Легкий бульон из индейки

Бульон из индейки получается очень вкусным, питательным и легким. Кроме того, он очень полезен и хорошо подойдет для диетического и правильного питания. Варить его можно из различных частей индейки. Выбранная для приготовления часть будет влиять на длительность варки бульона и на степень его насыщенности. Так, быстрее всего приготовится грудка, достаточно 30 минут, голени и крылья варят минимум 60 минут, а вот бедра можно томить и до 2 часов. Если хотите получить совсем постный вариант бульона, примените филе грудки. Для того чтобы сделать вкус этого блюда более насыщенным и выразительным, во время варки в него обязательно нужно добавить овощи, лук, морковь, чеснок. Также хорошо подойдут коренья, пастернак или сельдерей. Чтобы томленый бульон прибрел аппетитный, душистый аромат, добавьте в него горошины перцев, лавровый лист и кориандр. В конце варки, не забудьте процедить бульон, тогда он станет прозрачным и идеально подойдет для приготовления различных супов.