Чучвара шурпа с пельменями
Чучвара шурпа с пельменями
Чучвара шурпа с пельменями - фото готового блюда
Блюдо:
Шурпа
Время приготовления:
35 минут
Оцените рецепт
Шурпа — очень острая похлебка, которую готовят и подают с лапшой, картофелем и другими овощами. В ее основе — наваристый бульон из мяса и костей, чаще всего бараньих или телячьих, и различные по остроте и цвету перцы. Один из оригинальных вариантов подачи шурпы — это шурпа с пельменями. Их для этого лепят очень-очень мелкими. Считается, что чем мельче пельмени, тем искуснее хозяйка. Конечно, чтобы сэкономить драгоценное время, можно купить качественные пельмени в магазине.
Ингредиенты
Пельмени
450 г
Бульон
2 литра
Лук репчатый
240 г
Морковь
160 г
Чеснок
24 г
Помидор
320 г
Болгарский перец
300 г
Красный перец чили
1 шт
Прованские травы
10 г
Петрушка (зелень)
15 г
Кинза
15 г
Укроп
15 г
Растительное масло
3 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
11.2
ккал
Белки
0.4
г
Жиры
0.6
г
Углеводы
0.6
г
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
Приготовьте смесь армянских специй самостоятельно. Для этого смешайте в ступке зиру, кориандр и сладкую паприку. Храните такую смесь в плотно закрытой стеклянной банке. -
Помойте, осушите и нарежьте лук, морковь, сладкий перец и чеснок кубиками. Для шурпы овощи режут обычно не очень уж мелко. С помидор снимите кожицу и также нарежьте их кубиками или натрите на крупной терке. -
Обжарьте овощи с растительным маслом в казане, влейте бульон, добавьте лавровый лист и специи. Варите под крышкой на тихом огне около 10 минут. -
Затем добавьте свежие или замороженные пельмени и часть жгучего перца. Не размораживайте пельмени, а кладите их в кипящий бульон сразу. -
Варите пельмени в бульоне со специями 10 минут на тихом огне при открытой крышке. Затем погасите огонь, накройте крышку и дайте настояться 5-10 минут.
Чучвара шурпа с пельменями - это традиционное блюдо казахской кухни, которое представляет собой густой суп с мясными пельменями.
История этого блюда связана с кочевым образом жизни казахов, которые в основном занимались скотоводством. Чучвара шурпа с пельменями была популярным и питательным блюдом, которое носило с собой кочевое население для питания во время длительных передвижений. Оно было легко приготовить и имело хорошую сохраняемость благодаря высокой концентрации мяса и жира.
Однако, как и большинство национальных блюд, чучвара шурпа с пельменями имеет свои пользу и вред. В пользу этого блюда говорит его высокое содержание белка, железа и ценных аминокислот. Однако из-за высокого содержания жира и калорий, его рекомендуется употреблять с осторожностью для людей, страдающих избыточным весом или проблемами с сердечно-сосудистой системой.
Чучвара шурпа с пельменями содержит множество полезных веществ, таких как витамины группы B, витамины D и E, железо, цинк, магний и другие. Она является весьма питательной и сытной пищей.
Норма потребления чучвары шурпы с пельменями зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Главное - не переусердствовать из-за высокого содержания жира и калорий.
Чучвара шурпа с пельменями хорошо сочетается с различными хлебобулочными изделиями, такими как лепешки или пшеничные лепешки. Она также может быть подана с зеленью или салатами.
Срок хранения чучвары шурпы с пельменями составляет примерно 2-3 дня в холодильнике. Чтобы сохранить ее свежесть, рекомендуется хранить ее в герметичной контейнере или пакете.
Чучвара шурпа с пельменями относится к казахской национальной кухне. Она является популярным и распространенным блюдом в этом регионе.
Секреты и тонкости приготовления чучвары шурпы с пельменями связаны с правильным выбором и приготовлением ингредиентов. Важно использовать свежее и качественное мясо для пельменей, а также добавлять специи и приправы по вкусу. Также важно правильно приготовить пельмени, чтобы они были сочными и ароматными.
Чучвара шурпа с пельменями - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и насладиться его уникальным вкусом.
История этого блюда связана с кочевым образом жизни казахов, которые в основном занимались скотоводством. Чучвара шурпа с пельменями была популярным и питательным блюдом, которое носило с собой кочевое население для питания во время длительных передвижений. Оно было легко приготовить и имело хорошую сохраняемость благодаря высокой концентрации мяса и жира.
Однако, как и большинство национальных блюд, чучвара шурпа с пельменями имеет свои пользу и вред. В пользу этого блюда говорит его высокое содержание белка, железа и ценных аминокислот. Однако из-за высокого содержания жира и калорий, его рекомендуется употреблять с осторожностью для людей, страдающих избыточным весом или проблемами с сердечно-сосудистой системой.
Чучвара шурпа с пельменями содержит множество полезных веществ, таких как витамины группы B, витамины D и E, железо, цинк, магний и другие. Она является весьма питательной и сытной пищей.
Норма потребления чучвары шурпы с пельменями зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Главное - не переусердствовать из-за высокого содержания жира и калорий.
Чучвара шурпа с пельменями хорошо сочетается с различными хлебобулочными изделиями, такими как лепешки или пшеничные лепешки. Она также может быть подана с зеленью или салатами.
Срок хранения чучвары шурпы с пельменями составляет примерно 2-3 дня в холодильнике. Чтобы сохранить ее свежесть, рекомендуется хранить ее в герметичной контейнере или пакете.
Чучвара шурпа с пельменями относится к казахской национальной кухне. Она является популярным и распространенным блюдом в этом регионе.
Секреты и тонкости приготовления чучвары шурпы с пельменями связаны с правильным выбором и приготовлением ингредиентов. Важно использовать свежее и качественное мясо для пельменей, а также добавлять специи и приправы по вкусу. Также важно правильно приготовить пельмени, чтобы они были сочными и ароматными.
Чучвара шурпа с пельменями - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и насладиться его уникальным вкусом.