Быстрый торт «Черепаха» со сметанным кремом

Автор рецепта:

Валерия Бурханова

Блюдо: Торты

Подойдет на: К чаю / День рождения / Праздник

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Лёгкий и быстрый в приготовлении торт "Черепаха", который придётся по вкусу всем сладкоежкам. Тортик рассчитан примерно на 6 порций, но одной можно прекрасно наестся, так как он очень сытный. Забирайте себе рецепт этого быстрого тортика, который станет прекрасным дополнением для семейного чаепития.

Ингредиенты

Мука пшеничная I сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

85.17 ккал

Белки

1.5 г

Жиры

3.83 г

Углеводы

11.17 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Приготовление теста: яйца разбиваем в глубокую ёмкость и добавляем к ним сахар. Взбиваем миксером до пышной белой пены. Старайтесь не перевзбить.
Во взбитые яйца с сахаром частями просеиваем муку при помощи сита. Каждую порцию муки аккуратными движениями вмешиваем силиконовой лопаткой. По консистенции тесто должно получится, как на дрожжевые оладьи.
Перекладываем тесто для удобства в кондитерский мешок. Отсаживаем небольшие лепёшки примерно по 5 см. Тесто довольно сильно прилипает к поверхности, поэтому лучше использовать силиконовый или тефлоновый коврик. Если применяете только пергамент, тогда берите силиконизированный. Лепёшки следует выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 160 градусов 5-7 минут.
Из данного количества теста получится 4 противня. Аккуратно снимаем лепёшки и перекладываем их в тарелку.
Сметану выбирайте качественную. Из сметанного продукта не получится вкусный крем и нужная консистенция. Переложите сметану в удобную глубокую ёмкость, добавьте к ней сахарную пудру. Взбейте крем миксером на низкой скорости.
Блюдо для подачи застелите пищевой плёнкой для того чтобы проще было вынимать торт. Поочерёдно вымакивайте в сметанном креме приготовленные коржики. Удобно это будет делать щипцами и выкладывайте сразу на блюдо. Диаметр данной чаши 18 см. По желанию в начинку можно добавить обжаренные грецкие орехи или любые другие орешки. Каждый слой необходимо посыпать орехами и так проделывать с каждым слоем.
Сверху торт придавливаем тарелкой и отправляем его в холодильник на 2-3 часа для того чтобы он хорошо пропитался кремом. Торт аккуратно вынимаем из тарелки, снимаем пищевую плёнку. 1/3 лепёшек необходимо оставить для украшения торта. Их также вымачиваем в креме и выкладываем на торт.
Украшаем торт на свой вкус. Можно натереть шоколад, посыпать его какао, можно выровнять с помощью взбитых сливок. Делайте так, как работает ваша фантазия и украшайте на свой вкус. Торт можно подавать со свежими фруктами, горячим чаем, кофе. Хранить в холодильнике.

Комментарии