Уха из карпа

Автор рецепта:

Виктория

Блюдо: Уха

Подойдет на: Обед

Оцените рецепт

Уха из зеркального карпа очень популярна среди любителей рыбы во многих странах мира. Все потому что уха получается очень вкусной, наваристой, а главное полезной. Лучше всего готовить уху из свежего карпа, покупая его еще живым.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

65 ккал

Белки

7.25 г

Жиры

2.25 г

Углеводы

6.25 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Для начала наполним кастрюлю водой, доведём до кипения. Пока вода закипает мы порежем картофель кубиками или же полосками. Как только вода закипит, добавим картофель и продолжаем варить ещё 15 минут.
Затем возьмем половину моркови и нарежем её полукольцами, добавим её сразу же к картофелю. На этом этапе нужно посолить уху(по вкусу), половину чайной ложки соли.
Теперь готовим заправку для ухи. Сначала измельчаем лук и вторую половину моркови мелким кубиком. На разогретую сковороду выложим измельчённые овощи, обжариваем до золотистой корочки.
Как только морковь и лук станут мягкими, отправляем их в кастрюлю с ухой, добавляя приправы и итальянские травы. Затем мелко нарежем петрушку и так же добавим в кастрюлю, все хорошо перемешивая.
Подготовим рыбу. Промоем карпа под проточной водой, разрежьте на несколько частей и переложите в кастрюлю с овощами. Далее варим уху максимум 5-7 минут.
Готовую уху снимите с огня и дайте настояться в течение 10-15 минут. Подавайте со свежей зеленью.

Комментарии