Финская брюквенная запеканка

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Заготовки на зиму / Запеканка / Овощная запеканка

Время приготовления: 2 часа 35 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Финская брюквенная запеканка чаще готовится на рождественские праздники. Запеканка - овощная, поэтому подойдёт и для вегетарианцев. Рецепт такой простой, что вы точно сможете приготовить национальное финское блюдо.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

12.88 ккал

Белки

1.13 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

1.38 г

Пошаговый рецепт с фото

2 часа 35 минут

Самый главный ингредиент в запеканке - это брюква. Её нужно хорошенько очистить от кожуры, промыть и нарезать небольшими кубиками. По виду у вас получится что-то похожее на картофельные кубики. Помещаем в кастрюлю, заливаем водой и варим примерно 20-30 минут до готовности.
Когда брюква сварилась, сливаем воду и измельчаем блендером в однородную массу.
Теперь переходим к добавлению всех специй. Сначала вливаем сливки и сахарный сироп.
Далее добавляем яйца и все специи по списку, перцы, соль, мускатный орех, имбирь. Всё тщательно перемешиваем, что вся масса смогла поглотить вкусы и ароматы специй. Готовим форму для запекания - смазываем её растительным или сливочным маслом, как вам больше нравится. Выкладываем полученную массу в форму.
овощную массу распределяем по всей форме и посыпаем молотыми сухарями. Они придадут нашей запеканки оригинальную корочку.
Духовку разогреваем до 175 градусов и отправляем запекаться нашу форму на 2 часа. Подавать такую запеканку можно в качестве гарнира с любым мясным блюдом.

Запеканка сама по себе может стать отличным вариантом завтрака, сытного перекуса или гарнира на обед. К тому же вы можете легко сделать заготовки такой запеканки до этапа запекания. Подготовьте овощную массу, поместите в одноразовые формы для запекания и заморозьте. По мере необходимости доставайте из морозилки, размораживайте и запекайте. и уже не нужно будет тратить время на подготовку брюквы. К слову сказать, брюква - это очень полезный овощ, который следует употреблять в пищу и взрослым и детям.

Комментарии