Оливье с курицей
Оливье с курицей
Оливье с курицей - фото готового блюда
Блюдо:
Салаты
/
Салат Оливье
Подойдет на:
День рождения
/ Масленица
/ Новый год
/ Обед
/ Праздник
/ Ужин
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Ну какой же новогодний праздник без Оливье? Это простой рецепт классического салата Оливье с курицей и оригинальной заправкой из майонеза и сметаны. Салат готовится легко, просто и с доступных ингредиентов. Такой салат можно приготовит как на праздничный стол, так и в обычный день.
Ингредиенты
Картофель отварной
3 шт
Морковь отваренная
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Куриная грудка отварная
300 г
Огурцы маринованные
4 шт
Огурец
1 шт
Консервированный горошек
1 банка
Майонез
2 ст.л.
Сметана 20%
1 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Взять репчатый лук, очистить его от шелухи и мелко нарезать кубиком. -
Переложить нарезанный лук в неглубокую тарелку, залить его полностью кипятком и оставить постоять 5 минут. После этого откинуть на дуршлаг (можно использовать сито) и промыть холодной водой. -
Картофель, морковь и яйца предварительно отварить в подсоленной воде. Нарезать все ингредиенты небольшими кубиками и пересыпать в глубокую тарелку. -
Куриную грудку также предварительно отварить в подсоленной воде (можно использовать также отварную говядину или индейку, на ваш выбор), нарезать небольшими кубиками и добавить в салат. -
Маринованные огурцы и свежий огурец нарезать небольшими кубиками, отправить в салат. -
В тарелку ко всем нарезанным ингредиентам добавить промытый репчатый лук и зелёный горошек. -
Приготовить заправку (с такой заправкой салат станет более нежным и вкусным): в отдельной тарелке смешать майонез со сметаной и всё хорошо перемешать. -
В приготовленный салат добавить заправку, черный молотый перец, соль по вкусу и всё тщательно перемешать. Перед подачей на стол салат обязательно поставить в холодильник примерно на 1 час, чтобы он пропитался и охладился.
Оливье с курицей или куриной грудкой - это салат, который состоит из мелко нарезанных вареной куриной грудки, отварных картофеля, свежих огурцов и яиц, а также маринованных огурчиков, зеленого горошка и майонеза. Он обычно подаётся холодным и является одним из самых популярных и любимых блюд на новогоднем столе в России и других странах СНГ.
История блюда связана сон: оливье с курицей или мясом появилось в начале 20 века в Москве. Он был создан Люсьеном Оливье, шеф-поваром французского ресторана "Эрмитаж". Оливье изначально готовился с мясом – курятиной или мясными консервами, но впоследствии куриную грудку предпочли мясу.
Оливье с курицей является полезным и сытным блюдом, богатым белками, железом, витаминами А и С. Курица содержит небольшое количество жиров и холестерина, что делает его пищей с низким содержанием соли. Однако из-за майонеза, который используется в приготовлении, салат может быть высококалорийным и не рекомендуется для людей, которые следят за своим весом или страдают от заболеваний сердца.
Норма потребления оливье с курицей зависит от индивидуальных потребностей и рациона питания. Обычно рекомендуется умеренное потребление салата и учёт его калорийности.
Оливье с курицей отлично сочетается с другими блюдами на новогоднем столе, такими как салат "Мимоза", "Холодец", "Селедка под шубой" и т.д. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или как компонент блюда.
Салат обычно подаётся холодным, с тонкими нарезками и украшен зеленью. Он может быть сервирован в виде отдельных порций на тарелках или в большой миске на общем столе.
Срок и способ хранения оливье с курицей зависят от ингредиентов, используемых при его приготовлении. Лучше всего хранить его в холодильнике, закрытым контейнером или плёночной обёрткой. Салат употребляется в течение 1-2 дней после приготовления.
Оливье с курицей относится к русской кухне и является одним из самых известных блюд этой национальной кухни. Однако вариации этого салата с куриной грудкой могут быть найдены и в других странах, где он стал популярным во время советского периода или благодаря русской диаспоре.
Секреты и тонкости приготовления включают вариацию ингредиентов, например, можно добавить зелень, горчицу, лук или сухарики. Также важно приготовить все ингредиенты заранее и аккуратно нарезать их, чтобы салат получился однородным и красивым внешне.
История блюда связана сон: оливье с курицей или мясом появилось в начале 20 века в Москве. Он был создан Люсьеном Оливье, шеф-поваром французского ресторана "Эрмитаж". Оливье изначально готовился с мясом – курятиной или мясными консервами, но впоследствии куриную грудку предпочли мясу.
Оливье с курицей является полезным и сытным блюдом, богатым белками, железом, витаминами А и С. Курица содержит небольшое количество жиров и холестерина, что делает его пищей с низким содержанием соли. Однако из-за майонеза, который используется в приготовлении, салат может быть высококалорийным и не рекомендуется для людей, которые следят за своим весом или страдают от заболеваний сердца.
Норма потребления оливье с курицей зависит от индивидуальных потребностей и рациона питания. Обычно рекомендуется умеренное потребление салата и учёт его калорийности.
Оливье с курицей отлично сочетается с другими блюдами на новогоднем столе, такими как салат "Мимоза", "Холодец", "Селедка под шубой" и т.д. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или как компонент блюда.
Салат обычно подаётся холодным, с тонкими нарезками и украшен зеленью. Он может быть сервирован в виде отдельных порций на тарелках или в большой миске на общем столе.
Срок и способ хранения оливье с курицей зависят от ингредиентов, используемых при его приготовлении. Лучше всего хранить его в холодильнике, закрытым контейнером или плёночной обёрткой. Салат употребляется в течение 1-2 дней после приготовления.
Оливье с курицей относится к русской кухне и является одним из самых известных блюд этой национальной кухни. Однако вариации этого салата с куриной грудкой могут быть найдены и в других странах, где он стал популярным во время советского периода или благодаря русской диаспоре.
Секреты и тонкости приготовления включают вариацию ингредиентов, например, можно добавить зелень, горчицу, лук или сухарики. Также важно приготовить все ингредиенты заранее и аккуратно нарезать их, чтобы салат получился однородным и красивым внешне.