Уха из красной рыбы
Уха из красной рыбы
Уха из красной рыбы - фото готового блюда
Оцените рецепт
Уха! Только произнесёшь это слово и кажется прямо пахнет рыбалкой ... природой, свежей зеленью...
Ммм... вкуснятина! А что если сейчас самый разгар зимы? Что делать? Мечтать?
Нет! Замечательную уху можно приготовить у себя дома, не выезжая на речку или на озеро!
Ингредиенты
Форель
1 шт
Морковь
1 шт
Картофель
3 шт
Лук репчатый
1 шт
Рис
горстей
Смесь перцев
по вкусу
Зелень
пучков
Петрушка (зелень)
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
3.38
ккал
Белки
0.28
г
Углеводы
0.46
г
В нашем рецепте мы взяли свежезамороженную форель, разморозили и приготовили уху. Для этого рецепта можно взять любую красную рыбу! Ну, а если честно, так и вообще можно взять любую сырую рыбу. Главное, приготовить с любовью)
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Разморозьте рыбу естественным способом, нив коем случае не в микроволновке. Почистите от чешуи и внутренностей. Отрежьте голову и разделите на порционные кусочки. Если вы хотите, чтобы уха была без костей, можете заранее удалить все кости еще до варки. Правда тогда в ухе будете наблюдать бесформенно плавающие куски рыбы, не похожие на рыбу) В общем, выбирайте сами, как вам удобно. Нарезанные куски заливаем водой и доводим до кипения. Обязательно убираем пенку. -
Пока рыба варится готовим овощи. Картофель очищаем, промываем, нарезаем на кубики. -
В уху отправляем картофель и горсть промытого заранее риса. С ним наша уха будет еще более питательная. Накрываем крышкой и варим на среднем огне. -
Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем мелкими кубиками, зелень тоже мелко рубим. -
Всё это без обжарки отправляем в уху. Тут же всыпаем все необходимые специи - перец, соль, лавровый лист, петрушку. Варим ещё 5 минут, чтобы бульон наполнился вкусом. Уха готова!
Уха из красной рыбы - это традиционное русское блюдо, которое приготавливается на основе красной рыбы, такой как лосось, горбуша или форель. Уха является национальным русским супом и считается одним из самых известных и популярных блюд в России.
История ухи насчитывает несколько столетий. В древности русские рыбаки часто готовили это блюдо на берегу реки прямо из свежеуловленной рыбы. Затем уха стала готовиться исключительно из свежих рыбных продуктов в деревенских и крестьянских семьях, а затем, благодаря своему восхитительному вкусу, она стала популярной на столах всех слоев населения.
Название "уха" происходит от древнерусского слова "ухо", что означает "слух" или "внимание". Это связано с тем, что уха считается очень питательным и вкусным блюдом, которое привлекает внимание к себе.
Уха из красной рыбы богата полезными веществами. В красной рыбе содержится много белка, жирных кислот Омега-3, витамина D, витаминов группы В, калия, магния и фосфора. Красная рыба также является источником антиоксидантов, которые могут помочь защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов.
Норма потребления ухи из красной рыбы зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций по здоровому питанию. Однако в большинстве случаев рекомендуется употреблять уху с умеренностью, не более одной порции (200-300 г) в день.
Уха из красной рыбы отлично сочетается с различными блюдами и продуктами. Она часто подается с хлебом, сметаной или зеленью. Кроме того, уху можно сочетать с другими рыбными блюдами или салатами.
Способ подачи ухи из красной рыбы может варьироваться. Она может быть подана как самостоятельное блюдо или как первое блюдо перед основным обедом. Уха обычно подается горячей, с добавлением свежей зелени.
Срок и способ хранения ухи зависят от способа ее приготовления и использованных ингредиентов. Если уха приготовлена с использованием свежих продуктов, то она может храниться 2-3 дня в холодильнике. Однако рекомендуется употреблять уху как можно скорее после приготовления, чтобы сохранить все ее полезные свойства.
Уха из красной рыбы является одним из символов русской кухни. Она относится к национальной кухне России и широко распространена по всей стране.
Секреты и тонкости приготовления ухи из красной рыбы включают выбор свежей рыбы высокого качества, использование свежих овощей и специй для достижения наилучшего вкуса. Также важно правильно варить уху, чтобы сохранить все витамины и полезные вещества. Приготовление ухи может быть долгим и требовательным процессом, но оно стоит усилий для получения вкусного блюда.
В целом, уха из красной рыбы - это вкусное и питательное блюдо, которое пользуется популярностью в России. Ее польза заключается в богатом содержании полезных веществ, а ее вкус и история делают ее непременным ингредиентом русской кухни.
История ухи насчитывает несколько столетий. В древности русские рыбаки часто готовили это блюдо на берегу реки прямо из свежеуловленной рыбы. Затем уха стала готовиться исключительно из свежих рыбных продуктов в деревенских и крестьянских семьях, а затем, благодаря своему восхитительному вкусу, она стала популярной на столах всех слоев населения.
Название "уха" происходит от древнерусского слова "ухо", что означает "слух" или "внимание". Это связано с тем, что уха считается очень питательным и вкусным блюдом, которое привлекает внимание к себе.
Уха из красной рыбы богата полезными веществами. В красной рыбе содержится много белка, жирных кислот Омега-3, витамина D, витаминов группы В, калия, магния и фосфора. Красная рыба также является источником антиоксидантов, которые могут помочь защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов.
Норма потребления ухи из красной рыбы зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций по здоровому питанию. Однако в большинстве случаев рекомендуется употреблять уху с умеренностью, не более одной порции (200-300 г) в день.
Уха из красной рыбы отлично сочетается с различными блюдами и продуктами. Она часто подается с хлебом, сметаной или зеленью. Кроме того, уху можно сочетать с другими рыбными блюдами или салатами.
Способ подачи ухи из красной рыбы может варьироваться. Она может быть подана как самостоятельное блюдо или как первое блюдо перед основным обедом. Уха обычно подается горячей, с добавлением свежей зелени.
Срок и способ хранения ухи зависят от способа ее приготовления и использованных ингредиентов. Если уха приготовлена с использованием свежих продуктов, то она может храниться 2-3 дня в холодильнике. Однако рекомендуется употреблять уху как можно скорее после приготовления, чтобы сохранить все ее полезные свойства.
Уха из красной рыбы является одним из символов русской кухни. Она относится к национальной кухне России и широко распространена по всей стране.
Секреты и тонкости приготовления ухи из красной рыбы включают выбор свежей рыбы высокого качества, использование свежих овощей и специй для достижения наилучшего вкуса. Также важно правильно варить уху, чтобы сохранить все витамины и полезные вещества. Приготовление ухи может быть долгим и требовательным процессом, но оно стоит усилий для получения вкусного блюда.
В целом, уха из красной рыбы - это вкусное и питательное блюдо, которое пользуется популярностью в России. Ее польза заключается в богатом содержании полезных веществ, а ее вкус и история делают ее непременным ингредиентом русской кухни.