Оладьи из кабачков классические

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Оладьи

Подойдет на: Обед / Ужин / К чаю

Оцените рецепт

Аппетитные оладьи из кабачков! Оладьи получаются мягкие, очень нежные, с красивой корочкой и нежной серединкой, они полны вкуса и цвета. А укроп с чесноком придают оладьям особую пикантность. Такое блюдо выглядит очень ароматно и может стать отличным сытным и полезным завтраком для всей семьи. Готовить просто и получаются всегда вкусно, достаточно всего лишь пожарить на сковороде. А для разнообразия оладьи можно подавать со сметанным соусом.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Кабачки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Натёртые кабачки переложить в глубокую тарелку, добавить соль и перемешать.
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. В укроп добавить измельченный в чеснокодавилке чеснок и перетереть вилкой, слегка придавливая.
Куриные яйца вбить в тарелку, перемешать венчиком до однородности. Добавить в них измельченный чеснок и перемешать.
Натёртые кабачки должны выделить много сока. Их необходимо откинуть на дуршлаг и отжать.
Далее к кабачкам добавить яйца с зеленью, черный молотый перец и тщательно перемешать.
Добавить ещё муку и снова хорошо перемешать. Если необходимо, досалить ещё по вкусу.
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться кабачки. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
При жарки оладьей на другой стороне, сковороду накрыть крышкой.
Готовые оладьи выложить сначала на бумажное полотенце. Перед следующим выкладыванием на сковороду, кабачки нужно хорошо перемешать. Подать оладьи можно со сметанным соусом (по желанию).

Комментарии