Домашний медовый торт
Домашний медовый торт
Домашний медовый торт - фото готового блюда
Блюдо:
Медовый торт
Время приготовления:
2 часа 35 минут
Оцените рецепт
Медовик - одно из любимых лакомств многих сладкоежек. Этот тортик обожают и взрослые, и дети. И совсем не обязательно покупать его в магазине или заказывать у домашних кондитеров. Вполне возможно приготовить такой тортик самостоятельно в домашних условиях. Главное, действуйте по-нашему рецепту и у вас точно всё получится!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Масло сливочное
100 г
Сода
2 ч.л.
Сахар
200 г
Мёд
3 ст.л.
Мука пшеничная
600 г
Сахарная пудра
200 г
Сливки 30%
500 г
Сметана
500 г
Орехи
1 стакан
Ванилин
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
37.2
ккал
Белки
0.4
г
Жиры
1.9
г
Углеводы
4.6
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 35 минут
-
Начнём с приготовления теста для коржей. Для этого смешаем сливочное масло, соду, сахар, яйца и мёд. Масло не должно быть замороженным. Мёд лучше брать незасахаренный. Лучше, чтобы он был слегка жидковат. Так проще будет перемешивать. Но если у вас очень густой, ничего страшного, просто понадобится больше времени на перемешивание. -
Ставим кастрюлю со всеми ингредиентами на средний огонь. Постоянно перемешивая, ждём когда масло и мёд растают, сахар растворится и вся масса станет однородной. При этом объём содержимого должен увеличится. -
Как только масса стала однородной, убираем с огня и всыпаем муку и хорошо перемешиваем. -
Когда вымешивать ложкой стало трудно, выкладываем тесто на стол и вымешиваем руками. -
Полученное тесто разделяем на порционные шарики в зависимости от того, какого размера вам нужны коржи. Подготовленные шарики накрываем плёнкой и убираем в холод, чтобы тесто остыло. -
Охлаждённые шарики раскатываем в тонкие лепёшки. Специальным кулинарным кольцом делаем ровные края, убирая лишнее. Если у вас нет такого кольца, можно использовать тарелку или кастрюлю. -
Раскатывать коржи лучше сразу на пергаменте, чтобы потом проще было помещать их на противень без повреждений. Отрезанные неровные края мы не выкидываем. Они нам пригодятся для присыпки медовика. -
Обжариваем коржи в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 5-7 минут. Коржи будут выпекаться очень быстро из=за тонкого слоя теста, поэтому будьте внимательны и не сожгите. -
Переходим к приготовлению крема. Для этого смешиваем сметану, сливки, ванилин и сахарную пудру. Взбиваем блендером до густой белой массы. -
Выкладываем коржи в форму, промазывая каждый корж. Намазывайте крема побольше, потому что коржи очень сильно его впитают. Чем сочнее хотите торт, тем сильнее промазывайте кремом. Желательно потом оставить его настояться примерно ночь, чтобы он был хорошо пропитан. Для украшения торта будем использовать крошку, приготовленную из остатков коржей. Пока готовим крошку, торт уберем в холодильник. -
Обрезки коржей мы тоже выпекали вместе с коржами, теперь нам нужно их измельчить. Отправляем их в блендер вместе с орехами. Кстати орехи добавляются по желанию. -
Обсыпаем торт крошкой со всех сторон и сверху. Даём торту настояться и подаём на стол угощать родных и близких.
Домашний медовый торт - это национальное русское сладкое блюдо, которое получило своё название благодаря основному ингредиенту - мёду. Торт имеет интересную историю и пользуется популярностью на протяжении многих веков.
История домашнего медового торта начинается в древности, когда мёд был одним из основных сладкостей и консервантов. Торт из мёда был широко распространён как на Руси, так и в других европейских странах. В семьях традиционно готовили медовый торт к праздничным мероприятиям, особенно к Рождеству.
Домашний медовый торт имеет множество полезных свойств. Мёд, в качестве основного ингредиента, содержит витамины В, С, D и Е, а также ферменты и антиоксиданты. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему. Также мед является природным антисептиком и обладает противовоспалительными свойствами.
Необходимо учитывать, что влияние медового торта на организм может быть негативным, если потреблять его в больших количествах или если у человека есть аллергия на мёд или другие компоненты торта.
Норма потребления домашнего медового торта зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, его возраста и общего здоровья. Однако умеренное потребление торта и его включение в разнообразный рацион питания несомненно полезно.
Домашний медовый торт можно сочетать с чаем, кофе, молоком или киселем. Также его можно подавать со свежими фруктами или ягодами, что придаст дополнительные вкусовые нотки и свежесть. Обычно торт подают на стол в виде кусочков, украшенных медом и орехами.
Срок хранения домашнего медового торта обычно составляет около недели при условии правильного хранения. Чтобы сохранить свежесть торта, его следует хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.
Домашний медовый торт относится к русской национальной кухне, однако его вариации можно встретить и в других странах, таких как Польша, Украина, Беларусь и т.д.
Приготовление домашнего медового торта требует тщательности и точного соблюдения рецепта, так как мед влияет на консистенцию и структуру теста. Секреты и тонкости приготовления связаны с выбором качественного мёда и других ингредиентов, а также с правильным пошаговым смешиванием и выпечкой теста.
Медовый торт - это ароматное и вкусное блюдо, которое может быть радостью для многих любителей сладкого. Он обладает не только приятным вкусом, но и полезными свойствами, которые делают его отличным выбором для семейного стола или особых случаев.
История домашнего медового торта начинается в древности, когда мёд был одним из основных сладкостей и консервантов. Торт из мёда был широко распространён как на Руси, так и в других европейских странах. В семьях традиционно готовили медовый торт к праздничным мероприятиям, особенно к Рождеству.
Домашний медовый торт имеет множество полезных свойств. Мёд, в качестве основного ингредиента, содержит витамины В, С, D и Е, а также ферменты и антиоксиданты. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему. Также мед является природным антисептиком и обладает противовоспалительными свойствами.
Необходимо учитывать, что влияние медового торта на организм может быть негативным, если потреблять его в больших количествах или если у человека есть аллергия на мёд или другие компоненты торта.
Норма потребления домашнего медового торта зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, его возраста и общего здоровья. Однако умеренное потребление торта и его включение в разнообразный рацион питания несомненно полезно.
Домашний медовый торт можно сочетать с чаем, кофе, молоком или киселем. Также его можно подавать со свежими фруктами или ягодами, что придаст дополнительные вкусовые нотки и свежесть. Обычно торт подают на стол в виде кусочков, украшенных медом и орехами.
Срок хранения домашнего медового торта обычно составляет около недели при условии правильного хранения. Чтобы сохранить свежесть торта, его следует хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.
Домашний медовый торт относится к русской национальной кухне, однако его вариации можно встретить и в других странах, таких как Польша, Украина, Беларусь и т.д.
Приготовление домашнего медового торта требует тщательности и точного соблюдения рецепта, так как мед влияет на консистенцию и структуру теста. Секреты и тонкости приготовления связаны с выбором качественного мёда и других ингредиентов, а также с правильным пошаговым смешиванием и выпечкой теста.
Медовый торт - это ароматное и вкусное блюдо, которое может быть радостью для многих любителей сладкого. Он обладает не только приятным вкусом, но и полезными свойствами, которые делают его отличным выбором для семейного стола или особых случаев.