Донская уха

Донская уха
Донская уха Донская уха - фото готового блюда
0
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
Знатоки непременно заметят, что настоящая донская уха готовится на костре, причем только из свежевыловленной рыбы и обязательно на воде из той самой реки. Не будем возражать, тем более что, если исходить из исторических реалий, это действительно так. Насчет свежевыловленной рыбы нельзя не согласиться: ее вкус кардинально отличается от того, что имеет размороженная магазинная. Что же касается речной воды, наверное, ее все же можно заменить хорошей питьевой. В общем если поездка на Дон не входит в ваши планы, приготовьте уху дома по рецепту, размещенному ниже. Вот увидите: все будут довольны!
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Белки
10.63 г
Жиры
0.38 г
Углеводы
2 г

Пошаговый рецепт с фото

Донская уха – это традиционное русское блюдо, основным ингредиентом которого является рыба, обычно речной, такая как щука, окунь или судак. Уха получает название "донская" потому, что появилась в Донском крае, расположенном на юге России.

История донской ухи связана с жизнью казаков на Дону. В то время речной рыбы было в избытке, поэтому казачьи ухи были очень популярны. Готовили их в котлах прямо на берегу реки, используя свежую рыбу и овощи из местного сельского хозяйства. Донская уха была пищей для души и традицией, которую передавали из поколения в поколение.

Донская уха богата витаминами и полезными веществами. Рыба содержит много белка и полиненасыщенных жирных кислот, которые являются необходимыми для организма. Кроме того, она содержит витамин В12, витамин Д и микроэлементы, такие как железо, йод и фосфор.

Норма потребления донской ухи зависит от индивидуальных потребностей организма. В целом, рекомендуется употреблять уху не чаще двух раз в неделю, чтобы избежать излишнего потребления жиров и соли.

Донская уха хорошо сочетается с различными продуктами, такими как свежий хлеб, зелень, лимон и маринованные огурцы. Также она может быть подана с картофельным пюре или рисом.

Для подачи ухи используется глубокая миска или тарелка. При желании можно добавить к ухе ложку сметаны или зелени для улучшения вкуса.

Срок хранения донской ухи зависит от способа приготовления и хранения. Если уха была правильно приготовлена и хорошо охлаждена, она может храниться в холодильнике до 2-3 дней.

Донская уха является блюдом русской национальной кухни. Её можно найти в меню ресторанов, особенно в регионах России, близких к рекам и озерам.

Секреты и тонкости приготовления донской ухи заключаются в использовании свежих и качественных продуктов. Рыба должна быть свежей, а овощи - сочными и спелыми. Также важно не пересолить или переперчить уху, чтобы не перебить естественный вкус рыбы.

Донская уха - это популярное блюдо, которое является не только вкусным, но и полезным для организма. Его богатый витаминами и минералами состав делает его отличным выбором для здорового питания.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы