Гречка по-купечески с фаршем
Гречка по-купечески с фаршем
Гречка по-купечески с фаршем - фото готового блюда
Оцените рецепт
Гречка по-купечески с фаршем - это не просто гречневая каша, это полноценное, сытное и вкусное второе блюдо, из простых и доступных ингредиентов, которые найдутся в доме у каждой хозяйки! Несмотря на громкое название, рецепт приготовления этого блюда очень быстр и несложен. Гречка получается сочная, мягкая и вкусная. Добавление овощей и специй сделает блюдо ещё вкуснее и ароматнее. Попробуйте приготовить гречку по - купечески с фаршем по нашему рецепту и получите сытное, аппетитно пахнущее блюдо, которое порадует каждого домочадца!
Ингредиенты
Гречневая крупа
250 г
Фарш свиной с куриным
400 г
Лук репчатый
2 шт
Морковь
1 шт
Кетчуп томатный
100 г
Итальянские травы
1 ч.л.
Зелень
по вкусу
Сладкая копчёная паприка
2 ч.л.
Масло растительное
30 мл
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала подготовим ингредиенты для обжарки. Очистим и нарежем репчатый лук, морковь натираем на крупной тёрке. В глубокую сковороду отправляем обжариваться овощи с растительным маслом до золотистого цвета лука и полуготовности моркови. -
Пока обжаривается лук, несколько раз промоем гречневую кашу, до прозрачности воды. -
Когда овощи обжарились до полуготовности, солим и перчим их, добавляем свино - куриный фарш, добавляем чайную ложку итальянских трав и две чайные ложки паприки, 100 грамм кетчупа, перемешиваем, накрываем крышкой. Готовим до полуготовности фарша, время от времени помешивая. -
Когда фарш приготовился наполовину, самое время добавлять к ингредиентам гречку. Заливаем ингредиенты 500 миллилитрами воды, перемешиваем. Пробуем на соль, при необходимости добавляем специи. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до среднего, варим до готовности гречки 20 - 25 минут. -
Спустя 20 - 25 минут, когда гречка готова, снимаем сковороду с огня. Накладываем гречку по - купечески с фаршнем в блюдо, украшаем свежей зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!
Гречка по-купечески с фаршем - это классическое русское блюдо, состоящее из гречневой крупы, заполненной фаршем из мяса и овощей. Оно получило свое название благодаря тому, что в древней Руси гречневая крупа была доступна в основном только купцам и богатым людям.
История этого блюда связана с традиционной русской кухней. Гречка всегда была одной из основных и популярных круп в России, и ее использовали для приготовления различных блюд. Происхождение гречки связано с Азией, где она выращивалась еще тысячи лет назад. Впоследствии гречка стала широко распространена и в России, став одной из главных и любимых круп на русском столе.
Гречка по-купечески с фаршем имеет множество полезных свойств. Гречневая крупа богата белком, клетчаткой, железом, магнием и другими витаминами и минералами. Она также является низкокалорийной и содержит полезные аминокислоты. Фарш добавляет блюду дополнительную порцию белка и других питательных веществ. Однако в некоторых рецептах могут использоваться мясо с высоким содержанием жира, что может негативно сказаться на общей пользе блюда.
Норма потребления гречки по-купечески с фаршем зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Обычно рекомендуется ориентироваться на размер порции и включать блюдо в разнообразное и сбалансированное питание.
Гречка по-купечески с фаршем может хорошо сочетаться с различными блюдами и продуктами. Она отлично сочетается с овощами, тушенкой, солеными огурцами или свежим зеленым салатом. Также ее можно подавать с соусами на основе сметаны или томатного соуса. Важно помнить, что гречка по-купечески с фаршем уже сама по себе содержит достаточно множества ингредиентов, поэтому не стоит перегружать блюдо слишком тяжелыми и насыщенными добавками.
Способ подачи гречки по-купечески с фаршем зависит от предпочтений каждого человека. Она может подаваться горячей, свежей из духовки или постно в виде холодного салата. Гарниром к этому блюду часто подают зелень или сметану.
Срок и способ хранения гречки по-купечески с фаршем зависит от того, как было приготовлено блюдо. Если оно свежее и не было подвергнуто обработке, то хранить его следует в холодильнике не более 2-3 дней. Если же это готовое блюдо, то оно может храниться в холодильнике 3-4 дня. Также его можно заморозить и хранить до 2 месяцев.
Гречка по-купечески с фаршем относится к русской национальной кухне, но также распространена и в других странах, где ценят гречку и ее питательные свойства.
Секреты и тонкости приготовления гречки по-купечески с фаршем включают в себя правильное соотношение крупы и фарша, использование свежих и качественных ингредиентов, а также правильное приготовление каждого компонента блюда. При жарке фарша рекомендуется добавлять специи и приправы для придания более насыщенного вкуса. Важно не переварить гречку, чтобы она сохраняла свою текстуру и аромат.
История этого блюда связана с традиционной русской кухней. Гречка всегда была одной из основных и популярных круп в России, и ее использовали для приготовления различных блюд. Происхождение гречки связано с Азией, где она выращивалась еще тысячи лет назад. Впоследствии гречка стала широко распространена и в России, став одной из главных и любимых круп на русском столе.
Гречка по-купечески с фаршем имеет множество полезных свойств. Гречневая крупа богата белком, клетчаткой, железом, магнием и другими витаминами и минералами. Она также является низкокалорийной и содержит полезные аминокислоты. Фарш добавляет блюду дополнительную порцию белка и других питательных веществ. Однако в некоторых рецептах могут использоваться мясо с высоким содержанием жира, что может негативно сказаться на общей пользе блюда.
Норма потребления гречки по-купечески с фаршем зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Обычно рекомендуется ориентироваться на размер порции и включать блюдо в разнообразное и сбалансированное питание.
Гречка по-купечески с фаршем может хорошо сочетаться с различными блюдами и продуктами. Она отлично сочетается с овощами, тушенкой, солеными огурцами или свежим зеленым салатом. Также ее можно подавать с соусами на основе сметаны или томатного соуса. Важно помнить, что гречка по-купечески с фаршем уже сама по себе содержит достаточно множества ингредиентов, поэтому не стоит перегружать блюдо слишком тяжелыми и насыщенными добавками.
Способ подачи гречки по-купечески с фаршем зависит от предпочтений каждого человека. Она может подаваться горячей, свежей из духовки или постно в виде холодного салата. Гарниром к этому блюду часто подают зелень или сметану.
Срок и способ хранения гречки по-купечески с фаршем зависит от того, как было приготовлено блюдо. Если оно свежее и не было подвергнуто обработке, то хранить его следует в холодильнике не более 2-3 дней. Если же это готовое блюдо, то оно может храниться в холодильнике 3-4 дня. Также его можно заморозить и хранить до 2 месяцев.
Гречка по-купечески с фаршем относится к русской национальной кухне, но также распространена и в других странах, где ценят гречку и ее питательные свойства.
Секреты и тонкости приготовления гречки по-купечески с фаршем включают в себя правильное соотношение крупы и фарша, использование свежих и качественных ингредиентов, а также правильное приготовление каждого компонента блюда. При жарке фарша рекомендуется добавлять специи и приправы для придания более насыщенного вкуса. Важно не переварить гречку, чтобы она сохраняла свою текстуру и аромат.