Уха из красной рыбы

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Уха

Подойдет на: Обед

Оцените рецепт

Уха! Только произнесёшь это слово и кажется прямо пахнет рыбалкой ... природой, свежей зеленью... Ммм... вкуснятина! А что если сейчас самый разгар зимы? Что делать? Мечтать? Нет! Замечательную уху можно приготовить у себя дома, не выезжая на речку или на озеро!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

3.38 ккал

Белки

0.28 г

Углеводы

0.46 г

В нашем рецепте мы взяли свежезамороженную форель, разморозили и приготовили уху. Для этого рецепта можно взять любую красную рыбу! Ну, а если честно, так и вообще можно взять любую сырую рыбу. Главное, приготовить с любовью)

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Разморозьте рыбу естественным способом, нив коем случае не в микроволновке. Почистите от чешуи и внутренностей. Отрежьте голову и разделите на порционные кусочки. Если вы хотите, чтобы уха была без костей, можете заранее удалить все кости еще до варки. Правда тогда в ухе будете наблюдать бесформенно плавающие куски рыбы, не похожие на рыбу) В общем, выбирайте сами, как вам удобно. Нарезанные куски заливаем водой и доводим до кипения. Обязательно убираем пенку.
Пока рыба варится готовим овощи. Картофель очищаем, промываем, нарезаем на кубики.
В уху отправляем картофель и горсть промытого заранее риса. С ним наша уха будет еще более питательная. Накрываем крышкой и варим на среднем огне.
Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем мелкими кубиками, зелень тоже мелко рубим.
Всё это без обжарки отправляем в уху. Тут же всыпаем все необходимые специи - перец, соль, лавровый лист, петрушку. Варим ещё 5 минут, чтобы бульон наполнился вкусом. Уха готова!

Комментарии