Голубцы без риса
Голубцы без риса
Голубцы без риса - фото готового блюда
Оцените рецепт
Необыкновенно вкусные голубцы без риса! Голубцы - это одно из самых популярных блюд в меню любой хозяйки. По классическому рецепту они готовятся конечно же с рисом, однако можно поэкспериментироваться с вкусом и добавить к мясной начинке грибы. Такие оригинальные голубцы получится ничем не хуже классических, а наоборот, очень нежные и аппетитные, с сочной начинкой внутри и соусом. Приготовление быстрое и простое, ингредиенты самые обычные. Такое блюдо отлично подойдет для сытного ужина, понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
Фарш курино-говяжий
500 г
Капуста белокочанная
1 кг
Шампиньоны
500 г
Лук репчатый
2 шт
Морковь
2 шт
Томатная паста
2 ч.л.
Сметана
1.5 ст.л.
Мука пшеничная
1 ст.л.
Горячая вода
2 стакана
Свежая зелень для подачи
по вкусу
Масло растительное
4 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Шампиньоны тщательно промыть под проточной водой и нарезать небольшими пластинами. -
Репчатый лук (1 шт) очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком. -
В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанный лук до полупрозрачности. -
Морковь (1 шт) вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке и отправить в сковороду к луку. Всё перемешать и обжарить до мягкости овощей. -
Затем к луку с морковью добавить нарезанные грибы, соль, черный молотый перец, перемешать и обжарить до готовности шампиньонов. -
Капусту необходимо приготовить предварительно, остудить и снять капустные листья, имеющиеся жесткие места нужно срезать. На капустный лист выложить фарш (приблизительно 1 столовую ложку) и поверх приготовленную грибную начинку (также 1 ложку). Затем капустный лист завернуть в рулетик обычным способом. Таким образом сформировать все заготовки голубцов. -
Репчатый лук (1 шт) очистить и нарезать полукольцами. Морковь (1 шт) очистить и натереть на крупной тёрке. Подготовленные овощи пассировать на сковороде с растительным маслом. -
Далее к овощам необходимо добавить пшеничную муку и перемешать. -
Затем отправить сметану, томатную пасту, горячую воду, соль, черный молотый перец и всё тщательно перемешать. Варить на среднем огне до загустения. -
Голубцы уложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом, закрыть крышкой и тушить 20 минут на среднем огне до готовности. По желанию перед подачей голубцы посыпать рубленной свежей зеленью.
Голубцы без риса - это традиционное блюдо, которое состоит из мясного фарша, обернутого в капустные листочки. Изначально это блюдо было приготовлено в Восточной Европе и популярно в странах, таких как Россия, Украина, Беларусь и Польша.
Голубцы без риса получили свое название посредством своего внешнего вида. Когда они готовятся, они получаются круглой формы и светло-зеленого цвета, похожие на бирюзу или голубое драгоценное камни. Именно поэтому они названы голубцами.
Главным ингредиентом голубцов без риса является мясной фарш, который обычно готовится из свинины, говядины или куриного филе. Также в состав фарша входят лук, чеснок, соль, перец и другие специи, которые придают блюду богатый вкус.
Это блюдо богато белками, железом и витаминами, такими как витамин С и витамин А. Оно также содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения.
Польза голубцов без риса заключается в том, что они являются низкокалорийным и питательным блюдом. Они могут быть хорошим источником белка для вегетарианцев, если использовать растительные заменители мяса.
Однако, стоит отметить, что голубцы могут быть высокими в содержании соли и жиров, особенно, если они готовятся с добавлением масла или сметаны.
Норма потребления голубцов без риса может варьироваться в зависимости от потребностей организма. Обычно рекомендуется употребление одного или двух голубцов в качестве гарнира к основному блюду или как основное блюдо.
Голубцы без риса отлично сочетаются с помидорным соусом, сметаной или кислой капустой. Они также могут подаваться с овощным салатом или отварным картофелем.
Срок хранения голубцов без риса зависит от того, как они были приготовлены. Обычно, если блюдо было правильно упаковано и хранилось в холодильнике, оно может сохраняться до трех дней. Можно также заморозить голубцы без риса для более длительного хранения до нескольких месяцев.
Голубцы без риса относятся к восточноевропейской кухне и широко распространены в странах, таких как Россия, Украина, Беларусь и Польша. Они являются одним из классических блюд этого региона.
Основным секретом и тонкостями приготовления голубцов без риса является правильное приготовление фарша. Он должен быть хорошо промешан и не содержать комков. Капустные листочки также должны быть мягкими и легко скручиваться в руках.
Блюда можно подавать голубцы без риса на обед или ужин. Они могут быть приготовлены заранее и перекуски рецепты для пикника или других событий.
В целом, голубцы без риса - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях в зависимости от предпочтений и потребностей. Они также являются отличным вариантом для вегетарианцев или тех, кто ищет альтернативные идеи для приготовления мясных блюд.
Голубцы без риса получили свое название посредством своего внешнего вида. Когда они готовятся, они получаются круглой формы и светло-зеленого цвета, похожие на бирюзу или голубое драгоценное камни. Именно поэтому они названы голубцами.
Главным ингредиентом голубцов без риса является мясной фарш, который обычно готовится из свинины, говядины или куриного филе. Также в состав фарша входят лук, чеснок, соль, перец и другие специи, которые придают блюду богатый вкус.
Это блюдо богато белками, железом и витаминами, такими как витамин С и витамин А. Оно также содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения.
Польза голубцов без риса заключается в том, что они являются низкокалорийным и питательным блюдом. Они могут быть хорошим источником белка для вегетарианцев, если использовать растительные заменители мяса.
Однако, стоит отметить, что голубцы могут быть высокими в содержании соли и жиров, особенно, если они готовятся с добавлением масла или сметаны.
Норма потребления голубцов без риса может варьироваться в зависимости от потребностей организма. Обычно рекомендуется употребление одного или двух голубцов в качестве гарнира к основному блюду или как основное блюдо.
Голубцы без риса отлично сочетаются с помидорным соусом, сметаной или кислой капустой. Они также могут подаваться с овощным салатом или отварным картофелем.
Срок хранения голубцов без риса зависит от того, как они были приготовлены. Обычно, если блюдо было правильно упаковано и хранилось в холодильнике, оно может сохраняться до трех дней. Можно также заморозить голубцы без риса для более длительного хранения до нескольких месяцев.
Голубцы без риса относятся к восточноевропейской кухне и широко распространены в странах, таких как Россия, Украина, Беларусь и Польша. Они являются одним из классических блюд этого региона.
Основным секретом и тонкостями приготовления голубцов без риса является правильное приготовление фарша. Он должен быть хорошо промешан и не содержать комков. Капустные листочки также должны быть мягкими и легко скручиваться в руках.
Блюда можно подавать голубцы без риса на обед или ужин. Они могут быть приготовлены заранее и перекуски рецепты для пикника или других событий.
В целом, голубцы без риса - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях в зависимости от предпочтений и потребностей. Они также являются отличным вариантом для вегетарианцев или тех, кто ищет альтернативные идеи для приготовления мясных блюд.