Маринад для овощей на гриле

Автор рецепта:

Светлана

Блюдо: Маринад

Подойдет на: На природу

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Овощи на мангале могут стать как и самостоятельным блюдом, так и дополнением к шашлычкам. Такой вариант приготовления отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост, отказался от мяса по этическим или экологическим предпочтениям, или же просто хочет открыть для себя что-то новое на предстоящие майские праздники. Как же замариновать овощи так, чтобы получилось очень-очень вкусно? Читайте в нашем рецепте!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Мы будем использовать цукини, болгарский перец, шампиньоны и баклажаны. Но вы выбирайте овощи на свой вкус!

Пошаговый рецепт с фото

10 минут

Берем удобную миску для смешивания и перекладываем туда ложку меда. В мед добавляем примерно одну столовую ложку растительного масла. Перемешивать содержимое нет необходимости.
Далее необходимо влить чайную ложку уксуса. Мы используем обычный столовый уксус, но многие предпочитают винный или рисовый.
В самом конце добавляем столовую ложку соевого соуса. Хорошенько перемешиваем содержимое миски.
Заливаем этим маринадом наши овощи и добавляем немного свежемолотого черного перца для того, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Перемешиваем. В таком состоянии оставляем овощи мариноваться примерно на полчаса, чтобы они тщательно пропитались.

Советы кулинаров

Можно оставить овощи мариноваться и на более длительное время. Однако следует помнить о том, что каждый вид имеет свои особенности. Например, оставлять мариноваться баклажаны или кабачки надолго не рекомендуется, так как это неблагоприятно скажется на итоговой консистенции и вкусе блюда. А вот грибы, напротив, очень любят долгое "выдерживание" в маринаде.

Комментарии