Роллы в рисовой бумаге
Роллы в рисовой бумаге
Роллы в рисовой бумаге - фото готового блюда
Блюдо:
Роллы
Время приготовления:
25 минут
Оцените рецепт
Добрый день. Сегодня мы рассмотрим рецепт, нашумевших азиатских закусок, которые стали очень популярны в 2021 в России, приблизительно летом. Они достаточно распространены и в европейских странах. Это спринг-роллы. Они, зачастую, заворачиваются в рисовую бумагу, добавляя в нее различные овощи, морепродукты, или даже фрукты. Является отличной закуской как летом, так и зимой, насыщая полезными микроэлементами и витаминами человеческий организм.
Ингредиенты
Рисовая бумага
4 шт
Перец красный сладкий
1 шт
Огурец
2 шт
Морковь
1 шт
Салат Айсберг
по вкусу
Кинза
по вкусу
Манго
1 шт
Королевские креветки
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
25 минут
-
Начинку, которую мы позже будем заворачивать в спринг-ролл, для начала нужно подготовить. А именно: перец красный сладкий, свежий огурец, морковь, манго, кинзу тщательно промываем каждый продукт под теплой водой, смывая грязь. После чего, у красного перца и манго вычищаем внутренности, то есть семечки в перце и косточку в манго. Все ингредиенты нужно нарезать примерно одинаковой длины в форме соломки. Креветки заранее отвариваем, очищаем. Не забудьте вычистить кишки в спинной части. Чтобы было проще их достать, нужно вдоль спинки сделать небольшой разрез (либо же можно сразу разрезать креветку вдоль на две части), и собственно достать кишочки. Разрезать вдоль, чтоб получилось две части. -
Мы полностью подготовили всю начинку, как овощи, так и креветки. Теперь займемся закруткой будущих роллов. В отдельную тарелку налейте воды и опустите туда на несколько секунд лист рисовой бумаги. Выкладывать начинку стоит на ребристую сторону листа. Выкладываем в определенной последовательности, но вы можете ее варьировать по своему желанию. Сначала выкладываем креветки, затем лист салата "айсберг". По чуть-чуть выкладываем все виды овощей, кинзу. В диаметре ролл должен получиться приблизительно полтора сантиметра. Заворачиваем боковые части листа, затем заворачиваем ролл, плотно поджимая начинку, чтобы он получился упругим. Выкладывая спринг-роллы на тарелку, старайтесь это делать так, чтобы они не соприкасались. -
Самое главное в данном рецепте, это, на удивление, не роллы. В данном рецепте используется сладкий чили соус, но он покупной. Его можно приготовить самостоятельно. Спринг-роллы выложены на тарелку, в отдельном блюдце подаем соус. Любимое блюдо азиатов готово!
Роллы в рисовой бумаге являются популярным блюдом во многих кухнях мира, особенно в азиатской кухне. Это вариант суши, который отличается от классических роллов водорослями нори. Главным компонентом роллов в рисовой бумаге является свежий овощной и фруктовый наполнитель, завернутый в прозрачную и нежную рисовую бумагу.
История роллов в рисовой бумаге малоизвестна, но предполагается, что это блюдо возникло в Юго-Восточной Азии, где рисовая бумага (также известная как прозрачная бумага) была широко использована в кулинарии. Позднее роллы в рисовой бумаге стали популярными и в других странах.
Роллы в рисовой бумаге - легкое и здоровое блюдо. Овощи и фрукты, которые используются в качестве начинки, обладают высоким содержанием витаминов (например, витамин С и каротин), а также клетчатки, которая полезна для пищеварения. Они также являются низкокалорийным блюдом и содержат мало жиров и углеводов, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой.
Роллы в рисовой бумаге могут быть полезными для сердечно-сосудистой системы, поскольку они обычно содержат морскую капусту и рыбу, богатые Омега-3 жирными кислотами. Отдельные ингредиенты, такие как авокадо, также могут способствовать снижению уровня холестерина в крови.
Однако, несмотря на все преимущества, роллы в рисовой бумаге также имеют некоторые недостатки. Например, рисовая бумага может быть достаточно тонкой и ломкой, поэтому ее необходимо аккуратно сворачивать и обрабатывать. Некоторые люди также могут испытывать аллергическую реакцию на некоторые ингредиенты, такие как раки, креветки или пшеница.
Норма потребления роллов в рисовой бумаге зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, роллы обычно подаются в виде закуски или основного блюда, поэтому небольшая порция (около 2-3 роллов) может быть достаточной для удовлетворения голода.
Роллы в рисовой бумаге отлично сочетаются с различными соусами, такими как соевый соус или соус из клубники. Они также хорошо сочетаются с другими азиатскими блюдами, такими как мисо суп или вок.
Подача роллов в рисовой бумаге обычно происходит на специальной тарелке или подносе с соусом для погружения. Дополнительное украшение роллов может быть добавлено в виде свежих овощей или травы.
Роллы в рисовой бумаге хранятся лучше всего в холодильнике, обернутые в плотную пленку или хранительную емкость. Они должны быть съедены в течение нескольких дней после приготовления, чтобы сохранить свежесть и вкус ингредиентов.
Это блюдо относится к азиатской кухне, в частности к кухням Вьетнама, Таиланда и Японии.
У каждого шеф-повара есть свои секреты и тонкости приготовления роллов в рисовой бумаге. Однако, важными аспектами являются правильный выбор свежих овощей и фруктов, аккуратное скручивание рисовой бумаги, чтобы сохранить ее целостность, и регулярная тренировка, чтобы достичь идеальной формы роллов.
В целом, роллы в рисовой бумаге - это вкусное, здоровое и легкое блюдо, которое можно наслаждаться в любое время дня. Они обладают высоким содержанием витаминов и полезных веществ, а также являются отличным вариантом для тех, кто предпочитает более легкие и нежные суши.
История роллов в рисовой бумаге малоизвестна, но предполагается, что это блюдо возникло в Юго-Восточной Азии, где рисовая бумага (также известная как прозрачная бумага) была широко использована в кулинарии. Позднее роллы в рисовой бумаге стали популярными и в других странах.
Роллы в рисовой бумаге - легкое и здоровое блюдо. Овощи и фрукты, которые используются в качестве начинки, обладают высоким содержанием витаминов (например, витамин С и каротин), а также клетчатки, которая полезна для пищеварения. Они также являются низкокалорийным блюдом и содержат мало жиров и углеводов, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой.
Роллы в рисовой бумаге могут быть полезными для сердечно-сосудистой системы, поскольку они обычно содержат морскую капусту и рыбу, богатые Омега-3 жирными кислотами. Отдельные ингредиенты, такие как авокадо, также могут способствовать снижению уровня холестерина в крови.
Однако, несмотря на все преимущества, роллы в рисовой бумаге также имеют некоторые недостатки. Например, рисовая бумага может быть достаточно тонкой и ломкой, поэтому ее необходимо аккуратно сворачивать и обрабатывать. Некоторые люди также могут испытывать аллергическую реакцию на некоторые ингредиенты, такие как раки, креветки или пшеница.
Норма потребления роллов в рисовой бумаге зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, роллы обычно подаются в виде закуски или основного блюда, поэтому небольшая порция (около 2-3 роллов) может быть достаточной для удовлетворения голода.
Роллы в рисовой бумаге отлично сочетаются с различными соусами, такими как соевый соус или соус из клубники. Они также хорошо сочетаются с другими азиатскими блюдами, такими как мисо суп или вок.
Подача роллов в рисовой бумаге обычно происходит на специальной тарелке или подносе с соусом для погружения. Дополнительное украшение роллов может быть добавлено в виде свежих овощей или травы.
Роллы в рисовой бумаге хранятся лучше всего в холодильнике, обернутые в плотную пленку или хранительную емкость. Они должны быть съедены в течение нескольких дней после приготовления, чтобы сохранить свежесть и вкус ингредиентов.
Это блюдо относится к азиатской кухне, в частности к кухням Вьетнама, Таиланда и Японии.
У каждого шеф-повара есть свои секреты и тонкости приготовления роллов в рисовой бумаге. Однако, важными аспектами являются правильный выбор свежих овощей и фруктов, аккуратное скручивание рисовой бумаги, чтобы сохранить ее целостность, и регулярная тренировка, чтобы достичь идеальной формы роллов.
В целом, роллы в рисовой бумаге - это вкусное, здоровое и легкое блюдо, которое можно наслаждаться в любое время дня. Они обладают высоким содержанием витаминов и полезных веществ, а также являются отличным вариантом для тех, кто предпочитает более легкие и нежные суши.