Медальоны из утки
Медальоны из утки
Медальоны из утки - фото готового блюда
Оцените рецепт
Изумительно вкусное блюдо - медальоны из утиной грудки! Ведь утиная грудка, одна из самых вкусных частей утки, однако необходимо уметь её должным образом приготовить. Мясо получается средней прожарки, нежное, сочное! Такая грудка прекрасно сочетается с любым гарниром или соусом, в частности с ягодным соусом .Рецепт быстрый и простой, сперва грудка обжаривается на сковороде, а затем запекается в духовке. Обалденно вкусный вариант сытного ужина для праздничного стола.
Ингредиенты
Утиная грудка
2 шт
Соус терияки
3 ст.л.
Мед
1 ч.л.
Веточка тимьяна
2 шт
Смесь перцев
по вкусу
Прованские травы
по вкусу
Чеснок сушеный
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Приготовить маринад: смешать в отдельной тарелке мёд, соус терияки, смесь перцев, сухой гранулированный чеснок, прованские травы и всё тщательно размешать. -
Утиные грудки хорошо промыть, обсушить и сделать надрезы на коже. -
С обеих сторон мясо полить маринадом и оставить мариноваться минимум на 2 часа. -
Маринованные грудки выложить на раскаленную сухую сковороду кожей вниз, затем жарить по 5-7 минут с каждого бока. -
Обжаренные грудки выложить на фольгу. Добавить соль и сверху выложить веточки тимьяна. Затем завернуть в фольгу и убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Если хотите мясо полной прожарки, то держать грудки в духовке 30-40 минут.
