Мясо с подливкой из свинины
Мясо с подливкой из свинины
Мясо с подливкой из свинины - фото готового блюда
Блюдо:
Подлива
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Мясо с подливкой из свинины - это сочное и ароматное блюдо, любимое многими! Это универсальное блюдо, подходящее к любому гарниру и подаваемое на любой праздник как самостоятельное блюдо! Мясо с подливкой готовится с добавлением моркови и томатной пасты(или свежих помидоров) и делает вкус мяса неповторимым. Для этого рецепта лучше всего взять свиной ошеек - он самый мягкий и нежный, не сухой и быстро готовится. Очень вкусное и эффектное блюдо, которое порадует своим вкусом каждого!
Ингредиенты
Свиной ошеек
500 г
Помидоры
3 шт
Лук репчатый
1 шт
Мука пшеничная
1 ст.л.
Прованские травы
по вкусу
Томатная паста
1 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Масло растительное
30 мл
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала подготовим ингредиенты для мясной подливки. Свиной ошеек нарезаем на небольшие кусочки, помидоры и лук очищаем от кожуры. Лук нарезаем небольшим кубиком, а помидоры кусочками произвольного размера. -
На раскалённую сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Отправляем в сковороду нарезанные кусочки свинины, обжариваем на максимальном огне 5 минут. -
Спустя 5 минут отправляем к мясу нарезанный лук, обжариваем 2 минуты. Затем добавляем помидоры, лавровый лист и все специи: прованские травы, соль и перец, перемешиваем. -
Затем добавляем к мясу столовую ложку томатной пасты, столовую ложку муки, перемешиваем. Заливаем мясо водой, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим примерно 20 минут. -
К готовому мясу с подливкой накладываем любимый гарнир и подаём к столу. Приятного аппетита!
Мясо с подливкой из свинины - это блюдо, состоящее из отварного или жареного свиного мяса, подающегося с соусом (подливкой), который обычно приготовлен из отвара мяса с добавлением муки или крахмала для загустения.
История этого блюда уходит своими корнями в древность. Изначально мясо с подливкой из свинины было популярно на балканских кухнях и долгое время было традиционным домашним блюдом в сельской местности. В то время это блюдо готовилось с использованием местных и доступных ингредиентов, таких как свиная грудинка или ребрышки, мука и овощи. Со временем оно стало известно и популярно в других странах и регионах.
Название "мясо с подливкой из свинины" происходит от основного компонента блюда - свиного мяса, которое после приготовления поливается подливкой из соуса. Это название является описательным и позволяет сразу понять, с чем имеется дело.
Мясо с подливкой из свинины содержит витамины B1, B2, B3, B6, B12, а также железо, цинк и селен. Оно богато протеинами и незаменимыми амино кислотами, что делает его полезным для здоровья и укрепления иммунной системы. Однако, из-за высокого содержания жиров и холестерина в свинине, умеренное употребление этого блюда рекомендуется для тех, кто следит за своим здоровьем или имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Норма потребления зависит от потребностей и физической активности каждого отдельного человека. Однако обычно считается, что порция данного блюда должна составлять около 100-150 грамм.
Мясо с подливкой из свинины хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как пюре из картофеля, рисом, лапшой или овощами. Также его можно подавать с салатами и хлебом.
Способ подачи может варьироваться от региона к региону. Обычно блюдо представляется на тарелке, где подливка находится вместе с мясом, а рядом находится гарнир.
Срок и способ хранения зависят от приготовления блюда. Если мясо с подливкой из свинины приготовлено дома, его следует хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Если же речь идет о приобретении готового блюда, то нужно следовать инструкциям производителя.
Мясо с подливкой из свинины относится к балканской и сельской кухне, так как уживается в регионах, где свинина является основным продуктом и где присутствуют национальные блюда со свининой.
Секреты и тонкости приготовления мяса с подливкой из свинины могут включать различные способы маринования, использование специальных приправ и секретные рецепты от каждого кулинара. Кроме того, чтобы придать блюду особый вкус и аромат, можно использовать различные добавки, такие как лук, чеснок, травы и специи. Важно установить правильное соотношение мяса, соуса и гарнира, чтобы каждый компонент дополнял идею блюда и придавал ему гармоничный вкус.
История этого блюда уходит своими корнями в древность. Изначально мясо с подливкой из свинины было популярно на балканских кухнях и долгое время было традиционным домашним блюдом в сельской местности. В то время это блюдо готовилось с использованием местных и доступных ингредиентов, таких как свиная грудинка или ребрышки, мука и овощи. Со временем оно стало известно и популярно в других странах и регионах.
Название "мясо с подливкой из свинины" происходит от основного компонента блюда - свиного мяса, которое после приготовления поливается подливкой из соуса. Это название является описательным и позволяет сразу понять, с чем имеется дело.
Мясо с подливкой из свинины содержит витамины B1, B2, B3, B6, B12, а также железо, цинк и селен. Оно богато протеинами и незаменимыми амино кислотами, что делает его полезным для здоровья и укрепления иммунной системы. Однако, из-за высокого содержания жиров и холестерина в свинине, умеренное употребление этого блюда рекомендуется для тех, кто следит за своим здоровьем или имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Норма потребления зависит от потребностей и физической активности каждого отдельного человека. Однако обычно считается, что порция данного блюда должна составлять около 100-150 грамм.
Мясо с подливкой из свинины хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как пюре из картофеля, рисом, лапшой или овощами. Также его можно подавать с салатами и хлебом.
Способ подачи может варьироваться от региона к региону. Обычно блюдо представляется на тарелке, где подливка находится вместе с мясом, а рядом находится гарнир.
Срок и способ хранения зависят от приготовления блюда. Если мясо с подливкой из свинины приготовлено дома, его следует хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Если же речь идет о приобретении готового блюда, то нужно следовать инструкциям производителя.
Мясо с подливкой из свинины относится к балканской и сельской кухне, так как уживается в регионах, где свинина является основным продуктом и где присутствуют национальные блюда со свининой.
Секреты и тонкости приготовления мяса с подливкой из свинины могут включать различные способы маринования, использование специальных приправ и секретные рецепты от каждого кулинара. Кроме того, чтобы придать блюду особый вкус и аромат, можно использовать различные добавки, такие как лук, чеснок, травы и специи. Важно установить правильное соотношение мяса, соуса и гарнира, чтобы каждый компонент дополнял идею блюда и придавал ему гармоничный вкус.