Воздушные оладушки на йогурте

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Оладьи на кефире

Подойдет на: Завтрак / К чаю / Масленица

Время приготовления: 45 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Идеальные, пышные, мягкие и вкусные оладьи на йогурте, без дрожжей. Рецепт очень простой и лёгкий, справится даже новичок, а приготовление не займёт у вас много времени. Отличный вариант на завтрак, после таких оладушек вся семья будет сыта, довольна и просить добавки! По желанию, особенно сладкоежкам, можно сверху полить мёдом или вареньем. Обязательно приготовьте оладьи по этому рецепту, вы останетесь довольны!

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Йогурт должен быть натуральный, жирностью от 3,5%

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Йогурт налить в сотейник и поставить на плиту. Его необходимо немного нагреть, но главное не перегреть.
Нагретый йогурт перелить в глубокую миску. Далее добавить куриные яйца (обязательно комнатной температуры), сахар, соль и хорошо перемешать венчиком.
Постепенно добавить небольшими порциями просеянную муку, хорошо перемешивая венчиком.
С последней ложкой муки, добавить соду, аккуратно и быстро перемешать. Тесто должно получится густым и с трудом капать с венчика. Сверху накрыть полотенце и дать настояться 10-15 минут.
Чтобы оладьи были круглые и аккуратные, тесто необходимо переложить в кондитерский мешок, но не всё сразу.
На разогретую сковороду налить растительное масло. Кондитерский мешок прорезать и выдавить небольшое количество теста на сковороду, чтобы получился оладушек. Оладьи сразу увеличатся в размере.
Когда оладьи снизу поджарятся, их можно перевернуть на другую сторону. Дальше жарить на среднем огне, несколько раз переворачивая, чтобы они хорошо прожарились и не подгорели. Готовые оладьи выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Комментарии