Борщ из говяжьих хвостов
Борщ из говяжьих хвостов
Борщ из говяжьих хвостов - фото готового блюда
Блюдо:
Борщ
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Борщ - традиционное русское блюдо. Любители могут приготовить борщ из свинины или говядины. Борщ может быть с рёбрышками или с кусочками мяса. А вы пробовали когда-нибудь готовить борщ на говяжьем хвосте? Да, да из хвоста борщ готовили? А мы приготовим! И поверьте, получится очень вкусно!
Ингредиенты
Говяжий хвост
1 кг
Лук репчатый
2 шт
Морковь
2 шт
Свекла
1 шт
Капуста белокочанная
300 г
Картофель
400 г
Специи
по вкусу
Томатная паста
2 ст.л.
Свежая зелень
пучков
Лавровый лист
2 шт
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
9
ккал
Белки
0.83
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Отвариваем хвост, порубленный на порционные кусочки, примерно час - полтора в подсоленной воде. -
Пока мясо варится, готовим основу для борща. В раскалённом растительно масле обжариваем лук, порезанный на средние кубики, добавляем туда специи и томатную пасту. -
Далее натираем на крупной тёрке морковь и свеклу. И всё это отправляем на обжарку к луку. Пока овощи обжариваются, шинкуем тонкой соломкой капусту. Посматривайте зажарку. Если уже зажарилась, добавьте стакан воды и потушите ещё минуту. -
Как только овощи потомились немного, добавляем к ним нашинкованную капусту, хорошенько перемешиваем. Оставляем тушиться 5-7 минут. -
Пока овощи тушатся, готовим картофель. Чистим, моем, нарезаем крупными кубиками и отправляем в кастрюлю к овощам. -
Туда же выкладываем порубленный и уже готовый хвост. Заливаем процеженным говяжьим бульоном. Если все ингредиенты полностью не погружены в бульон, тогда добавляем ещё кипячёной воды. Следим за тем, чтобы консистенция была как у супа. Густоту смотрите по вашему вкусу. Варим до готовности картофеля. -
В кипящий борщ перед подачей засыпаем мелко порубленную зелень. Это может быть укров, лук, базилик или любая другая ваша любимая зелень. Подаём борщ со сметаной и с домашними сухариками. Ваши близкие пальчики оближут!
Борщ из говяжьих хвостов - это традиционное украинское блюдо, известное своим насыщенным вкусом и ароматом. Он приготавливается из говяжьих хвостиков, которые отвариваются вместе с овощами, такими как свекла, морковь, картофель, лук, и капустой.
История блюда связана с древними временами, когда в Украине говяжие хвосты считались недорогим продуктом и были доступны широкому кругу населения. Они использовались для приготовления пищи, так как при варке они становились мягкими и сочными, а также придавали блюду особый вкус.
Борщ из говяжьих хвостов получил свое название благодаря основному ингредиенту - говяжьим хвостам. Это было удобно и позволяло отличить его от других видов борщей.
Борщ из говяжьих хвостов содержит ряд полезных веществ и витаминов, таких как протеины, железо, цинк, витамин В12, витамин С и другие. Он также богат клетчаткой, которая способствует хорошему пищеварению и помогает улучшить обмен веществ.
Норма потребления борща из говяжьих хвостов зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и обычно составляет одну порцию (около 250-300 мл) на прием пищи.
Борщ из говяжьих хвостов можно сочетать с другими блюдами, такими как мясные или овощные гарниры, ржаной хлеб или сметана.
Способ подачи борща из говяжьих хвостов может быть различным. Он может подаваться горячим или холодным, с добавлением сметаны и зелени. Также его можно подать с кусочками хлеба или пампушками.
Срок хранения борща из говяжьих хвостов зависит от условий хранения. В холодильнике он может храниться до 3-х дней. Лучше всего хранить его в герметичной таре.
Борщ из говяжьих хвостов относится к украинской кухне, но также популярен и в других странах, где практикуется приготовление борщей.
Есть несколько секретов и тонкостей приготовления борща из говяжьих хвостов. Важно правильно приготовить мясо, чтобы оно стало мягким и сочным. Также рекомендуется добавить в борщ свежую зелень и сок лимона для придания более яркого вкуса.
В целом, борщ из говяжьих хвостов - это ароматное и питательное блюдо, которое любят многие. Он обладает множеством полезных свойств и может быть прекрасным дополнением к вашему рациону питания.
История блюда связана с древними временами, когда в Украине говяжие хвосты считались недорогим продуктом и были доступны широкому кругу населения. Они использовались для приготовления пищи, так как при варке они становились мягкими и сочными, а также придавали блюду особый вкус.
Борщ из говяжьих хвостов получил свое название благодаря основному ингредиенту - говяжьим хвостам. Это было удобно и позволяло отличить его от других видов борщей.
Борщ из говяжьих хвостов содержит ряд полезных веществ и витаминов, таких как протеины, железо, цинк, витамин В12, витамин С и другие. Он также богат клетчаткой, которая способствует хорошему пищеварению и помогает улучшить обмен веществ.
Норма потребления борща из говяжьих хвостов зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и обычно составляет одну порцию (около 250-300 мл) на прием пищи.
Борщ из говяжьих хвостов можно сочетать с другими блюдами, такими как мясные или овощные гарниры, ржаной хлеб или сметана.
Способ подачи борща из говяжьих хвостов может быть различным. Он может подаваться горячим или холодным, с добавлением сметаны и зелени. Также его можно подать с кусочками хлеба или пампушками.
Срок хранения борща из говяжьих хвостов зависит от условий хранения. В холодильнике он может храниться до 3-х дней. Лучше всего хранить его в герметичной таре.
Борщ из говяжьих хвостов относится к украинской кухне, но также популярен и в других странах, где практикуется приготовление борщей.
Есть несколько секретов и тонкостей приготовления борща из говяжьих хвостов. Важно правильно приготовить мясо, чтобы оно стало мягким и сочным. Также рекомендуется добавить в борщ свежую зелень и сок лимона для придания более яркого вкуса.
В целом, борщ из говяжьих хвостов - это ароматное и питательное блюдо, которое любят многие. Он обладает множеством полезных свойств и может быть прекрасным дополнением к вашему рациону питания.