Быстрое песочное тесто для пирогов

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Тесто домашнее

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Песочное тесто - это незаменимый инструмент приготовления вкусных пирогов, чаще всего открытых. Это могут быть как пироги со сладкой начинкой, так и с солёной, луковые, рыбные, картофельные пироги и так далее.

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

101 ккал

Белки

1.75 г

Жиры

5.25 г

Углеводы

12.5 г

Пошаговый рецепт с фото

20 минут

Приготовить песочное тесто можно очень быстро и легко. Для этого сначала смешиваем сухие ингредиенты - муку, соль, сахар и соду. Перемешиваем, потом добавляем размягчённое сливочное масло и сметану.
Вымешиваем тесто сначала ложкой или лопаткой, а потом уже руками. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет упругим и примет однородную плотную форму.
Тесто готово к приготовлению пирога. Помните, что тесто лучше разравнивать по форме руками, а не раскатывать. и чем тоньше вы сделаете , тем вкуснее получится пирог. К тому же, не забудьте проткнуть тесто вилкой, чтобы оно не вздулось при выпекании. Успехов в приготовлении пирога!

Советы кулинаров

Нужно ли добавлять соду в песочное тесто?

Соль должна быть обязательно в любом тесте, даже в сладком, достаточно маленькой щепотки, чтобы оттенить вкус, соль проявляет вкус сахара, делает его ярче. С солью тесто не будет казаться пресным. Сода или разрыхлитель. Соду в песочное тесто не кладут, сыпучести добиваются путем правильного приготовления.

Можно ли заменить сливочное масло растительным В песочном тесте?

Быстрое песочное тесто без сливочного масла (итальянский рецепт) Это песочное тесто для сладких пирогов и печенья не нужно выдерживать в холодильнике! В составе нет сливочного масла - вместо него используется растительное. Вы получаете нежную, тающую выпечку и экономию времени.

Нужно ли смазывать форму для песочного теста?

Формы и листы для выпечки смазывать не нужно, так как песочное тесто не пристает из-за большого количества жира в нем. Выпекают изделия из песочного теста при температуре от 180 до 220 С.

Комментарии