Картофельный крем-суп с петрушкой

Автор рецепта:

Светлана

Блюдо: Первые блюда (супы) / Супы-пюре / Крем-суп

Подойдет на: Великий пост / Ужин / Обед

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Петрушка вкусна, красива и полезна. Богата витаминами А и С, кальцием, железом и фолиевой кислотой. Однако, чтобы сохранить питательную ценность, всегда добавляйте ее в блюда в последний момент. Давайте готовить этот нежный супчик вместе!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Вместо петрушки можно также использовать лук-порей или укроп.

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Разогрейте масло или сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте ломтики картофеля, лук и чеснок. Тушите на среднем огне в течение 10 минут, пока лук не станет мягким. Периодически помешивайте содержимое.
Добавьте половину нарезанной петрушки и бульон. Доведите суп до кипения, убавьте огонь, частично накройте кастрюлю крышкой и варите в течение 30 минут, пока картофель не станет нежным.
Добавьте оставшуюся петрушку. Если вы хотите получить кремовый вкус, дайте супу немного остыть и пюрируйте его ручным блендером. При необходимости добавьте молоко. Если суп получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды или бульона. Приправьте суп по вкусу солью и перцем.

Комментарии