Круассаны из готового слоеного теста

Автор рецепта:

Валерия Бурханова

Подойдет на: День рождения / Детский праздник / Завтрак / К чаю / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Что может быть вкуснее из выпечки хрустящих и горяченьких круассанов? Слоёное тесто продаётся почти в каждом магазине, поэтому вам не составит труда его найти. Готовятся круассаны в течение 35 минут и хватит их на семейное чаепитие. Выпечка отлично сочетается как с холодными напитками, так и с горячими. Кушать её можно в любом виде, как и добавлять начинку в них. Обязательно попробуйте приготовить эту вкусняшку, у вас всё получится!

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт

Бездрожжевое слоёное тесто

500 г

Джем

3 ст.л.

Мука пшеничная I сорта

2 ст.л.

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

92.25 ккал

Белки

1.75 г

Жиры

5.25 г

Углеводы

9.5 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Расстилаем коврик для раскатки теста. Присыпаем его мукой и кладём на него 1 пласт теста. Раскатать необходимо в толщину 2-3 мм
При помощи ножа для пиццы разрежьте на 3 равные части, а затем каждую из них необходимо разрезать в диагональ. В основании отрезка теста нужно сделать разрез ножом для того чтобы тесто было легко скреплять между собой при скручивании и сделать рогалики.
В основании самого треугольника из теста выложите немного джема. Для начала сделайте 1 заворот, но концы нужно загнуть к себе. Нужно слегка защипнуть тесто ограничивая начинку и продолжайте заворачивать тесто дальше, чтобы в итоге получился изогнутый рогалик. Так проделывайте с каждым треугольником.
Форму для выпечки необходимо застелить пергаментной бумагой и выложить на него круассаны. Между рогаликами нужно оставить небольшой промежуток, так как во время выпечки они значительно увеличатся в размере. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть заготовкам 10 минут.
Яйцо взбиваем вилкой до однородной консистенции. Смазываем им каждый круассан, чтобы во время выпечки он приобрёл румяную корочку. Противень отправляем в духовку, которую следует разогреть за пять минут до 190 градусов, режим вверх-вниз на 15-20 минут. Готовность определяйте по внешнему виду. Они должны значительно увеличится в объёме.
Перед подачей на стол круассаны слегка притрусите сахарой пудрой, подавайте к столу с горячим чаем, кофе.

Комментарии