Гуляш из свинины с подливкой как в детском саду
Гуляш из свинины с подливкой как в детском саду
Гуляш из свинины с подливкой как в детском саду - фото готового блюда
Оцените рецепт
Наверняка каждый помнит этот нежный гуляш в детстве, который подавали на обед в детском саду. Данное блюдо уж точно приведет в восторг всю вашу семью и, конечно, насытит. Рецепт диетического гуляша с подливой. В блюде минимум жира и все продукты тушатся в собственном соку. Если часть свинины с жиром, то его следует срезать по максимуму и вытопить. Блюдо является беспроигрышным и если в него налить больше воды, то вполне получится суп, а если чуть меньше, то соус.
Блюдо можно подавать как на семейный обед, так и на торжественный повод, например день рождение или годовщина свадьбы. Томатная подливка придаст любому гарниру сочность и нежность. Готовится оно проще простого, важно лишь знать необходимые пропорции, использовать нужные специи и у вас обязательно всё получится. Пробуйте готовить и радуйте свою семью вкусными блюдами. Не забудьте себе сохранить рецепт, чтобы по потерять.
Ингредиенты
Свинина
500 г
Вода
300 мл
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Томатный соус
3 ст.л.
Мука пшеничная I сорта
1 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
33
ккал
Белки
1.5
г
Жиры
2
г
Углеводы
2.25
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Свинину для данного блюда рекомендую выбирать буженину или корейку. Мясо имеет небольшой процент жира и будет мягким и сочным после длительного тушения. Вместо томатного соуса можно использовать томатную пасту. -
Мясо необходимо хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами или салфетками. Мясо необходимо нарезать на крупные кубики, чтобы в процессе термической обработки оно не сильно уменьшилось в размере. -
Овощи предварительно необходимо очистить от кожуры и промыть под проточной водой. Репчатый лук нужно нарезать на мелкие кубики, а морковь на соломку. -
Сковороду ставим на плиту, включаем максимальный огонь и наливаем растительное масло без запаха. Раскаляем его в течение 30 секунд и отправляем нарезанную свинину. Обжариваем 1 минуут и уменьшаем огонь до среднего. Не забывайте регулярно перемешивать мясо, чтобы оно не пригорело к сковороде. -
После того как мясо приобрело слегка румяную золотистую корочку, уменьшаем огонь до минимального и отправляем к нему в сковороду репчатый лук и морвковь. Овощи с мясом необходимо готовить 5 минут, периодически помешивая. -
Если вы используете томатную пасту, то её предварительно необходимо развести в воде. Для этого нужна тёплая вода. В стакан с водой кладём томатную пасту, перемешиваем и по истечению 6 минут обжарки овощей, вливаем в сковороду томатный соус. Гуляш перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на очень слабом огне. -
На 17 минуте тушения добавляем в гуляш специи. Обязательно используйте соль, чтобы блюдо небыло пресным и чёрный молотый перец по вкусу (также можно добавить приправу для свинины). Тушим гуляш ещё 3 минуты и подаём к столу. -
Перед подачей свиной гуляш можно посыпать свежей зеленью и подавать обязательно с гарниром. Блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или гречневой крупой.
Гуляш из свинины с подливкой, как в детском саду - это традиционное венгерское блюдо, которое получило свое название благодаря своей мягкой и нежной текстуре.
История этого блюда восходит к началу XIX века, когда оно было приготовлено венгерскими пастухами в котлах над открытым огнем. Гуляш был прочно связан с культурой венгерского народа и имел значительное положение в их кулинарной традиции. Начиналось готовление гуляша с длительного тушения свинины в специях и овощах, а затем добавлялась подливка из муки и масла, которая придавала блюду характеристическую консистенцию.
Гуляш является богатым и питательным блюдом. Свинина является источником белка, железа и витаминов группы B. Овощи, такие как лук, морковь и перец, обеспечивают организм витаминами и микроэлементами. Блюдо также содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации работы ЖКТ.
Несмотря на пользу, гуляш из свинины с подливкой имеет и вредные качества. Это блюдо может быть высококалорийным из-за содержания масла и муки в подливке. Также, оно может быть не рекомендовано людям с высоким уровнем холестерина и проблемами с пищеварением.
Норма потребления гуляша зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется умеренное потребление этого блюда, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
Гуляш из свинины с подливкой может быть сочетан с различными продуктами и блюдами. Традиционно он подается с картофельным пюре, кнедликами или свежими овощами. Также, его можно подавать с гренками или свежей выпечкой.
Блюдо подается в глубокой тарелке или на большой плите, чтобы каждый мог насладиться аппетитным видом и ароматом. Оно часто украшается свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Срок хранения гуляша из свинины с подливкой составляет около 3-4 дней при правильном хранении в холодильнике. Он может быть также заморожен и длительное время храниться в морозильной камере, но следует помнить, что после размораживания его можно повторно замораживать.
Гуляш из свинины с подливкой является блюдом венгерской национальной кухни. Он характеризуется богатыми и насыщенными вкусами, которые являются визитной карточкой этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления гуляша заключаются в длительном тушении свинины, что делает ее нежной и мягкой, а также в правильном приготовлении подливки. Важно следить за пропорциями специй и использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса.
История этого блюда восходит к началу XIX века, когда оно было приготовлено венгерскими пастухами в котлах над открытым огнем. Гуляш был прочно связан с культурой венгерского народа и имел значительное положение в их кулинарной традиции. Начиналось готовление гуляша с длительного тушения свинины в специях и овощах, а затем добавлялась подливка из муки и масла, которая придавала блюду характеристическую консистенцию.
Гуляш является богатым и питательным блюдом. Свинина является источником белка, железа и витаминов группы B. Овощи, такие как лук, морковь и перец, обеспечивают организм витаминами и микроэлементами. Блюдо также содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации работы ЖКТ.
Несмотря на пользу, гуляш из свинины с подливкой имеет и вредные качества. Это блюдо может быть высококалорийным из-за содержания масла и муки в подливке. Также, оно может быть не рекомендовано людям с высоким уровнем холестерина и проблемами с пищеварением.
Норма потребления гуляша зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется умеренное потребление этого блюда, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
Гуляш из свинины с подливкой может быть сочетан с различными продуктами и блюдами. Традиционно он подается с картофельным пюре, кнедликами или свежими овощами. Также, его можно подавать с гренками или свежей выпечкой.
Блюдо подается в глубокой тарелке или на большой плите, чтобы каждый мог насладиться аппетитным видом и ароматом. Оно часто украшается свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Срок хранения гуляша из свинины с подливкой составляет около 3-4 дней при правильном хранении в холодильнике. Он может быть также заморожен и длительное время храниться в морозильной камере, но следует помнить, что после размораживания его можно повторно замораживать.
Гуляш из свинины с подливкой является блюдом венгерской национальной кухни. Он характеризуется богатыми и насыщенными вкусами, которые являются визитной карточкой этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления гуляша заключаются в длительном тушении свинины, что делает ее нежной и мягкой, а также в правильном приготовлении подливки. Важно следить за пропорциями специй и использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса.