Манник на сметане без муки с изюмом
Манник на сметане без муки с изюмом
Манник на сметане без муки с изюмом - фото готового блюда
Оцените рецепт
Манник на сметане-достойная альтернатива покупной выпечке к чаю. Не сухой, нежный и очень ароматный. А готовится он совершенно без муки. Даже если гости уже на пороге, манник всегда вас выручит! А вкус всех приятно удивит. Готовится этот пирог элементарно и быстро. Ингредиенты простые и всегда найдутся на кухне у любой хозяйка.
Итак, приступаем к приготовлению!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Манная крупа
250 г
Сметана 20%
350 мл
Сахар
200 г
Масло сливочное
100 г
Разрыхлитель
2 ч.л.
Ванильный сахар
1 щепотка
Изюм кишмиш
100 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
57
ккал
Белки
1.33
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
9.83
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
В первую очередь мы смешиваем манку с кефиром, или сметаной. Всё хорошо перемешиваем и оставить эту смесь минут на 40, а лучше на час. За это время манка размокнет. -
Изюм хорошо промываем в проточной воде, убираем черешки. Заливаем горячей водой минут на 10-15, чтобы он стал более мягким. Затем сливаем воду и обсушиваем на бумажных полотенцах. -
Сливочное масло комнатной температуры размешиваем вилкой, или блендером. Добавляем щепотку ванилина для аромата и сахар. Всё хорошо растираем лопаткой, или венчиком. -
В масляную смесь по одному добавляем яйца и тщательно перемешиваем до однородности. Затем добавляем две чайные ложки разрыхлителя теста, или соду, гашеную уксусом. Хорошо перемешиваем. -
Аккуратно, но тщательно смешиваем манку со сметаной и масляную смесь. Удобнее всего это делать венчиком. Тесто должно получиться однородным и без комочков, не очень густое. -
В обсушенный изюм добавляем пол чайной ложки муки, или крахмала. Изюм должен быть хорошо обвалян. Обвалянный изюм отправляем в тесто и равномерно перемешиваем. -
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присылаем мукой. Перекладываем тесто в форму для выпечки и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. -
Готовность проверяем деревянной палочкой, или зубочисткой. Если зубочистка остаётся чистой и сухой, значит, пора его вынимать из духовки. Даём маннику немного остыть прямо в форме, а затем аккуратно перекладываем его на тарелку. -
Манник получается воздушным, рассыпчатым и очень нежным. Подавать его можно с вареньем, джемом, сметаной, или сгущённым молоком. Поверьте, он будет просто таять во рту!
Манник на сметане без муки с изюмом — это традиционное русское домашнее выпечка, которое готовится на основе сметаны, с использованием гречневой или овсяной крупы вместо муки. Изюм добавляется для придания сладости и аромата.
История данного блюда имеет древние корни. В России манник готовили с использованием разных круп, таких как гречневая, овсяная, пшеничная и даже кукурузная. Это делалось из-за доступности и пользы этих круп. К тому же, мука могла быть достаточно дорогой, особенно в бедных семьях. Таким образом, манник на сметане стал альтернативным способом приготовления традиционного пирога без использования дорогих ингредиентов.
Манник на сметане содержит множество полезных веществ. В зависимости от используемых ингредиентов, он может быть богат источником белка, железа, кальция, магния, витаминов В и Е. Кроме того, сметана, которая является основным ингредиентом, предоставляет организму жиры и протеины, необходимые для его правильной работы.
Как и любое другое блюдо, манник на сметане имеет некоторые пользу и вред. Он может быть полезен для укрепления нервной системы, повышения физической выносливости, улучшения работы пищеварительной системы. Однако, из-за наличия высокого содержания жира и углеводов, важно умеренно потреблять манник, особенно для людей, страдающих избыточным весом или диабетом.
Существует рекомендуемая норма потребления манника на сметане, которая составляет около 100-150 граммов в день. Важно помнить, что это рекомендация и можно отклоняться от нее в зависимости от индивидуальных потребностей организма.
Манник на сметане отлично сочетается с чаем, кофе или молоком. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или в сочетании с медом, вареньем или свежим фруктами.
Для приготовления манника на сметане нужно смешать сметану, яйца, сахар, изюм и крупу в определенных пропорциях. Затем полученную смесь следует вылить в предварительно смазанную форму и запекать в духовке до золотистой корочки.
Манник на сметане можно хранить в холодильнике до 3-х дней, при условии нормальной температуры хранения. Чтобы избежать потери свежести и аромата, рекомендуется хранить его в герметичной таре.
Это блюдо относится к русской кухне, и оно популярно во многих регионах России.
Секреты и тонкости приготовления манника на сметане заключаются в использовании качественных ингредиентов и точном соблюдении рецепта, чтобы достичь желаемой текстуры и вкуса. Также, можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как орехи или специи, чтобы придать блюду свой особый аромат и вкус.
История данного блюда имеет древние корни. В России манник готовили с использованием разных круп, таких как гречневая, овсяная, пшеничная и даже кукурузная. Это делалось из-за доступности и пользы этих круп. К тому же, мука могла быть достаточно дорогой, особенно в бедных семьях. Таким образом, манник на сметане стал альтернативным способом приготовления традиционного пирога без использования дорогих ингредиентов.
Манник на сметане содержит множество полезных веществ. В зависимости от используемых ингредиентов, он может быть богат источником белка, железа, кальция, магния, витаминов В и Е. Кроме того, сметана, которая является основным ингредиентом, предоставляет организму жиры и протеины, необходимые для его правильной работы.
Как и любое другое блюдо, манник на сметане имеет некоторые пользу и вред. Он может быть полезен для укрепления нервной системы, повышения физической выносливости, улучшения работы пищеварительной системы. Однако, из-за наличия высокого содержания жира и углеводов, важно умеренно потреблять манник, особенно для людей, страдающих избыточным весом или диабетом.
Существует рекомендуемая норма потребления манника на сметане, которая составляет около 100-150 граммов в день. Важно помнить, что это рекомендация и можно отклоняться от нее в зависимости от индивидуальных потребностей организма.
Манник на сметане отлично сочетается с чаем, кофе или молоком. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или в сочетании с медом, вареньем или свежим фруктами.
Для приготовления манника на сметане нужно смешать сметану, яйца, сахар, изюм и крупу в определенных пропорциях. Затем полученную смесь следует вылить в предварительно смазанную форму и запекать в духовке до золотистой корочки.
Манник на сметане можно хранить в холодильнике до 3-х дней, при условии нормальной температуры хранения. Чтобы избежать потери свежести и аромата, рекомендуется хранить его в герметичной таре.
Это блюдо относится к русской кухне, и оно популярно во многих регионах России.
Секреты и тонкости приготовления манника на сметане заключаются в использовании качественных ингредиентов и точном соблюдении рецепта, чтобы достичь желаемой текстуры и вкуса. Также, можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как орехи или специи, чтобы придать блюду свой особый аромат и вкус.