и разрезаем зубчики вдоль пополам. В каждое отверстие помещаем кусочки чеснока.
Перекладываем куски мяса в плоскую миску и заливаем маринадом. Всё аккуратно перемешиваем, чтобы бифштексы полностью были в маринаде. Накрываем миску пищевой плёнкой и оставляем мариноваться часа 2-3 в прохладном месте.
Пока маринуется мясо, готовим мангал. Жарим бифштексы на гриле с обеих сторон до готовности.
Готовые бифштексы по-белорусски подаём горячими с картофелем, овощными салатами, или любимыми гарнирами. Это блюдо прекрасно подойдёт для отдыха на природе, или на праздничный стол. Приятного аппетита!

Комментарии