Борщ нежирный на курином бульоне

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Первые блюда (супы) / Борщ / Куриные

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Правильное питание, ЗОЖ - это всё про вас? Тогда вам точно не навредит наш борщ. Очень вкусный, очень питательный и очень не жирный. Лишние калории - это точно не про наш борщ. Только польза и изысканный вкус! Вы конечно можете дополнить его кусочками свежего сала, но тогда мы не говорим о ПП и здоровом образе жизни.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

14.4 ккал

Белки

0.9 г

Жиры

0.4 г

Углеводы

2 г

Для приготовления нашего борща вам понадобится курица - да, но самые смачные, вкусные кусочки можете оставить на второе. Для нашего борща можно взять даже спинки, он всё равно получится очень вкусный!

Пошаговый рецепт с фото

1 час 15 минут

Для нашего борща, как мы уже сказали, можно взять даже спинки курицы. По вашему желанию можно взять и другие части, чтобы борщ был с кусочками мяса. Отварите выбранные вами кусочки курицы 40 минут. Вытащите мясо для остывания. Пока мясо варится порежьте лук небольшими кубиками и потрите морковь на крупной тёрке.
В кастрюле, в которой будете варить борщ разогрейте растительное масло, засыпьте лук, морковь и обжарьте всё до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, всё хорошенько поджарьте.
Пока обжаривается лук с морковкой, подготовим капусту. Её нужно нашинковать. Шинкуем по вкусу - на мелкую полоску или на крупную.
К обжаренному луку и моркови добавляем куриный бульон. Не забудьте предварительно вытащить мясо. Увеличиваем огонь и добавляем очищенный картофель целиком. Да, это не опечатка, картофель добавляем целый и следом добавляем капусту. Когда борщ закипит, нужно будет убавить огонь и варить ещё полчаса.
Пока варится картофель, натираем свёклу, предварительно отваренную в микроволновке. Если у вас нет микроволновки, ей можно обжарить вместе с морковью и луком.
Мясо, которое мы ранее выняли из бульона, нужно очистить от костей. Вся мякоть идёт в борщ. Если вам нравится, когда в борще много мяса, тогда отваривать лучше грудинку или бёдрышки.
В кипящий борз добавляем натёртую свёклу. Аккуратно! Будьте внимательны! Сейчас борщ кипит и может сильно заляпать вашу кухню!
Если вы помните, мы в борщ добавили целый картофель! Теперь его нужно вынуть и размять вилкой, а затем снова отправить в борщ!
Далее добавляем в борщ самые любимые специи, зелень по вкусу, оставляем кипеть ещё на пару минут и выключаем!

Советы кулинаров

Говорят, борщ на вкус вкуснее, когда постоит как минимум сутки! Так что не торопитесь есть приготовленный борщ! Подождите сутки и вы точно насладитесь вкусом!

Комментарии