Гуляш из говяжьей печени с подливкой
Гуляш из говяжьей печени с подливкой
Гуляш из говяжьей печени с подливкой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Советуем вам приготовить гуляш из говяжьей печени с подливкой. Это вкусное, полезное и сытное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром. Говяжья печень содержит в себе большое количество витаминов, белков, незаменимых аминокислот и полезных веществ, которые необходимы для нормальной работы человеческого организма. Приготовить гуляш вы можете на обед или ужин для всей своей семьи. Готовится блюдо очень быстро и просто, так что справиться сможет даже новичок в кулинарии. Приготовьте гуляш из говяжьей печени с подливкой и он обязательно понравится всем вашим родным и близким.
Ингредиенты
Говяжья Печень
500 г
Лук репчатый
2 шт
Сметана
3 ст.л.
Мука пшеничная высш. сорта
2 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Сперва мы подготавливаем необходимые ингредиенты. Говяжью печень промываем под водой и нарезаем кусочками. Репчатый лук очищаем от шелухи, разрезаем луковицу и нарезаем четвертинками. Ставим сковороду на плиту и обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. -
Теперь нужно приготовить подливу для печени. В глубокую ёмкость кладём 2-3 столовые ложки сметаны, 1-2 столовые ложки томатной пасты, хорошо перемешиваем и добавляем воду. Далее добавляем 2 столовые ложки муки и перемешиваем всё это до однородной массы. -
На разогретую сковороду выкладываем кусочки печени и обжариваем её около 10 минут. Спустя 10 минут мы солим печень по вкусу, добавляем обжаренный лук, хорошо перемешиваем и заливаем приготовленную ранее смесь. Добавляем специи, соль, перец по вкусу и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и тушим под крышкой примерно 5-7 минут. -
Гуляш из говяжьей печени с подливкой готов, посыпаем измельченной зеленью и подаём к столу с каким-нибудь гарниром. Приятного аппетита вам!
Гуляш из говяжьей печени с подливкой - это излюбленное блюдо восточноевропейской кухни. Гуляш – это тушеное мясо с овощами, а говяжья печень добавляется в данном случае для большей насыщенности и аромата.
История гуляша уходит корнями в Венгрию, где он является одним из национальных блюд. Гуляш был приготовлен в первые века нашей эры, когда войска гуннов, аттилы и мигранты проникли на территорию страны. Они использовали говяжью печень, которую могли достать легче, чем другие дорогие части мяса. Именно отсюда пошло название блюда - гуляш.
Польза гуляша из говяжьей печени заключается в его богатом составе. Говяжья печень содержит большое количество железа, белка, витаминов группы В и витамина А. Она также богата фолиевой кислотой и витамином С. Гуляш также содержит овощи, такие как лук, морковь и картофель, которые обогащают блюдо витаминами и клетчаткой.
Однако, стоит помнить о вреде переизбытка железа в организме, поэтому норма потребления гуляша из говяжьей печени – это 100-150 грамм на порцию.
Гуляш из говяжьей печени можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Часто его подают с картофельным пюре, рисом или кускусом. Также гуляш хорошо сочетается с свежими овощами или салатами.
Способ подачи гуляша из говяжьей печени может быть разным. Чаще всего его подают горячим, с подливкой, на гарнире, украшенного свежей зеленью.
Срок хранения гуляша из говяжьей печени составляет около трех дней при хранении в холодильнике. Он лучше всего хранится в герметичной емкости или контейнере.
Гуляш из говяжьей печени относится к восточноевропейской кухне, особенно к гастрономическому наследию Венгрии.
Секреты и тонкости приготовления гуляша из говяжьей печени включают использование свежей говяжьей печени, правильную обработку овощей перед тушением и длительное томление для достижения мягкости и насыщенности вкуса. Также рекомендуется добавить специи, такие как паприка и тимьян, для усиления аромата.
Гуляш из говяжьей печени с подливкой - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома со следованием вышеперечисленных рекомендаций.
История гуляша уходит корнями в Венгрию, где он является одним из национальных блюд. Гуляш был приготовлен в первые века нашей эры, когда войска гуннов, аттилы и мигранты проникли на территорию страны. Они использовали говяжью печень, которую могли достать легче, чем другие дорогие части мяса. Именно отсюда пошло название блюда - гуляш.
Польза гуляша из говяжьей печени заключается в его богатом составе. Говяжья печень содержит большое количество железа, белка, витаминов группы В и витамина А. Она также богата фолиевой кислотой и витамином С. Гуляш также содержит овощи, такие как лук, морковь и картофель, которые обогащают блюдо витаминами и клетчаткой.
Однако, стоит помнить о вреде переизбытка железа в организме, поэтому норма потребления гуляша из говяжьей печени – это 100-150 грамм на порцию.
Гуляш из говяжьей печени можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Часто его подают с картофельным пюре, рисом или кускусом. Также гуляш хорошо сочетается с свежими овощами или салатами.
Способ подачи гуляша из говяжьей печени может быть разным. Чаще всего его подают горячим, с подливкой, на гарнире, украшенного свежей зеленью.
Срок хранения гуляша из говяжьей печени составляет около трех дней при хранении в холодильнике. Он лучше всего хранится в герметичной емкости или контейнере.
Гуляш из говяжьей печени относится к восточноевропейской кухне, особенно к гастрономическому наследию Венгрии.
Секреты и тонкости приготовления гуляша из говяжьей печени включают использование свежей говяжьей печени, правильную обработку овощей перед тушением и длительное томление для достижения мягкости и насыщенности вкуса. Также рекомендуется добавить специи, такие как паприка и тимьян, для усиления аромата.
Гуляш из говяжьей печени с подливкой - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома со следованием вышеперечисленных рекомендаций.