Дрожжевые пончики
Дрожжевые пончики
Дрожжевые пончики - фото готового блюда
Блюдо:
Пончики
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Оцените рецепт
Чем только не угощала я свою семью по утрам! По всякому ухищрялась, но, когда однажды приготовила эти пончики, теперь семья просит только их. Потрясающе вкусные, пышные, ароматные отлично подходят как для завтрака, так и для обычного перекуса. Тем более что детки часть любят просто что - нибудь жевать. Такие пончики - отличный вариант!
Ингредиенты
Мука высшего сорта
4 стакана
Дрожжи сухие
11 г
Сахар
2 ст.л.
Ванилин
1.5 г
Молоко
1.5 стакан
Масло растительное
0.5 стаканов
Соль
0.5 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
60.5
ккал
Белки
1.75
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
10
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 30 минут
-
Для приготовления вкусных пончиков сначала смешаем все сухие ингредиенты. Получается нам нужно перемешать муку, соль, сахар, дрожжи и ванилин. -
Затем вливаем молоко и растительное масло. Хорошо перемешиваем ложкой. -
Затем нужно тесто вымесить руками. Так как в составе теста есть растительное масло, оно не будет прилипать к рукам. Вымешиваем, пока оно не станет упругим, гладким и не сформируется в шар. Затем тесто накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на час. Через час переминаем тесто, чтобы оно уменьшилось в размере, снова закрываем плёнкой и даём подняться еще на 30 минут. -
Готовое пышное тесто необходимо раскатать в тонкий пласт толщиной примерно полтора сантиметра. При необходимости можете поделить тесто на части, чтобы было удобнее раскатывать. -
В готовой лепешке вырезаем кружочки с помощью стакана. Внутри каждого стакана нужно будет вырезать отверстие. Это можно сделать с помощью более мелкой рюмки или специального конуса, как у нас. -
Затем переходим к выпеканию пончиков. Для этого нам понадобится глубокая кастрюля и очень много растительного масла или фритюрница, или подойдёт мультиварка с функцией фритюра. Выпекать пончики начинаем в уже хорошо раскалённом масле, иначе они впитают слишком много масла и будут очень жирные. Обжариваем до золотистого цвета. -
Готовые пончики откидываем на бумажные полотенца и ждём, пока стечет всё масло. Не нужно, чтобы пончики были жирные. При желании посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю. Приятного аппетита!
Дрожжевые пончики - это популярное лакомство, состоящее из сладкого дрожжевого теста, обжаренного во фритюре и обычно покрытого сахарной пудрой или глазурью. Они имеют округлую форму с отверстием в центре.
История пончиков уходит корнями в древнюю Грецию и Рим, где они были известны как "oliebollen" и "серция", соответственно. Затем их рецепт распространился по многим странам, и каждая национальная кухня добавила в него свои особенности. Например, в США пончики стали популярными благодаря немецким эмигрантам, а в Польше они известны как "пączki".
Название "пончик" происходит от голландского слова "pontshike", что означает "квадрат", так как ранние версии этого лакомства были квадратной формы. Со временем форма пончиков изменилась, и они стали принимать более округлую форму.
Польза пончиков заключается в их высоком содержании углеводов, которые являются источником энергии для организма. Однако, следует употреблять их с осторожностью, так как пончики часто содержат большое количество сахара и жиров, что может негативно сказываться на здоровье.
Витамины и полезные вещества в пончиках зависят от ингредиентов, используемых при приготовлении. Они могут содержать витамины В1, В2, В3 и Е, а также минералы, такие как железо и кальций. Однако, эти питательные вещества обычно присутствуют в небольших количествах.
Норма потребления пончиков может быть индивидуальной и зависит от общего рациона питания. Они являются главным обычно сладкой закуской, и их лучше употреблять в разумных количествах, чтобы не превышать рекомендуемое количество сахара и жиров в день.
Пончики хорошо сочетаются с кофе, чаем или горячим шоколадом, что делает их популярными выбором для завтрака или полдника. Они также могут быть дополнены начинкой, такой как крем или повидло.
Пончики могут быть поданы в духовке или свежезаваренные. Они обычно украшаются сахарной пудрой, глазурью, шоколадным или фруктовым сиропом. В зависимости от региона, могут быть варианты с начинкой, такие как варенье или сыр.
Срок хранения пончиков обычно короткий, так как они лучше всего съедобны в свежем виде. Сохранять их следует в плотно закрытой емкости при комнатной температуре. Однако, пончики с начинкой или глазурью могут требовать хранения в холодильнике.
Пончики относятся к различным национальным кухням. Они встречаются во многих странах, таких как США, Великобритания, Германия, Италия, Россия и т.д. Каждая кухня придает им свои особенности и вкусовые предпочтения.
Секреты и тонкости приготовления пончиков включают использование свежих ингредиентов, правильного расстойки теста, правильной температуры фритюра и правильного времени приготовления. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй или начинок для придания новых вкусовых оттенков. Однако, приготовление пончиков также может быть сложным процессом, требующим терпения и навыков в выпечке.
История пончиков уходит корнями в древнюю Грецию и Рим, где они были известны как "oliebollen" и "серция", соответственно. Затем их рецепт распространился по многим странам, и каждая национальная кухня добавила в него свои особенности. Например, в США пончики стали популярными благодаря немецким эмигрантам, а в Польше они известны как "пączki".
Название "пончик" происходит от голландского слова "pontshike", что означает "квадрат", так как ранние версии этого лакомства были квадратной формы. Со временем форма пончиков изменилась, и они стали принимать более округлую форму.
Польза пончиков заключается в их высоком содержании углеводов, которые являются источником энергии для организма. Однако, следует употреблять их с осторожностью, так как пончики часто содержат большое количество сахара и жиров, что может негативно сказываться на здоровье.
Витамины и полезные вещества в пончиках зависят от ингредиентов, используемых при приготовлении. Они могут содержать витамины В1, В2, В3 и Е, а также минералы, такие как железо и кальций. Однако, эти питательные вещества обычно присутствуют в небольших количествах.
Норма потребления пончиков может быть индивидуальной и зависит от общего рациона питания. Они являются главным обычно сладкой закуской, и их лучше употреблять в разумных количествах, чтобы не превышать рекомендуемое количество сахара и жиров в день.
Пончики хорошо сочетаются с кофе, чаем или горячим шоколадом, что делает их популярными выбором для завтрака или полдника. Они также могут быть дополнены начинкой, такой как крем или повидло.
Пончики могут быть поданы в духовке или свежезаваренные. Они обычно украшаются сахарной пудрой, глазурью, шоколадным или фруктовым сиропом. В зависимости от региона, могут быть варианты с начинкой, такие как варенье или сыр.
Срок хранения пончиков обычно короткий, так как они лучше всего съедобны в свежем виде. Сохранять их следует в плотно закрытой емкости при комнатной температуре. Однако, пончики с начинкой или глазурью могут требовать хранения в холодильнике.
Пончики относятся к различным национальным кухням. Они встречаются во многих странах, таких как США, Великобритания, Германия, Италия, Россия и т.д. Каждая кухня придает им свои особенности и вкусовые предпочтения.
Секреты и тонкости приготовления пончиков включают использование свежих ингредиентов, правильного расстойки теста, правильной температуры фритюра и правильного времени приготовления. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй или начинок для придания новых вкусовых оттенков. Однако, приготовление пончиков также может быть сложным процессом, требующим терпения и навыков в выпечке.