Классические спринг-роллы
10 минвремя
5порций
8продуктов
Спринг-роллы появились относительно недавно и стремительно набрали популярность среди любителей азиатской кухни. Неизменная основа блюда — рисовая бумага, в которую заворачивают начинку. А вот сама начинка может быть разнообразной: начиная с мяса и заканчивая фруктами. Конечно, наиболее известны спринг-роллы в самой Азии: в Японии, Сингапуре и Китае. В России их еще не успели оценить, и напрасно — роллы получаются очень вкусными, полезными и при этом низкокалорийными.
Автор: Мария КрупникБлюдо: Роллы
Продукты
Порций 5
Как готовить
- Зелень хорошо промойте и обсушите, отделите листочки и тонкие веточки от стеблей. Морковь и огурец помойте и очистите от кожуры. Листья капусты вымойте и высушите на бумажном полотенце.
- Нарежьте овощи. Очищенные от кожуры морковь и огурец нарежьте соломкой. Капусту мелко нашинкуйте.
- Подготовьте бумагу. В миску налейте немного теплой воды, после чего опустите в нее один лист рисовой бумаги. Держите его в миске до тех пор, пока он не станет мягким (в среднем это занимает несколько секунд). Затем переложите подготовленный лист на чистый стол или большую деревянную доску.
- Сверните ролл. На край бумаги выложите овощи и зелень. Аккуратно закручивайте ролл от себя, периодически уплотняя его. Когда дойдете до середины листа, заверните боковые стороны и скрутите ролл до конца. Проделайте то же самое с оставшимися листами.
- Спринг-роллы подавайте к столу в холодном виде вместе с соусом терияки.
