Пышные оладьи на кефире классические

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Оладьи на кефире

Подойдет на: К чаю / Завтрак

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Для сытного и полезного завтрака для всей семьи, предлагаем вам рецепт вкусных и пышных оладьев на кефире! Приготовление таких оладьев не займёт много времени, можно даже их приготовить вместе с детьми, они будут также рады возможности поучавствовать в процессе приготления.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

В кастрюлю вылить кефир. Добавить воду, перемешать, поставить на плиту и немного подогреть, до тёплого состояния.
В глубокую тарелку разбить куриное яйцо. Добавить соль, сахар и перемешать.
Далее влить нагретый кефир и хорошо перемешать до образования пены сверху.
Понемногу, в несколько приёмов, добавить просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки. Готовое тесто должно напоминать густую массу, которая не стекает с ложки, а сходит с неё тягучей, густой массой.
Затем всыпать соду и хорошо перемешать тесто (необходимо, чтобы оладьи получились пышные).
На сковороду вылить растительное масло и хорошо разогреть. Столовой ложкой наложить тесто на сковороду, сформируя оладьи.
Жарить необходимо на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Советы кулинаров

Оладьи на кефирной массе, в сравнении с дрожжевыми, приготовить можно очень быстро, приготовление у вас не занимает много времени и усилий. Если во время размешивать не нужно, в противном случае оладьи потеряют пышноту и воздушность. Для приготовления оладьев, сковорода должна быть хорошо нагрета. Большое количество растительного масла лучше не добавлять, можно сковороду просто смазать кисточкой. Если во время жарки на оладьях появились дырочки, следует их перевернуть и жарить уже на другой стороне.

Комментарии