Шурпа со свиными ребрышками
Шурпа со свиными ребрышками
Шурпа со свиными ребрышками - фото готового блюда
Блюдо:
Шурпа из свинины
Время приготовления:
55 минут
Оцените рецепт
Шурпа со свиными ребрышками-это национальный мясной суп у народа Таджикистана. Отличительной чертой шурпы считается наваристый, жирный мясной бульон с большим количеством овощей, особенно лука. Также в шурпу добавляют большое количество ароматной зелени. Шурпа со свиными ребрышками хорошо насыщает и дает энергию на весь день.
Ингредиенты
Свиные ребра
800 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Болгарский перец
80 г
Чеснок
5 зубчиков
Соевый соус
6 ст.л.
Томатная паста
100 г
Соус к мясу
100 г
Петрушка (зелень)
30 г
Картофель
300 г
Масло оливковое
5 ст.л.
Паприка
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
49.75
ккал
Белки
2
г
Жиры
3.75
г
Углеводы
1.5
г
Пошаговый рецепт с фото
55 минут
-
Замочите свиные ребрышки в глубокой миске на 20 минут. Возьмите лук, картофель, морковь и чеснок и почистите их от шелухи и кожуры. Сладкий перец и петрушку хорошо промойте и высушите. -
Возьмите казан и поставьте его на огонь больше среднего. Залейте в казан оливковое масло и добавьте в него свиные ребрышки. Добавьте к ним соевый соус и посолите, добавьте приправы по вкусу, выдавите чеснок. Все хорошо перемешайте и тушите 3 минуты. Нарежьте лук и морковь кольцами. Перец нарежьте некрупной соломкой. Добавьте в казан лук, морковь и перец. Все хорошо перемешайте и тушите все на среднем огне 5 минут. -
Картофель нарежьте небольшими кусочками. Добавьте его в казан и все хорошо перемешайте. Тушите 5 минут. Добавьте в казан томатную пасту и перемешайте, чтобы она распределилась по всем продуктам. Залейте содержимое казана кипяченой водой, чтобы она покрывала все содержимое. Тушите все 25 минут. Затем выключите огонь и оставьте настояться шурпе под закрытой крышкой на 15 минут. Перед подачей посыпьте зеленью. -
Разлейте шурпу порционно в глубокие тарелки. Сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью. Подавайте к столу с ломтиками хлеба и свежими овощами. Или же можете приготовить домашние гренки или сухари.
Шурпа со свиными ребрышками - это традиционное блюдо, которое имеет свои корни в казахской и узбекской кухне. Это суп, готовый на бульоне из свинины и содержащий картофель, морковь, лук, томатную пасту и различные специи. Главным ингредиентом являются свиные ребрышки, которые придают блюду особый аромат и вкус.
История блюда связана с древними кочевыми народами Центральной Азии, которые использовали свинину для приготовления пищи. Шурпа со свиными ребрышками была особенно популярна среди пастухов, так как это питательное и сытное блюдо, которое легко приготовить на открытом огне.
Шурпа со свиными ребрышками содержит ряд полезных веществ и витаминов, таких как белки, железо, цинк, витамины группы B и витамин C. Она также богата клетчаткой и антиоксидантами. Однако, стоит помнить, что она содержит большое количество жира и холестерина, поэтому употребление этого блюда следует контролировать для людей с повышенным уровнем холестерина или проблемами с сердечно-сосудистой системой.
Норма потребления шурпы со свиными ребрышками зависит от индивидуальных потребностей и физической активности человека. Однако рекомендуется употреблять ее с умеренностью.
Шурпа со свиными ребрышками отлично сочетается с свежим хлебом или лепешками и может быть подана с зеленью или лимоном для добавления освежающего вкуса. Ее также можно подать со сметаной или майонезом.
Способ подачи шурпы со свиными ребрышками может быть различным, но чаще всего она подается горячей, в глубокой тарелке или миске. Перед подачей можно добавить зелень или лимон по вкусу.
Срок и способ хранения шурпы со свиными ребрышками зависит от индивидуальных предпочтений. Лучше всего хранить ее в холодильнике в закрытой контейнере. Суп можно сохранить в течение 2-3 дней, но рекомендуется употреблять его в течение первых 24-48 часов для сохранения свежести и вкуса.
Шурпа со свиными ребрышками относится к казахской и узбекской кухне и является одним из национальных блюд этих стран.
Секреты и тонкости приготовления шурпы со свиными ребрышками включают использование свежих и качественных продуктов, правильную технику приготовления бульона и правильное соотношение специй для достижения идеального вкуса. Традиционно шурпа готовится на открытом огне, что придает ей особенную ароматику и характерный вкус.
История блюда связана с древними кочевыми народами Центральной Азии, которые использовали свинину для приготовления пищи. Шурпа со свиными ребрышками была особенно популярна среди пастухов, так как это питательное и сытное блюдо, которое легко приготовить на открытом огне.
Шурпа со свиными ребрышками содержит ряд полезных веществ и витаминов, таких как белки, железо, цинк, витамины группы B и витамин C. Она также богата клетчаткой и антиоксидантами. Однако, стоит помнить, что она содержит большое количество жира и холестерина, поэтому употребление этого блюда следует контролировать для людей с повышенным уровнем холестерина или проблемами с сердечно-сосудистой системой.
Норма потребления шурпы со свиными ребрышками зависит от индивидуальных потребностей и физической активности человека. Однако рекомендуется употреблять ее с умеренностью.
Шурпа со свиными ребрышками отлично сочетается с свежим хлебом или лепешками и может быть подана с зеленью или лимоном для добавления освежающего вкуса. Ее также можно подать со сметаной или майонезом.
Способ подачи шурпы со свиными ребрышками может быть различным, но чаще всего она подается горячей, в глубокой тарелке или миске. Перед подачей можно добавить зелень или лимон по вкусу.
Срок и способ хранения шурпы со свиными ребрышками зависит от индивидуальных предпочтений. Лучше всего хранить ее в холодильнике в закрытой контейнере. Суп можно сохранить в течение 2-3 дней, но рекомендуется употреблять его в течение первых 24-48 часов для сохранения свежести и вкуса.
Шурпа со свиными ребрышками относится к казахской и узбекской кухне и является одним из национальных блюд этих стран.
Секреты и тонкости приготовления шурпы со свиными ребрышками включают использование свежих и качественных продуктов, правильную технику приготовления бульона и правильное соотношение специй для достижения идеального вкуса. Традиционно шурпа готовится на открытом огне, что придает ей особенную ароматику и характерный вкус.