Легкие кабачковые оладьи
Легкие кабачковые оладьи
Легкие кабачковые оладьи - фото готового блюда
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Простое, но невероятно вкусное блюдо из кабачков - кабачковые оладьи. Они получаются сочными, поджаристыми и с хрустящей корочкой. Их можно употреблять со сметаной, особенно с домашней, тогда будет еще вкуснее.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Кабачки
500 г
Мука пшеничная высш. сорта
70 г
Чеснок
10 г
Зелень
10 г
Масло растительное
30 г
Молотый чёрный перец
2 г
Соль
5 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
85.33
ккал
Белки
3.67
г
Жиры
2.33
г
Углеводы
13
г
В тесто еще можно добавить натертый сыр или крабовые палочки, на ваше усмотрение.
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Зелень промываем и убираем лишнюю влагу полотенцем. Кабачки моем, очищаем, натираем на средней терке. Откладываем кабачки в сторонку, пусть кабачки отдохнут и пустят сок. -
Разбиваем в глубокую миску яйца, добавляем к ним соль, муку, и замесить тесто. Тесто должно получится не сильно жидким. Если получается слишком густо, можно в него добавить молоко, кефир или йогурт несладкий. -
Режем мелко зелень, добавляем его в тесто. С натертых кабачков выжимаем воду, и выкладываем обезвоженные кабачки соединяем с тестом. Сюда же добавляем натертый на мелкой терке чеснок и черный молотый перец. -
Наливаем растительное масло на сковороду, раскаляем ее на плите, и будем жарить оладушки на среднем огне. Оладьи можно выкладывать в круглую жаропрочную формочку, либо просто выкладывать, стараясь придать округлую форму. Жарим по две-три минуты с каждой стороны.
Легкие кабачковые оладьи - это блюдо, приготовленное из тонко нарезанных кабачков, смешанных с яйцами, мукой и приправами, а затем обжаренных на сковороде. Это блюдо получило свое название благодаря своей нежной текстуре и воздушности. Оно также известно как "кабачковые оладушки" или "кабачковые блинчики".
История кабачковых оладей уходит свои корни в Кавказскую кухню, где они были изначально приготовлены и полюбились за свою простоту и вкус. В течение времени блюдо стало популярным во многих странах, включая Россию, Украину и Балканские страны.
Кабачки являются низкокалорийным овощем, содержащим витамины А, С, E и группу В, а также минералы, включая калий, железо и магний. Они также богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварительной системы и улучшению обмена веществ. Оладьи из кабачков содержат большое количество клетчатки, благодаря чему они могут быть полезны для поддержания здоровья кишечника и снижения уровня холестерина.
Однако, при употреблении оладий из кабачков нужно быть осторожным из-за их содержания муки. Превышение потребления муки может привести к лишнему весу и проблемам с обменом веществ.
Норма потребления оладий из кабачков зависит от потребностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять одну порцию (3-4 оладьи) один или два раза в неделю. Это поможет сохранить баланс в рационе питания и получить пользу от овощей.
Кабачковые оладьи хорошо сочетаются с другими овощами и зеленью, такими как морковь, картофель, лук и зеленый лук. Они также могут подаваться с сметаной, йогуртом или соусом на основе творога. В качестве гарнира к оладьям можно подать свежий салат или овощную закуску.
Способ подачи кабачковых оладей может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданы горячими сразу после жарки или остывшими как закуска или дополнение к основному блюду.
Срок и способ хранения кабачковых оладей зависит от их состава. Если они приготовлены без использования сырых яиц, можно хранить в холодильнике в пищевой пленке до 2-3 дней. Если же оладьи содержат сырые яйца, лучше съесть их сразу, чтобы избежать риска заражения пищевой инфекцией.
Кабачковые оладьи относятся к кавказской и русской кухням. Они широко распространены в этих регионах и являются популярным блюдом на пикниках и семейных ужинах.
Секреты и тонкости приготовления кабачковых оладей включают использование свежих кабачков без горькости, тщательное выжимание избыточной влаги перед приготовлением, смешивание всех ингредиентов до однородности и правильное регулирование температуры при жарке на сковороде.
В целом, кабачковые оладьи - это вкусное и полезное блюдо, которое может быть добавлено в рацион питания для разнообразия и получения витаминов и минералов. Однако, как и с любым блюдом, умеренность и баланс в потреблении являются ключом к получению максимальной пользы от этого блюда.
История кабачковых оладей уходит свои корни в Кавказскую кухню, где они были изначально приготовлены и полюбились за свою простоту и вкус. В течение времени блюдо стало популярным во многих странах, включая Россию, Украину и Балканские страны.
Кабачки являются низкокалорийным овощем, содержащим витамины А, С, E и группу В, а также минералы, включая калий, железо и магний. Они также богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварительной системы и улучшению обмена веществ. Оладьи из кабачков содержат большое количество клетчатки, благодаря чему они могут быть полезны для поддержания здоровья кишечника и снижения уровня холестерина.
Однако, при употреблении оладий из кабачков нужно быть осторожным из-за их содержания муки. Превышение потребления муки может привести к лишнему весу и проблемам с обменом веществ.
Норма потребления оладий из кабачков зависит от потребностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять одну порцию (3-4 оладьи) один или два раза в неделю. Это поможет сохранить баланс в рационе питания и получить пользу от овощей.
Кабачковые оладьи хорошо сочетаются с другими овощами и зеленью, такими как морковь, картофель, лук и зеленый лук. Они также могут подаваться с сметаной, йогуртом или соусом на основе творога. В качестве гарнира к оладьям можно подать свежий салат или овощную закуску.
Способ подачи кабачковых оладей может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданы горячими сразу после жарки или остывшими как закуска или дополнение к основному блюду.
Срок и способ хранения кабачковых оладей зависит от их состава. Если они приготовлены без использования сырых яиц, можно хранить в холодильнике в пищевой пленке до 2-3 дней. Если же оладьи содержат сырые яйца, лучше съесть их сразу, чтобы избежать риска заражения пищевой инфекцией.
Кабачковые оладьи относятся к кавказской и русской кухням. Они широко распространены в этих регионах и являются популярным блюдом на пикниках и семейных ужинах.
Секреты и тонкости приготовления кабачковых оладей включают использование свежих кабачков без горькости, тщательное выжимание избыточной влаги перед приготовлением, смешивание всех ингредиентов до однородности и правильное регулирование температуры при жарке на сковороде.
В целом, кабачковые оладьи - это вкусное и полезное блюдо, которое может быть добавлено в рацион питания для разнообразия и получения витаминов и минералов. Однако, как и с любым блюдом, умеренность и баланс в потреблении являются ключом к получению максимальной пользы от этого блюда.