Маффины с сыром и ветчиной

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Маффины

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Не знаешь какую бы лёгкую закуску приготовить, чтобы вечером посидеть с друзьями перед сериалом? Приготовь сытные, красивые, румяные, ароматные маффины, которые получаются с хрустящей корочкой снаружи и мягким тягучим сыров внутри. Существуют несколько разных история происхождения такого вкусного десерта. Одна история говорит, что слово маффин пришло в Великобританию в XI веке от французского слова moufflet, в переводе, как мягкий хлеб. Вторая история говорит, что слово с немецким muffe — один из видов хлеба. Классическими все же считаются сладкие маффины, но сейчас у этого рецепта много вариаций. Классические маффины делаться на два вида: английские и американские. В них разница только в приготовлении теста. Английский маффин по своему составу и вкусу напоминает булочную выпечку, в другой вид более походит на кекс.

Ингредиенты

Мука пшеничная I сорта

300 г

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

153 ккал

Белки

6 г

Жиры

10.25 г

Углеводы

14.75 г

Пошаговый рецепт с фото

50 минут

Сперва мы подготовим сыр и ветчины: все нужно нарезать на небольшой кубик. Важно именно резать на небольшой кубик, так как мы все же делаем маффины и кусочки должны быть умеренными.
Далее в миску разбиваем яйца и добавляем к ним соль. Все нужно слегка взбить миксером до слегка пышной пены.
К взбитым яйцам добавляем молоко, размякшее сливочное масло и снова все слегка взбиваем.
В полученную массу добавляем ветчину с сыром и все перемешиваем до однородности.
Добавляем в массу разрыхлитель, порциями добавляем муку и нужно замесить не крутое тесто.
Тесто для маффинов готово и оно должно получится, как на фото. Далее берем формочки для маффинов и смазываем их сливочным маслом. Теперь формочки на 2/3 заполняем тестом. Заполняем не полностью, так как маффины будут подниматься и они могут вытечь из формы.
Маффины отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, смотрим по готовности. Готовность маффинов будем проверять с помощью деревянной палочки: палочку втыкаем в кекс и если она будет выходить сухой - значит, маффины уже готовы.
Закусочные маффины с ветчиной и сыром готовы! Можно употреблять как и в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии