Орехово-шоколадный кекс без выпечки с соком лимона

Автор рецепта:

Валерия Бурханова

Блюдо: Кексы

Подойдет на: К чаю / Завтрак

Время приготовления: 20 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Угощаю вас этим прекрасным десертом, который готовится в микроволновке! Разогревать и выпекать в духовке его не нужно и готовится он за считанные минуты. Ингредиенты для его приготовления понадобятся самые простые, возможно всё есть у вас дома и докупать ничего не нужно. Орехово-шоколадный кекс станет идеальным десертом если у вас на пороге нежданные гости и нужно подать к столу выпечку. Соблюдайте все пропорции, которые указаны в списке ингредиентов и тогда у вас получится вкусный и пышный кекс. Десерт порадует вас и ваших домочадцев. Вряд ли вы ещё будете покупать магазинные кексики, которые стоят втридорога. Если вас заинтересовал рецепт, тогда читайте его до конца, сохраняйте себе, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты

Мука пшеничная I сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

88.75 ккал

Белки

1.5 г

Жиры

4.75 г

Углеводы

9.75 г

Пошаговый рецепт с фото

20 минут

Первым этапом будет подготовка всех необходимых ингредиентов. Кефир и яйца лучше использовать комнатной температуры. Это необходимо для того чтобы в тесте не было комков. Грецкий орех можно заменить на арахис или смесь любых других орехов. Яйца используйте крупные, если в наличии только средние, то добавьте 3. Растительное масло для десерта обязательно используйте без запаха.
Для начала необходимо выбрать удобную ёмкость с высокими бортиками. В неё налейте кефир (его можно заменить на молоко), 2 яйца (которые желательно предварительно разбить в удобную ёмкость, чтобы скорлупа не попала в тесто) и растительное масло. Жидкие ингредиенты можно взбивать как венчиком, так и миксером. Ингредиенты перемешали и отставляем в сторону.
На данном этапе необходимо заняться сухими ингредиентами. Какао и муку предварительно необходимо просеять. Соедините два сухих ингредиента в одной ёмкости.
К муке и какао добавьте сахар, соду и немного соли. Теперь всё необходимо тщательно перемешать до однородности.
Перемешанные сухие ингредиенты добавляем к жидким в общую ёмкость и всё тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Мешайте до того момента, пока все комочки не уйдут.
В тесто добавляем лимонный сок и ещё раз тщательно перемешиваем, чтобы он равномерно распределился. Тесто будет пышным и воздушным за счёт соды и лимонного сока.
В тесто добавляем грецкие орехи (масса орехов в списке ингредиентов рассчитана на очищенные от скорлупы). Орехи по желанию заранее можно обжарить на сухой сковороде, если предпочитаете, чтобы они хрустели в будущем десерте после выпечки. Тесто соединением с орехами и перемешиваем до однородности. Можно ещё добавить пряности, например молотую корицу или ванильный сахар. К орехам можно добавить изюм или любые другие сухофрукты.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом (лучше использовать силиконовую форму). Наливаем в неё жидкое тесто, которое по консистенции будет напоминать густую сметану, равномерно его распределяем с помощью силиконовой лопатки. Отправляем в микроволновку на 5 минут. На готовность кекс можно проверить шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, значит он готов.
Готовому кексу даём время на то, чтобы он остыл. Сверху его можно полить сиропом или разрезать на две половинки и смазать между ними джемом или сгущённым молоком. Подавайте к столу тёплым или холодным с горячим чаем или кофе. По желанию можно украсить сахарной пудрой и свежими фруктами.

Комментарии