Легкие кабачковые оладьи
20 минвремя
3порций
8продуктов
Простое, но невероятно вкусное блюдо из кабачков - кабачковые оладьи. Они получаются сочными, поджаристыми и с хрустящей корочкой. Их можно употреблять со сметаной, особенно с домашней, тогда будет еще вкуснее.
Автор: ГульсанаБлюдо: Горячие блюда (на второе), Оладьи на кефире
Продукты
Порций 3
Как готовить
- Зелень промываем и убираем лишнюю влагу полотенцем. Кабачки моем, очищаем, натираем на средней терке. Откладываем кабачки в сторонку, пусть кабачки отдохнут и пустят сок.
- Разбиваем в глубокую миску яйца, добавляем к ним соль, муку, и замесить тесто. Тесто должно получится не сильно жидким. Если получается слишком густо, можно в него добавить молоко, кефир или йогурт несладкий.
- Режем мелко зелень, добавляем его в тесто. С натертых кабачков выжимаем воду, и выкладываем обезвоженные кабачки соединяем с тестом. Сюда же добавляем натертый на мелкой терке чеснок и черный молотый перец.
- Наливаем растительное масло на сковороду, раскаляем ее на плите, и будем жарить оладушки на среднем огне. Оладьи можно выкладывать в круглую жаропрочную формочку, либо просто выкладывать, стараясь придать округлую форму. Жарим по две-три минуты с каждой стороны.
