Окрошка на кефире и газированной воде
Окрошка на кефире и газированной воде

Блюдо:
Окрошка
/
Первые блюда (супы)
Подойдет на:
Обед
Оцените рецепт
Окрошка на кефире и газированной воде - это еще один популярный вариант окрошки. Данное блюдо прекрасно подходит для летнего приготовления, так как оно идеально утоляет жажду благодаря своей кислинке и насыщает организм. Окрошка получается невероятно вкусной и сытной. Как мне кажется, такой вариант окрошки самый вкусный из всех, которые я когда-либо пробовал. Если вы ни разу не готовили окрошку на кефире и газированной воде, то попробуйте, ведь она обязательно вам понравится!
Ингредиенты
Картофель отварной
350 г
Яйцо куриное отварное
5 шт
Куриное филе отварное
350 г
Газированная вода
2 литра
Свежие огурцы
400 г
Лук зеленый
80 г
Укроп
30 г
Майонез
350 г
Горчица
по вкусу
Лимонная кислота
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
В кастрюлю наливаем воду, отправляем в неё куриные яйца и варим 8-10 минут с момента закипания. Теперь яйца остужаем в холодной воде, чтобы они легче очищались. Очищаем от скорлупы, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в кастрюлю с картофелем. Все ингредиенты стараемся нарезать примерно одинакового размера.
-
Теперь берём куриное филе, промываем под водой. В кастрюлю наливаем холодную воду и кладём филе. После закипания варим еще 15-20 минут и добавляем специи. Остужаем филе и нарезаем кубиками. По желанию его можно заменить на колбасу. Отправляем нарезанное мясо в кастрюлю с нашими готовыми ингредиентами.
-
В кастрюлю с ингредиентами добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Наливаем кефир и газированную воду, после чего размешиваем до нужной вам густоты окрошки. В небольших ёмкостях нужно растворить лимонную кислоту и соль. Добавляем к общей массе окрошки по несколько ложек и пробуем на вкус. Если вы любите остроту, то по желанию можете добавить горчицу и перец.