Французские блинчики (крепы)

Автор рецепта:

Диана Русских

Блюдо: Блины

Подойдет на: К чаю / Масленица / Завтрак

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Креп-это вид блинов, особенность которых состоит в том, что они очень-очень тонкие. Их родиной является запад Франции, где они появились много столетий назад. Сейчас их едят по всему миру. Обычно их выпекают на сухой сковороде и едят с разнообразными начинка, джемами и соусами. Они бывают сладкими и пикантными галетами. Мы предлагаем вам приготовить крепы по нашему простому и классическому рецепту. Приготовление простое и из доступных ингредиентов, которые есть на кухне у любой хозяйки. Совсем за небольшое количество времени вы сможете приготовить отличный сытный завтрак, или вкусный питательный перекус. Особенно такие нежные тонкие блинчики понравятся детям. Но и взрослые ни за что не откажутся полакомиться французскими крепами. Приступаем к приготовлению!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

56.67 ккал

Белки

2 г

Жиры

2.67 г

Углеводы

7.33 г

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

В небольшой миске размешиваем три куриных яйца. В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты. В миску с сухими ингредиентами добавляются взбитые яйца и хорошо перемешиваем. Вливаем воду комнатной температуры и молоко. Венчиком хорошо перемешиваем до образования однородной массы. Ни в коем случае не взбиваем тесто. Его нужно именно перемешивать венчиком.
В маленьком сотейнике растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. Растопленное масло постепенно вливаем в тесто для блинов. Массу перемешиваем и обязательно даём отдохнуть минут 30 в холодильнике, или просто в прохладном месте.
Выпекаем блины на разогретой сковороде с двух сторон до аппетитного золотистого цвета. Смазывать маслом сковороду не нужно, ведь в тесте уже достаточное количество масла. Делаем блины максимально тонкими.
Готовые блинчики можно подавать сами по себе с различными соусами. Они получаются очень тонкими, нежными и нежирными, в отличие от классических русских блинов. Приятного аппетита!

Комментарии