Блины с творогом и сметаной домашние
Блины с творогом и сметаной домашние
Блины с творогом и сметаной домашние - фото готового блюда
Оцените рецепт
Нежные, вкусные и очень сочные блинчики со сладким творогом! Блины с творогом нравится всем, а особенно детям, они готовы их кушать на завтрак хоть каждый день! Если хотите разнообразить вкус, можете добавить клубнику, чернику или другие фрукты, которые у вас имеются в холодильнике. Выпечка останется мягкой и даже на второй день. Вкусно! Попробуйте!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Молоко 3.2%
600 мл
Мука пшеничная высш. сорта
300 г
Сахар
3 ст.л.
Творог 9%
500 г
Сметана 15%
2 ст.л.
Лимон
0.5 шт
Соль
0.33 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
В глубокой тарелке смешать просеянную муку с сахаром (1 столовая ложка) и солью, перемешать. -
Добавить куриные яйца, вылить половину молока (молоко должно быть тёплое, градусов 30-35), перемешивая венчиком. -
Далее добавить оставшееся молоко, растительное масло постоянно перешивая. Тесту дать «отдохнуть» 10 минут и можно выпекать блины. -
Приготовить начинку: половинку лимона вместе с кожурой натереть на средней тёрке (или на мелкой). -
К протёртому лимону добавить сахар (2 столовые ложки или больше, ориентируйтесь на ваш вкус). -
Творог пересыпать в глубокую тарелку, добавить сметану и хорошо всё пробить блендером. -
Далее добавить протёртый лимон с сахаром к творогу, ещё раз пробить блендером. -
Тарелку с приготовленной начинкой накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник, пока мы дожариваем основное блюдо. -
Для первого блина сковороду сказать растительным маслом (можно с помощью силиконовой лопаточки) и вылить тесто. -
Блины жарить на среднем огне с двух сторон (если они будут с начинкой, то вторую сторону жарить 10 секунд). -
Готовый блинчик слегка смазать домашним топленным маслом и добавить ложку творожной начинки (приблизительно 1 столовую ложку, по вкусу). -
Блинчики с начинкой можно обжарить 1 минуту в сливочном или домашнем топленом масле с двух сторон (по желанию).
Блины с творогом и сметаной - это традиционное русское блюдо, которое готовится из тонкого теста, а затем начиняется творогом и подается сметаной. Это популярное блюдо в России и других странах, где есть традиция выпечки блинов.
История блинов с творогом и сметаной находится свои корни в древних временах, когда блины стали символом празднования Масленицы - предшествующего великого поста в православной церкви. Масленица отмечается на заключительной неделе перед Великим постом и считается временем сбора и прощания с зимой. Блины стали неотъемлемой частью этого праздника, и разные начинки, включая творог и сметану, были добавлены в блины для их улучшения и разнообразия.
Блины с творогом и сметаной являются отличным источником питательных веществ. Творог - это белковый продукт, богатый кальцием, фосфором и витамином D. Он также содержит витамины B2 и B12, железо и магний. Сметана, в свою очередь, богата жирами, кальцием и витамином D. Блины содержат углеводы, белки и жиры, а также витамины B и E.
Норма потребления блинов с творогом и сметаной зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако рекомендуется умеренное употребление этого блюда из-за его высокой калорийности и содержания жиров.
Блины с творогом и сметаной хорошо сочетаются с другими сладкими начинками, такими как фрукты, джемы или мед. Они также могут быть подаваемыми солеными начинками, такими как икра или копченая рыба.
Способ подачи блинов с творогом и сметаной может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть сложены в конвертики или завернуты в рулеты, а также просто сложены в половину. Блины с творогом и сметаной могут быть поданы как десерт или завтрак.
Срок и способ хранения блинов с творогом и сметаной зависит от свежести продуктов. Лучше всего хранить их в холодильнике в герметичной упаковке. Они должны быть съедены в течение 2-3 дней, чтобы сохранить свою свежесть.
Блины с творогом и сметаной традиционно относятся к русской национальной кухне, но они также популярны и в других странах СНГ.
Секреты и тонкости приготовления блинов с творогом и сметаной включают использование свежих и качественных ингредиентов, правильное тесто и умение правильно разогреть сковороду. Варианты и рецепты приготовления этого блюда могут отличаться, и каждая хозяйка имеет свои собственные секреты для создания самых вкусных блинов.
История блинов с творогом и сметаной находится свои корни в древних временах, когда блины стали символом празднования Масленицы - предшествующего великого поста в православной церкви. Масленица отмечается на заключительной неделе перед Великим постом и считается временем сбора и прощания с зимой. Блины стали неотъемлемой частью этого праздника, и разные начинки, включая творог и сметану, были добавлены в блины для их улучшения и разнообразия.
Блины с творогом и сметаной являются отличным источником питательных веществ. Творог - это белковый продукт, богатый кальцием, фосфором и витамином D. Он также содержит витамины B2 и B12, железо и магний. Сметана, в свою очередь, богата жирами, кальцием и витамином D. Блины содержат углеводы, белки и жиры, а также витамины B и E.
Норма потребления блинов с творогом и сметаной зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако рекомендуется умеренное употребление этого блюда из-за его высокой калорийности и содержания жиров.
Блины с творогом и сметаной хорошо сочетаются с другими сладкими начинками, такими как фрукты, джемы или мед. Они также могут быть подаваемыми солеными начинками, такими как икра или копченая рыба.
Способ подачи блинов с творогом и сметаной может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть сложены в конвертики или завернуты в рулеты, а также просто сложены в половину. Блины с творогом и сметаной могут быть поданы как десерт или завтрак.
Срок и способ хранения блинов с творогом и сметаной зависит от свежести продуктов. Лучше всего хранить их в холодильнике в герметичной упаковке. Они должны быть съедены в течение 2-3 дней, чтобы сохранить свою свежесть.
Блины с творогом и сметаной традиционно относятся к русской национальной кухне, но они также популярны и в других странах СНГ.
Секреты и тонкости приготовления блинов с творогом и сметаной включают использование свежих и качественных ингредиентов, правильное тесто и умение правильно разогреть сковороду. Варианты и рецепты приготовления этого блюда могут отличаться, и каждая хозяйка имеет свои собственные секреты для создания самых вкусных блинов.