Оладьи из кабачков классические
⏱ 30 минут 🍽 6 порций
Автор: Катерина · Оладьи на кефире
Аппетитные оладьи из кабачков! Оладьи получаются мягкие, очень нежные, с красивой корочкой и нежной серединкой, они полны вкуса и цвета. А укроп с чесноком придают оладьям особую пикантность. Такое блюдо выглядит очень ароматно и может стать отличным сытным и полезным завтраком для всей семьи. Готовить просто и получаются всегда вкусно, достаточно всего лишь пожарить на сковороде. А для разнообразия оладьи можно подавать со сметанным соусом.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Кабачки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Натёртые кабачки переложить в глубокую тарелку, добавить соль и перемешать. - Шаг 2
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. В укроп добавить измельченный в чеснокодавилке чеснок и перетереть вилкой, слегка придавливая. - Шаг 3
Куриные яйца вбить в тарелку, перемешать венчиком до однородности. Добавить в них измельченный чеснок и перемешать. - Шаг 4
Натёртые кабачки должны выделить много сока. Их необходимо откинуть на дуршлаг и отжать. - Шаг 5
Далее к кабачкам добавить яйца с зеленью, черный молотый перец и тщательно перемешать. - Шаг 6
Добавить ещё муку и снова хорошо перемешать. Если необходимо, досалить ещё по вкусу. - Шаг 7
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться кабачки. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. - Шаг 8
При жарки оладьей на другой стороне, сковороду накрыть крышкой. - Шаг 9
Готовые оладьи выложить сначала на бумажное полотенце. Перед следующим выкладыванием на сковороду, кабачки нужно хорошо перемешать. Подать оладьи можно со сметанным соусом (по желанию).
