Оливье с морковью
Оливье с морковью
Оливье с морковью - фото готового блюда
Блюдо:
Салат Оливье
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Оливье с морковью - это разновидность самого известного и распространенного в наших странах классического оливье. Данный салат прекрасно украсит ваш праздничный стол, а также приятно удивит ваших гостей. Приготовить его можно и на повседневный стол для своих родственников. Приготовленное оливье с морковью по нашему рецепту получается максимально вкусным и сытным. Также оно получается довольно низкокалорийным, если вы будете заправлять его не майонезом, а сметаной. Чтобы приготовить такое оливье вам потребуются самые распространенные и дешевые ингредиенты, которые вы можете купить в любом продуктовом магазине. Готовится салат действительно просто, а если вы заранее отварите все необходимые продукты, то процесс приготовления займет у вас совсем немного времени. Приготовить это оливье сможет даже самый начинающий и совсем неопытный кулинар, ведь в этом нет ничего сложного. Приготовленное по нашему рецепту оливье с морковью точно приятно удивит и понравится всем вашим гостям и близким!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Картофель
4 шт
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Огурец
1 шт
Огурцы маринованные
5 шт
Консервированный горошек
1 банка
Куриная грудка
1 шт
Майонез
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Сначала мы подготавливаем продукты, которые будем использовать в процессе приготовления нашего оливье. Мы заранее отвариваем в подсоленной воде картошку, морковку, куриные яйца и куриную грудку. Картошку с морковкой чистим от кожуры, яйца чистим от скорлупы и всё это режем некрупными кусочками в виде кубиков, размером с горошину. С репчатого лука снимаем шелуху и режем его на мелкие кубики. Теперь все измельченные ингредиенты кладём в одну большую и глубокую ёмкость. -
Свежий огурец чистим от кожуры, промываем его от грязи под проточной водой и режем некрупными кусочками в виде квадратиков. Маринованные огурцы также режем в виде точно таких же квадратиков. Отваренную куриную грудку измельчаем на волокна или же режем точно такими же кубиками, как и все предыдущие ингредиенты. Нарезанные огурцы с куриной грудкой перекладываем в ёмкость с уже подготовленными ранее ингредиентами. -
К нашему салату добавляем баночку консервированного горошка, тщательным образом между собой всё перемешиваем, заправляем майонезом и добавляем соль с перцем по вкусу. Вновь хорошо всё перемешиваем, ставим в холодильник на некоторое время, чтобы салат охладился. -
Оливье с морковью готово! Достаем его из холодильника, украшаем свежей зеленью и подаём к столу. Берём столовые приборы и наслаждаемся этим вкусным и сытным оливье. Желаем вам приятного аппетита, дорогие друзья!
Оливье с морковью - это популярное блюдо, состоящее из кубиков отварного мяса, отварного или свежего картофеля, свежих или маринованных огурцов, яиц, зеленого горошка и моркови. Основным ингредиентом являются оливье, рассчитанное на 300 г готового блюда. Морковь дополняет вкусовые качества оливье и придает блюду свежий и сочный вкус.
История блюда берет начало во Франции. В середине 19 века французский повар Люсьен Оливье, владелец ресторана "L'Ermitage", придумал рецепт салата, который стал популярным и известным во всем мире. Он использовал в основном овощи и отварное мясо, приправленные майонезом. Позже рецепт стал распространяться и модифицироваться в различных странах, включая Россию, где оливье стало популярным новогодним и праздничным блюдом.
Оливье с морковью имеет ряд полезных свойств для организма. Основными витаминами, содержащимися в блюде, являются витамин С, который повышает иммунитет, витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы и метаболических процессов, и витамин А, который полезен для зрения и здоровья кожи. Кроме того, оливье с морковью содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения, и антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений.
Норма потребления оливье с морковью зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и общего рациона питания. Однако обычно рекомендуется употреблять не более 150-200 граммов оливье с морковью за один прием пищи.
Оливье с морковью сочетается с другими блюдами и продуктами. Оно может подаваться в дополнение к мясным блюдам, таким как жареная или запеченная курица, говядина или свинина. Оливье также хорошо сочетается с маринованным лососем или форелью и тушеными овощами.
Блюдо оливье с морковью обычно подается в виде салата или гарнира. Оно может быть оформлено в виде красивой пирамиды, украшено зеленью или хрустящей свежей морковью. Оливье можно также использовать в качестве начинки для сэндвичей или роллов.
Срок и способ хранения оливье с морковью зависит от ингредиентов, использованных при приготовлении. Если блюдо содержит свежие овощи или мясо, то оно должно быть хранено в холодильнике и употреблено в течение 2-3 дней. Если блюдо содержит только консервированные или маринованные ингредиенты, то оно может храниться дольше, до 5-7 дней.
Оливье с морковью относится к русской национальной кухне. В России это блюдо нашло особую популярность и часто готовится на праздничных столах, особенно в Новогоднюю ночь.
Секреты и тонкости приготовления оливье с морковью включают использование свежих и качественных ингредиентов, правильное балансирование соуса майонеза и добавление пряностей для придания особенного аромата и вкуса. Также рекомендуется нарезать все овощи равными кубиками, чтобы они выглядели аккуратно и равномерно смешивались при приготовлении. Также важно не переваривать овощи, чтобы они оставались сочными и сохраняли свой вкус.
История блюда берет начало во Франции. В середине 19 века французский повар Люсьен Оливье, владелец ресторана "L'Ermitage", придумал рецепт салата, который стал популярным и известным во всем мире. Он использовал в основном овощи и отварное мясо, приправленные майонезом. Позже рецепт стал распространяться и модифицироваться в различных странах, включая Россию, где оливье стало популярным новогодним и праздничным блюдом.
Оливье с морковью имеет ряд полезных свойств для организма. Основными витаминами, содержащимися в блюде, являются витамин С, который повышает иммунитет, витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы и метаболических процессов, и витамин А, который полезен для зрения и здоровья кожи. Кроме того, оливье с морковью содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения, и антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений.
Норма потребления оливье с морковью зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и общего рациона питания. Однако обычно рекомендуется употреблять не более 150-200 граммов оливье с морковью за один прием пищи.
Оливье с морковью сочетается с другими блюдами и продуктами. Оно может подаваться в дополнение к мясным блюдам, таким как жареная или запеченная курица, говядина или свинина. Оливье также хорошо сочетается с маринованным лососем или форелью и тушеными овощами.
Блюдо оливье с морковью обычно подается в виде салата или гарнира. Оно может быть оформлено в виде красивой пирамиды, украшено зеленью или хрустящей свежей морковью. Оливье можно также использовать в качестве начинки для сэндвичей или роллов.
Срок и способ хранения оливье с морковью зависит от ингредиентов, использованных при приготовлении. Если блюдо содержит свежие овощи или мясо, то оно должно быть хранено в холодильнике и употреблено в течение 2-3 дней. Если блюдо содержит только консервированные или маринованные ингредиенты, то оно может храниться дольше, до 5-7 дней.
Оливье с морковью относится к русской национальной кухне. В России это блюдо нашло особую популярность и часто готовится на праздничных столах, особенно в Новогоднюю ночь.
Секреты и тонкости приготовления оливье с морковью включают использование свежих и качественных ингредиентов, правильное балансирование соуса майонеза и добавление пряностей для придания особенного аромата и вкуса. Также рекомендуется нарезать все овощи равными кубиками, чтобы они выглядели аккуратно и равномерно смешивались при приготовлении. Также важно не переваривать овощи, чтобы они оставались сочными и сохраняли свой вкус.