Крем-суп с лососем

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Крем-суп

Подойдет на: Обед

Оцените рецепт

Суп не любят многие дети, а вот крем-суп - это что-то необычное. Крем-суп приготовить не труднее, чем обычный суп. Главное, в конце всё хорошенько измельчить блендером. Чтобы такой суп не был похож на кашу, обязательно в конце украшаем измельчённой зеленью или листиками петрушки.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

12.5 ккал

Белки

1.33 г

Жиры

0.67 г

Углеводы

0.33 г

В данном супе рыбу можно сделать по-разному. Филе рыбы измельчить, как и все остальные ингредиенты или украсить кусочками филе лосося порцию супа уже при подаче. Выбирайте наиболее подходящий для вас вариант.

Пошаговый рецепт с фото

35 минут

Подготовим продукты. Можно не резать всё мелко, так как потом всё равно всё измельчать блендером. Достаточно будет на кусочки среднего размера. Морковь нарезаем тонкими кольцами, лук - полукольцами, обжариваем на растительном масле. Пока они обжариваются, очищаем картофель, нарезаем небольшими кусочками и отправляем к луку и моркови. Обжариваем 2 минуты.
Лосось разрезаем на ломтики, закидываем к овощам, перемешиваем, заливаем водой, закрываем крышкой и тушим 10 минут. Вода должна быть немного выше уровня овощей. Далее добавляем сливки, перемешиваем и тушим ещё 5 минут.
Нарезаем зелень. Как только суп потушился, измельчаем всё блендером до консистенции сметаны. При подаче украшаем мелко нарезанной зеленью.

Комментарии