Маффины с голубикой
Маффины с голубикой
Маффины с голубикой - фото готового блюда
У маффинов есть две «родины» — Великобритания и США. Английские пекут из дрожжевого теста, а в американские добавляют соду или разрыхлитель. Особенно вкусными получаются маффины с добавлением голубики. Благодаря ей это блюдо становится еще и очень полезным. Самой питательной частью голубики считается ее кожура, в которой сосредоточены антоцианы. Они помогают сохранить молодость, красоту и здоровье.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Мука пшеничная
1 стакан
Молоко 2,5 %
0.5 стаканов
Сахар
0.5 стаканов
Масло сливочное
50 г
Голубика
0.5 стаканов
Разрыхлитель
0.5 ч.л.
Молоко сгущеное
2 ст.л.
Молотая корица
0.5 ч.л.
Мята
1 пучок
Соль
0.3 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Чтобы маффины были более полезными, уменьшите количество добавляемого сахара или замените его медом. Вместо пшеничной муки используйте цельнозерновую. В ней больше полезных веществ и клетчатки.
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
Просейте муку. Помойте куриное яйцо. Голубику тщательно переберите и промойте под проточной водой. Мяту помойте и обсушите. Достаньте формочки для кексов и разогрейте духовку до 180 градусов. Совет: заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно успело стать мягким. -
Приготовьте тесто. В глубокой емкости соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель. В отдельной емкости смешайте теплое молоко, сливочное масло комнатной температуры и яйцо. Взбейте блендером. Добавьте сахарно-мучную смесь во вторую миску и снова взбейте. Всыпьте голубику и аккуратно перемешайте. Ягоды должны остаться целыми. -
Испеките маффины. Смажьте формочки для кексов сливочным маслом. Распределите по ним тесто. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Не наливайте тесто до самого верха формочки, поскольку в процессе выпечки маффин будет расти. Следите за степенью готовности маффинов. Время приготовления зависит от особенностей работы духовки. -
Маффины будут выглядеть особенно аппетитно, если перед подачей полить их сгущенным молоком, посыпать корицей и украсить веточкой мяты.
Маффины с голубикой - это популярное выпечное блюдо, состоящее из маленьких кексов или кексиков, внутри которых находится свежая или замороженная голубика. Маффины с голубикой обычно имеют мягкую и пышную текстуру с легким сладким вкусом, который отлично сочетается с кислой голубикой.
История маффинов началась в Великобритании, где они стали популярны в конце XIX века. Они получили свое название из-за специальных формочек, в которых они выпекались - эти формы были названы "muffin cups". Впоследствии маффины распространились в других странах и стали известны во всем мире.
Маффины с голубикой очень популярны благодаря своему вкусу и питательным свойствам. Голубика является низкокалорийной ягодой и содержит значительное количество антиоксидантов, витаминов С и К, марганца и диетического клетчатки. Витамин С помогает поддерживать иммунную систему, витамин K способствует здоровью костей, а марганец улучшает обмен веществ и поддерживает нервную систему.
Норма потребления маффинов с голубикой зависит от индивидуальных потребностей и целевых диет. Однако рекомендуется умеренное потребление маффинов, так как они содержат сахар и масло, что может быть вредно для здоровья, если потребляется в больших количествах. Рекомендуется соблюдать балансированную диету и включать маффины в умеренном количестве.
Маффины с голубикой отлично сочетаются с кофе или чаем и являются популярным выбором для завтрака или перекуса. Они также можно подавать с маслом или сырным кремом для дополнительного вкуса.
Маффины с голубикой следует хранить в герметично закрытой таре или контейнере при комнатной температуре. Они обычно сохраняют свежесть до 2-3 дней. Если вы хотите продлить срок хранения, вы можете хранить их в холодильнике или заморозить.
Маффины с голубикой не относятся к какой-либо конкретной национальной кухне, так как они стали популярными во многих странах и широко приспособлены к различным кулинарным традициям.
Секреты и тонкости приготовления маффинов с голубикой включают в себя правильное смешивание ингредиентов, аккуратное добавление голубикой в тесто, чтобы сохранить их целостность, и правильное время выпечки, чтобы маффины получились пышными и сочными. Также можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как орехи или курага, чтобы придать маффинам разнообразие вкусов. Важно следовать рецепту и контролировать температуру приготовления, чтобы избежать сгорания или недопечатывания.
История маффинов началась в Великобритании, где они стали популярны в конце XIX века. Они получили свое название из-за специальных формочек, в которых они выпекались - эти формы были названы "muffin cups". Впоследствии маффины распространились в других странах и стали известны во всем мире.
Маффины с голубикой очень популярны благодаря своему вкусу и питательным свойствам. Голубика является низкокалорийной ягодой и содержит значительное количество антиоксидантов, витаминов С и К, марганца и диетического клетчатки. Витамин С помогает поддерживать иммунную систему, витамин K способствует здоровью костей, а марганец улучшает обмен веществ и поддерживает нервную систему.
Норма потребления маффинов с голубикой зависит от индивидуальных потребностей и целевых диет. Однако рекомендуется умеренное потребление маффинов, так как они содержат сахар и масло, что может быть вредно для здоровья, если потребляется в больших количествах. Рекомендуется соблюдать балансированную диету и включать маффины в умеренном количестве.
Маффины с голубикой отлично сочетаются с кофе или чаем и являются популярным выбором для завтрака или перекуса. Они также можно подавать с маслом или сырным кремом для дополнительного вкуса.
Маффины с голубикой следует хранить в герметично закрытой таре или контейнере при комнатной температуре. Они обычно сохраняют свежесть до 2-3 дней. Если вы хотите продлить срок хранения, вы можете хранить их в холодильнике или заморозить.
Маффины с голубикой не относятся к какой-либо конкретной национальной кухне, так как они стали популярными во многих странах и широко приспособлены к различным кулинарным традициям.
Секреты и тонкости приготовления маффинов с голубикой включают в себя правильное смешивание ингредиентов, аккуратное добавление голубикой в тесто, чтобы сохранить их целостность, и правильное время выпечки, чтобы маффины получились пышными и сочными. Также можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как орехи или курага, чтобы придать маффинам разнообразие вкусов. Важно следовать рецепту и контролировать температуру приготовления, чтобы избежать сгорания или недопечатывания.