Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой
Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой
Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой - фото готового блюда
Блюдо:
Роллы
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Роллы — это блюдо японской кухни, которое приобрело бешеную популярность в максимально короткие сроки. Вкусные рисово-рыбные рулетики в удобной форме полюбились всему миру, благодаря своей необычности и интересному внешнему виду. Многие повара изменяют классический рецепт роллов, адаптируя его под свои реалии. Так, например, появились домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой.
Ингредиенты
Рис
300 г
Форель слабосолёная
200 г
Креветки
100 г
Крабовые палочки
125 г
Капуста пекинская
100 г
Майонез
по вкусу
Соевый соус
100 г
Коньяк
20 мл
Яблочный уксус
20 мл
Лимонный сок
30 мл
Сахар
2 ст.л.
Огурец
100 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
80
ккал
Белки
4
г
Жиры
1
г
Углеводы
12.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Помойте огурец и капусту в прохладной воде. Отмерьте все необходимые объемы каждого ингредиента. -
Залейте рис двумя стаканами воды и варите 20 минут, пока вся жидкость не впитается. Пока рис варится, приготовьте заправку. Для этого выпарите на сковороде коньяк, добавьте яблочный уксус и сахар, погрейте пару минут и выдавите туда сок из половинки лимона. Добавьте получившуюся заправку в еще теплый рис и дайте ему остыть. -
На сковороде обжарьте креветки с соевым соусом. Готовьте не больше 4 минут, чтобы креветки не стали резиновыми. Красную рыбу нарежьте тонкими длинными пластинками, чтобы их можно было положить на верхушку ролла. -
Пекинскую капусту и огурец нарежьте тонкой соломкой, а крабовые палочки разверните и нарежьте тонкими длинными полосками. Чем длиннее будут полоски, тем лучше. -
Застелите рабочую поверхность пищевой фольгой и выложите на нее лист нори. В отдельную мисочку налейте воду, чтобы постоянно смачивать руки при работе с рисом. На лист нори, отступив 3 сантиметр от края, ровным тонким слоем выложите рис. -
Переверните лист рисом вниз и на обратную сторону выложите капусту, крабовые палочки, огурец и креветки. Смажьте все майонезом и скрутите ролл, начиная с того края, где риса нет. Выложите сверху слайсы форели. -
Для подачи нарежьте получившийся ролл на маленькие роллы, используя мокрый нож. Дополнить подачу можно мисочкой с соевым соусом и парой обжаренных в соевом соусе креветок.
Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой являются популярным блюдом в японской кухне. Они представляют собой рисовые рулетики, обернутые в нори (сушеные водоросли), и наполненные мягкими и сочными крабовыми палочками и кусочками красной рыбы, такой как лосось или треска.
Исторически роллы в Японии стали популярными в 19 веке, когда рис был доступен в больших количествах и стал основным продуктом питания в стране. Они начали приготовляться как быстрое и полезное питание для солдат и рыбаков. Впоследствии роллы стали частью японской культуры и быстро распространились по всему миру.
Блюдо получило название "домашние роллы", потому что они очень популярны в приготовлении дома. Они легко приготовимы и можно экспериментировать с различными ингредиентами внутри роллов.
Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой содержат ряд полезных витаминов и минералов, таких как витамин В12, йод, омега-3 жирные кислоты, белки и клетчатку. Они также богаты антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье сердца и снижать воспаление в организме.
Норма потребления роллов зависит от индивидуальных потребностей и диеты. Рекомендуется употреблять их в умеренных количествах и разнообразить рацион другими пищевыми продуктами.
Роллы отлично сочетаются с имбирным соусом, соевым соусом и васаби. Они также могут быть поданы с свежими овощами, такими как авокадо, огурцы и паприка, для добавления хрустящей текстуры и свежести.
Способ подачи домашних роллов может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданы на большой тарелке, нарезанными на кусочки, или в виде большого рулета, который потом разрезается на порции. Роллы обычно подаются с соусами и гарнирами.
Срок и способ хранения роллов также зависят от ингредиентов. Готовые роллы с крабовыми палочками и красной рыбой лучше всего употреблять в течение нескольких часов после приготовления. Их можно хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости до 24 часов.
Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой относятся к японской кухне. Они стали неотъемлемой частью японской культуры и традиционного японского меню.
Секреты и тонкости приготовления роллов включают использование свежих ингредиентов, аккуратное размещение начинки и правильное скручивание и разрезание рулетов. Также важно быть терпеливым и аккуратным при формировании роллов, чтобы они получились красивыми и вкусными.
Исторически роллы в Японии стали популярными в 19 веке, когда рис был доступен в больших количествах и стал основным продуктом питания в стране. Они начали приготовляться как быстрое и полезное питание для солдат и рыбаков. Впоследствии роллы стали частью японской культуры и быстро распространились по всему миру.
Блюдо получило название "домашние роллы", потому что они очень популярны в приготовлении дома. Они легко приготовимы и можно экспериментировать с различными ингредиентами внутри роллов.
Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой содержат ряд полезных витаминов и минералов, таких как витамин В12, йод, омега-3 жирные кислоты, белки и клетчатку. Они также богаты антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье сердца и снижать воспаление в организме.
Норма потребления роллов зависит от индивидуальных потребностей и диеты. Рекомендуется употреблять их в умеренных количествах и разнообразить рацион другими пищевыми продуктами.
Роллы отлично сочетаются с имбирным соусом, соевым соусом и васаби. Они также могут быть поданы с свежими овощами, такими как авокадо, огурцы и паприка, для добавления хрустящей текстуры и свежести.
Способ подачи домашних роллов может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданы на большой тарелке, нарезанными на кусочки, или в виде большого рулета, который потом разрезается на порции. Роллы обычно подаются с соусами и гарнирами.
Срок и способ хранения роллов также зависят от ингредиентов. Готовые роллы с крабовыми палочками и красной рыбой лучше всего употреблять в течение нескольких часов после приготовления. Их можно хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости до 24 часов.
Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой относятся к японской кухне. Они стали неотъемлемой частью японской культуры и традиционного японского меню.
Секреты и тонкости приготовления роллов включают использование свежих ингредиентов, аккуратное размещение начинки и правильное скручивание и разрезание рулетов. Также важно быть терпеливым и аккуратным при формировании роллов, чтобы они получились красивыми и вкусными.