Борщ нежирный на курином бульоне
Борщ нежирный на курином бульоне
Борщ нежирный на курином бульоне - фото готового блюда
Время приготовления:
1 час 15 минут
Оцените рецепт
Правильное питание, ЗОЖ - это всё про вас? Тогда вам точно не навредит наш борщ. Очень вкусный, очень питательный и очень не жирный. Лишние калории - это точно не про наш борщ. Только польза и изысканный вкус!
Вы конечно можете дополнить его кусочками свежего сала, но тогда мы не говорим о ПП и здоровом образе жизни.
Ингредиенты
Курица
1 кг
Морковь
1 шт
Картофель
4 шт
Свекла
1 шт
Томатная паста
1.5 ст.л.
Лук репчатый
1 шт
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
14.4
ккал
Белки
0.9
г
Жиры
0.4
г
Углеводы
2
г
Для приготовления нашего борща вам понадобится курица - да, но самые смачные, вкусные кусочки можете оставить на второе. Для нашего борща можно взять даже спинки, он всё равно получится очень вкусный!
Пошаговый рецепт с фото
1 час 15 минут
-
Для нашего борща, как мы уже сказали, можно взять даже спинки курицы. По вашему желанию можно взять и другие части, чтобы борщ был с кусочками мяса. Отварите выбранные вами кусочки курицы 40 минут. Вытащите мясо для остывания. Пока мясо варится порежьте лук небольшими кубиками и потрите морковь на крупной тёрке. -
В кастрюле, в которой будете варить борщ разогрейте растительное масло, засыпьте лук, морковь и обжарьте всё до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, всё хорошенько поджарьте. -
Пока обжаривается лук с морковкой, подготовим капусту. Её нужно нашинковать. Шинкуем по вкусу - на мелкую полоску или на крупную. -
К обжаренному луку и моркови добавляем куриный бульон. Не забудьте предварительно вытащить мясо. Увеличиваем огонь и добавляем очищенный картофель целиком. Да, это не опечатка, картофель добавляем целый и следом добавляем капусту. Когда борщ закипит, нужно будет убавить огонь и варить ещё полчаса. -
Пока варится картофель, натираем свёклу, предварительно отваренную в микроволновке. Если у вас нет микроволновки, ей можно обжарить вместе с морковью и луком. -
Мясо, которое мы ранее выняли из бульона, нужно очистить от костей. Вся мякоть идёт в борщ. Если вам нравится, когда в борще много мяса, тогда отваривать лучше грудинку или бёдрышки. -
В кипящий борз добавляем натёртую свёклу. Аккуратно! Будьте внимательны! Сейчас борщ кипит и может сильно заляпать вашу кухню! -
Если вы помните, мы в борщ добавили целый картофель! Теперь его нужно вынуть и размять вилкой, а затем снова отправить в борщ! -
Далее добавляем в борщ самые любимые специи, зелень по вкусу, оставляем кипеть ещё на пару минут и выключаем!
Борщ нежирный на курином бульоне – это популярное блюдо в украинской и белорусской национальных кухнях.
История блюда уходит корнями в далекое прошлое. Происхождение слова "борщ" связано с турецким словом "боршч", что означает щавель. Борщ был приготовлен из щавеля еще в древней Руси и постепенно эта кисло-сладкая трава была заменена свеклой, которая придала борщу характерный цвет и вкус.
Борщ нежирный на курином бульоне отличается от классического борща тем, что вместо свинины и сала для готовки используется куриный бульон и куриное филе. Такой вариант борща является более диетическим, поскольку курица содержит меньшее количество жиров, чем свинина. Борщ также богат витаминами и полезными веществами, такими как витамин С, витамин А, витамин К, железо, кальций и калий.
Норма потребления борща зависит от индивидуальных потребностей человека и его физической активности. Однако рекомендуется умеренное употребление этого блюда в рамках здорового и сбалансированного рациона.
Борщ нежирный на курином бульоне можно сочетать с различными продуктами и блюдами. Классическое сочетание - сметана и капустные пирожки или пампушки. Можно также добавить кислую капусту, свежие овощи, соленые огурцы или грибы для разнообразия вкуса.
Способ подачи борща может быть разным. Традиционно, борщ подают со сметаной и с помощью ложки, либо с буханкой хлеба. Однако каждый может выбрать подачу по своему вкусу – с добавлением пшеничной каши, грибной зеленой или картофельным пюре.
Срок хранения борща составляет 2-3 дня в холодильнике. Для сохранения свежести блюда лучше хранить его в герметичной емкости.
Борщ нежирный на курином бульоне относится к украинской и белорусской национальной кухне, где он является одним из самых популярных и распространенных блюд.
Секреты и тонкости приготовления борща заключаются в правильном соотношении ингредиентов и приготовлении на медленном огне. Важно также подобрать свежие и качественные продукты. Чтобы сохранить яркий цвет борща, рекомендуется добавить несколько капель уксуса или лимонного сока во время готовки.
История блюда уходит корнями в далекое прошлое. Происхождение слова "борщ" связано с турецким словом "боршч", что означает щавель. Борщ был приготовлен из щавеля еще в древней Руси и постепенно эта кисло-сладкая трава была заменена свеклой, которая придала борщу характерный цвет и вкус.
Борщ нежирный на курином бульоне отличается от классического борща тем, что вместо свинины и сала для готовки используется куриный бульон и куриное филе. Такой вариант борща является более диетическим, поскольку курица содержит меньшее количество жиров, чем свинина. Борщ также богат витаминами и полезными веществами, такими как витамин С, витамин А, витамин К, железо, кальций и калий.
Норма потребления борща зависит от индивидуальных потребностей человека и его физической активности. Однако рекомендуется умеренное употребление этого блюда в рамках здорового и сбалансированного рациона.
Борщ нежирный на курином бульоне можно сочетать с различными продуктами и блюдами. Классическое сочетание - сметана и капустные пирожки или пампушки. Можно также добавить кислую капусту, свежие овощи, соленые огурцы или грибы для разнообразия вкуса.
Способ подачи борща может быть разным. Традиционно, борщ подают со сметаной и с помощью ложки, либо с буханкой хлеба. Однако каждый может выбрать подачу по своему вкусу – с добавлением пшеничной каши, грибной зеленой или картофельным пюре.
Срок хранения борща составляет 2-3 дня в холодильнике. Для сохранения свежести блюда лучше хранить его в герметичной емкости.
Борщ нежирный на курином бульоне относится к украинской и белорусской национальной кухне, где он является одним из самых популярных и распространенных блюд.
Секреты и тонкости приготовления борща заключаются в правильном соотношении ингредиентов и приготовлении на медленном огне. Важно также подобрать свежие и качественные продукты. Чтобы сохранить яркий цвет борща, рекомендуется добавить несколько капель уксуса или лимонного сока во время готовки.