Оладьи из кабачков классические
Оладьи из кабачков классические
Оладьи из кабачков классические - фото готового блюда
Оцените рецепт
Аппетитные оладьи из кабачков! Оладьи получаются мягкие, очень нежные, с красивой корочкой и нежной серединкой, они полны вкуса и цвета. А укроп с чесноком придают оладьям особую пикантность. Такое блюдо выглядит очень ароматно и может стать отличным сытным и полезным завтраком для всей семьи. Готовить просто и получаются всегда вкусно, достаточно всего лишь пожарить на сковороде. А для разнообразия оладьи можно подавать со сметанным соусом.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Кабачки
700 г
Мука пшеничная
60 г
Укроп
20 г
Чеснок
2 зубчика
Масло растительное
6 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Кабачки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Натёртые кабачки переложить в глубокую тарелку, добавить соль и перемешать. -
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. В укроп добавить измельченный в чеснокодавилке чеснок и перетереть вилкой, слегка придавливая. -
Куриные яйца вбить в тарелку, перемешать венчиком до однородности. Добавить в них измельченный чеснок и перемешать. -
Натёртые кабачки должны выделить много сока. Их необходимо откинуть на дуршлаг и отжать. -
Далее к кабачкам добавить яйца с зеленью, черный молотый перец и тщательно перемешать. -
Добавить ещё муку и снова хорошо перемешать. Если необходимо, досалить ещё по вкусу. -
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться кабачки. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. -
При жарки оладьей на другой стороне, сковороду накрыть крышкой. -
Готовые оладьи выложить сначала на бумажное полотенце. Перед следующим выкладыванием на сковороду, кабачки нужно хорошо перемешать. Подать оладьи можно со сметанным соусом (по желанию).
Оладьи из кабачков классические – это блюдо, состоящее из измельченных кабачков, которые смешиваются с яйцами, мукой и другими ингредиентами, а затем жарятся на сковороде до золотистости. Оладьи из кабачков получаются нежными, сочными и ароматными.
История блюда оладьи из кабачков имеет довольно древние корни. Кабачки, как овощ, были известны в Древней Греции и Древнем Риме, а в Европе стали популярны в 16-17 веках. Изначально оладьи из кабачков готовились из целиков фруктов, и только позднее начали использоваться их плоды. Со временем это блюдо стало распространено и в других кулинарных традициях.
Благодаря своему составу оладьи из кабачков являются отличным источником витаминов и полезных веществ. Они содержат витамины A, C, E, группу витаминов B, а также кальций, магний, железо, калий и другие минералы. Кабачки богаты клетчаткой, которая полезна для пищеварения и поддержания здорового кишечника.
Норма потребления оладий из кабачков зависит от индивидуальных потребностей человека и его общего рациона питания. Согласно рекомендациям питательных специалистов, оладьи из кабачков можно употреблять 1-2 раза в неделю.
Оладьи из кабачков отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Они могут быть поданы со сметаной, йогуртом, свежими овощами, салатами или сыром. Также они часто подаются в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Оладьи из кабачков обычно подаются горячими и свежими. Можно использовать различные соусы или топпинги для добавления вкуса к блюду. Они могут быть представлены в виде отдельных порций или как часть буфетного стола.
Срок и способ хранения оладий из кабачков зависит от того, как они были приготовлены. Если они остались без жидкости, их можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-5 дней. Перед подачей рекомендуется подогреть их для восстановления свежести и аромата.
Оладьи из кабачков входят в состав многих национальных кухонь, в том числе русской, украинской, греческой, турецкой и др.
Секреты и тонкости приготовления оладий из кабачков заключаются в правильной подготовке овощей. Кабачки перед использованием следует промыть, очистить от кожуры и нарезать или натереть на крупной терке. Отжимание излишней жидкости из кабачков также поможет избежать влажности в тесте и сохранить оладьи более хрустящими. Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто зелень, специи, лук или чеснок.
Оладьи из кабачков – это питательное и вкусное блюдо, которое можно включить в разнообразный рацион питания. Они являются отличной альтернативой традиционным оладьям из муки и могут быть полезными для поддержания здорового образа жизни.
История блюда оладьи из кабачков имеет довольно древние корни. Кабачки, как овощ, были известны в Древней Греции и Древнем Риме, а в Европе стали популярны в 16-17 веках. Изначально оладьи из кабачков готовились из целиков фруктов, и только позднее начали использоваться их плоды. Со временем это блюдо стало распространено и в других кулинарных традициях.
Благодаря своему составу оладьи из кабачков являются отличным источником витаминов и полезных веществ. Они содержат витамины A, C, E, группу витаминов B, а также кальций, магний, железо, калий и другие минералы. Кабачки богаты клетчаткой, которая полезна для пищеварения и поддержания здорового кишечника.
Норма потребления оладий из кабачков зависит от индивидуальных потребностей человека и его общего рациона питания. Согласно рекомендациям питательных специалистов, оладьи из кабачков можно употреблять 1-2 раза в неделю.
Оладьи из кабачков отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Они могут быть поданы со сметаной, йогуртом, свежими овощами, салатами или сыром. Также они часто подаются в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Оладьи из кабачков обычно подаются горячими и свежими. Можно использовать различные соусы или топпинги для добавления вкуса к блюду. Они могут быть представлены в виде отдельных порций или как часть буфетного стола.
Срок и способ хранения оладий из кабачков зависит от того, как они были приготовлены. Если они остались без жидкости, их можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-5 дней. Перед подачей рекомендуется подогреть их для восстановления свежести и аромата.
Оладьи из кабачков входят в состав многих национальных кухонь, в том числе русской, украинской, греческой, турецкой и др.
Секреты и тонкости приготовления оладий из кабачков заключаются в правильной подготовке овощей. Кабачки перед использованием следует промыть, очистить от кожуры и нарезать или натереть на крупной терке. Отжимание излишней жидкости из кабачков также поможет избежать влажности в тесте и сохранить оладьи более хрустящими. Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто зелень, специи, лук или чеснок.
Оладьи из кабачков – это питательное и вкусное блюдо, которое можно включить в разнообразный рацион питания. Они являются отличной альтернативой традиционным оладьям из муки и могут быть полезными для поддержания здорового образа жизни.