Голубцы из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе
Голубцы из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе
Голубцы из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе - фото готового блюда
Блюдо:
Голубцы
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Любите голубцы, но не хотите тратить много времени и сил на их приготовление, тогда вот вам упрощенный рецепт этого вкусного блюда. Данный способ предполагает замену привычной белокочанной капусты на китайскую или пекинскую. Она более мягкая, не требует длительной подготовки, в нее легче завернуть начинку из фарша, да и готовится она быстрее. В остальном состав компонентов и процесс приготовления особо не отличается от классического рецепта. Начинку сделаем из смеси фарша и риса, с добавлением специй. Для более насыщенного вкуса, тушить голубцы будем с использованием обжаренной смеси моркови и лука с томатной пастой. Вкус таких голубцов немного отличается от традиционных, они не будут иметь ярко выраженного вкуса капусты, но при этом получатся мягкими, сочными и очень нежными. Подают их обычно как самостоятельное второе блюдо, без гарнира, дополнив сметаной или другим соусом. Голубцы из пекинской капусты станут простым, при этом сытным и вкусным семейным обедом или ужином.
Ингредиенты
Капуста пекинская
1 шт
Мясной фарш
500 г
Рис
100 г
Смесь молотых перцев
по вкусу
Специя сухой чеснок
1 ч.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Сметана
2 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Лавровый лист
1 шт
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Мясной фарш смешаем с рисом, отваренным до полуготовности, посолим, поперчим и добавим сухой чеснок. -
Аккуратно отделяем листья пекинской капусты и заливаем их кипятком на 5-7 минут, затем вынимаем их из воды и обсушиваем. -
Заворачиваем в подготовленные листья начинку плотно, так, чтобы она была полностью закрыта. При необходимости срезаем утолщенное основание листьев. -
Отдельно на растительном масле обжариваем лук и морковь с добавлением томатной пасты и сметаны в течение 2-3 минут. Вливаем немного воды, чтобы консистенция получилась умеренно густой и насыщенной. Для сгущения массы можно всыпать ложку муки. -
Выкладываем голубцы в кастрюлю плотно друг к другу и заливаем подготовленной смесью из моркови и лука. Добавляем лавровый лист, вливаем немного горячей воды, доводим до кипения, солим и тушим на небольшом огне под крышкой 30-35 минут. При необходимости доливаем воду. Готовые голубцы подаем, дополнив свежей зеленью и любимым соусом.
Голубцы из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе – это блюдо, которое состоит из китайской капусты, которая выступает в роли фарша, обернутого в ее собственные листья и запеченного в томатно-сметанном соусе.
История этого блюда неизвестна, однако голубцы являются очень популярным блюдом во многих кухнях мира. Они имеют множество вариаций, включая голубцы из капусты, которая заменяется китайской капустой.
Голубцы из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе содержат множество полезных веществ и витаминов. Капуста богата витаминами C и K, а также фолиевой кислотой. Томатный соус содержит витамин C и антиоксиданты, а сметана – белки и кальций. Они также являются источником клетчатки и других питательных веществ.
Норма потребления голубцов из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе зависит от индивидуальных потребностей и диеты. Рекомендуется соответствовать рекомендациям по потреблению овощей в общей сложности, что составляет около 2,5 чашки в день.
Голубцы из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Они могут быть подаваемыми с рисом или картофельным пюре, а также салатом из свежих овощей.
Блюдо подается на блюдце или тарелке. Голубцы дополняются томатно-сметанным соусом и украшаются свежим петрушкой или зеленью.
Срок хранения голубцов из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе составляет около 2-3 дней в холодильнике. Блюдо следует хранить в закрытом контейнере или покрыть пищевой пленкой.
Голубцы из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе не являются специфическим блюдом для определенной национальной кухни. Они представляют собой комбинацию различных кулинарных влияний и могут быть приготовлены в разных частях мира.
Секреты и тонкости приготовления включают правильный выбор свежих листьев китайской капусты, которые будут служить оболочкой для фарша. Голубцы должны быть хорошо запечены в томатно-сметанном соусе, чтобы достичь идеальной консистенции. Также можно добавить различные специи и травы для улучшения вкуса блюда.
История этого блюда неизвестна, однако голубцы являются очень популярным блюдом во многих кухнях мира. Они имеют множество вариаций, включая голубцы из капусты, которая заменяется китайской капустой.
Голубцы из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе содержат множество полезных веществ и витаминов. Капуста богата витаминами C и K, а также фолиевой кислотой. Томатный соус содержит витамин C и антиоксиданты, а сметана – белки и кальций. Они также являются источником клетчатки и других питательных веществ.
Норма потребления голубцов из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе зависит от индивидуальных потребностей и диеты. Рекомендуется соответствовать рекомендациям по потреблению овощей в общей сложности, что составляет около 2,5 чашки в день.
Голубцы из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Они могут быть подаваемыми с рисом или картофельным пюре, а также салатом из свежих овощей.
Блюдо подается на блюдце или тарелке. Голубцы дополняются томатно-сметанным соусом и украшаются свежим петрушкой или зеленью.
Срок хранения голубцов из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе составляет около 2-3 дней в холодильнике. Блюдо следует хранить в закрытом контейнере или покрыть пищевой пленкой.
Голубцы из листьев китайской капусты в томатно-сметанном соусе не являются специфическим блюдом для определенной национальной кухни. Они представляют собой комбинацию различных кулинарных влияний и могут быть приготовлены в разных частях мира.
Секреты и тонкости приготовления включают правильный выбор свежих листьев китайской капусты, которые будут служить оболочкой для фарша. Голубцы должны быть хорошо запечены в томатно-сметанном соусе, чтобы достичь идеальной консистенции. Также можно добавить различные специи и травы для улучшения вкуса блюда.