Быстрый торт «Черепаха» со сметанным кремом
Быстрый торт «Черепаха» со сметанным кремом
Быстрый торт «Черепаха» со сметанным кремом - фото готового блюда
Оцените рецепт
Лёгкий и быстрый в приготовлении торт "Черепаха", который придётся по вкусу всем сладкоежкам. Тортик рассчитан примерно на 6 порций, но одной можно прекрасно наестся, так как он очень сытный. Забирайте себе рецепт этого быстрого тортика, который станет прекрасным дополнением для семейного чаепития.
Ингредиенты
Яйцо куриное
6 шт
Сахар
180 г
Мука пшеничная I сорта
200 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Ванильный сахар
1 ч.л.
Сметана 20%
800 г
Сахарная пудра
170 г
Грецкий орех
100 г
Молочный шоколад
70 г
Какао
3 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
85.17
ккал
Белки
1.5
г
Жиры
3.83
г
Углеводы
11.17
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Приготовление теста: яйца разбиваем в глубокую ёмкость и добавляем к ним сахар. Взбиваем миксером до пышной белой пены. Старайтесь не перевзбить. -
Во взбитые яйца с сахаром частями просеиваем муку при помощи сита. Каждую порцию муки аккуратными движениями вмешиваем силиконовой лопаткой. По консистенции тесто должно получится, как на дрожжевые оладьи. -
Перекладываем тесто для удобства в кондитерский мешок. Отсаживаем небольшие лепёшки примерно по 5 см. Тесто довольно сильно прилипает к поверхности, поэтому лучше использовать силиконовый или тефлоновый коврик. Если применяете только пергамент, тогда берите силиконизированный. Лепёшки следует выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 160 градусов 5-7 минут. -
Из данного количества теста получится 4 противня. Аккуратно снимаем лепёшки и перекладываем их в тарелку. -
Сметану выбирайте качественную. Из сметанного продукта не получится вкусный крем и нужная консистенция. Переложите сметану в удобную глубокую ёмкость, добавьте к ней сахарную пудру. Взбейте крем миксером на низкой скорости. -
Блюдо для подачи застелите пищевой плёнкой для того чтобы проще было вынимать торт. Поочерёдно вымакивайте в сметанном креме приготовленные коржики. Удобно это будет делать щипцами и выкладывайте сразу на блюдо. Диаметр данной чаши 18 см. По желанию в начинку можно добавить обжаренные грецкие орехи или любые другие орешки. Каждый слой необходимо посыпать орехами и так проделывать с каждым слоем. -
Сверху торт придавливаем тарелкой и отправляем его в холодильник на 2-3 часа для того чтобы он хорошо пропитался кремом. Торт аккуратно вынимаем из тарелки, снимаем пищевую плёнку. 1/3 лепёшек необходимо оставить для украшения торта. Их также вымачиваем в креме и выкладываем на торт. -
Украшаем торт на свой вкус. Можно натереть шоколад, посыпать его какао, можно выровнять с помощью взбитых сливок. Делайте так, как работает ваша фантазия и украшайте на свой вкус. Торт можно подавать со свежими фруктами, горячим чаем, кофе. Хранить в холодильнике.
Торт "Черепаха" - это сладкое десертное блюдо, которое получило свое название благодаря своей внешней форме, напоминающей черепаху. Описание и история блюда берут начало в советской кулинарии, и торт стал очень популярным в то время. Название "Черепаха" получилось из-за внешнего вида десерта - коричневого шоколадного покрытия, напоминающего окраску черепаховой панцири, с ореховой «шейкой» и сметанным кремом внутри.
Польза черепахового торта заключается в содержании натуральных ингредиентов, таких как сметана, яйца, орехи и шоколад, которые являются ценными витаминами, полезными микроэлементами и антиоксидантами. Шоколад содержит магний, железо и флавоноиды, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами и витамином Е, которые способствуют нормализации обмена веществ и укреплению иммунитета. Сметана содержит витамины A, D, E и кальций, благоприятно влияющие на кожу, зубы и кости.
Однако следует помнить, что черепаховый торт содержит много сахара и жиров, поэтому его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу и проблемам с зубами. Рекомендуется употребление в умеренном количестве и в рамках балансированной диеты.
Торт «Черепаха» хорошо сочетается с чашкой горячего кофе или чаем. Он может быть подан в качестве десерта после обеда или ужина, а также на праздничных мероприятиях и детских праздниках.
Срок хранения черепахового торта составляет примерно 3-4 дня при условии его хранения в холодильнике. Также рекомендуется употреблять его при комнатной температуре, чтобы сметанный крем мог немного размягчиться.
Черепаховый торт является традиционным десертом в советской и русской кухне.
Секреты и тонкости приготовления черепахового торта включают использование качественных ингредиентов, аккуратное нанесение шоколадной глазури, хорошее охлаждение перед употреблением и, конечно же, творческий подход при оформлении для создания реалистичного вида черепаховой панцири.
Польза черепахового торта заключается в содержании натуральных ингредиентов, таких как сметана, яйца, орехи и шоколад, которые являются ценными витаминами, полезными микроэлементами и антиоксидантами. Шоколад содержит магний, железо и флавоноиды, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами и витамином Е, которые способствуют нормализации обмена веществ и укреплению иммунитета. Сметана содержит витамины A, D, E и кальций, благоприятно влияющие на кожу, зубы и кости.
Однако следует помнить, что черепаховый торт содержит много сахара и жиров, поэтому его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу и проблемам с зубами. Рекомендуется употребление в умеренном количестве и в рамках балансированной диеты.
Торт «Черепаха» хорошо сочетается с чашкой горячего кофе или чаем. Он может быть подан в качестве десерта после обеда или ужина, а также на праздничных мероприятиях и детских праздниках.
Срок хранения черепахового торта составляет примерно 3-4 дня при условии его хранения в холодильнике. Также рекомендуется употреблять его при комнатной температуре, чтобы сметанный крем мог немного размягчиться.
Черепаховый торт является традиционным десертом в советской и русской кухне.
Секреты и тонкости приготовления черепахового торта включают использование качественных ингредиентов, аккуратное нанесение шоколадной глазури, хорошее охлаждение перед употреблением и, конечно же, творческий подход при оформлении для создания реалистичного вида черепаховой панцири.