Кремовый зефир

Для начала поломаем обычный зефир в какую-нибудь ёмкость. Ломать можно на средние кусочки, чтобы процесс растворения прошел быстрее.

Затем также на кусочки нарезаем сливочное масло и отправляем к зефиру, но не всё.

Отправляем зефир с маслом в микроволновку примерно на 3 минуты. Ориентируйтесь на мощность вашей микроволновки. Зефир должен слегка раздуться, а масло растопиться.

Теперь нужно растопленное масло и зефир хорошенько взбить миксером, чтобы масса стала более или менее однородной. По мере взбивания добавляем оставшееся масло.

Полученную однородную массу убираем в холодильник на 40 минут.

Затем к загустевшей массе добавляем сметану и снова взбиваем пару минут. Получится светлый воздушный крем, который будет прекрасно держать форму и станет не просто угощением или основой для зефира, но и прекрасным вариантом для смазывания коржей торта или украшения выпечки.

Помещаем полученный крем в кулинарный мешок и формируем зефирки на противне. Выпекаем до готовности около 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.