Овощной паштет
Овощной паштет
Овощной паштет - фото готового блюда
Блюдо:
Паштет
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Легкий, яркий паштет из овощей получается очень вкусным, сытным и сбалансированным. И конечно, он понравится вегетарианцам и тем, кто придерживается поста, диеты и принципов здорового питания. Хотя в рецепте и даны пропорции, их свободно можно менять по своему вкусу. Подавать овощной паштет лучше холодным, намазав на хлеб, тосты или гренки. Также очень вкусно макать в него крекеры или чипсы. Такая закуска отлично будет смотреться как на праздничном столе, так и в повседневном меню.
Ингредиенты
Замороженный горох
1 стакан
Стручковая фасоль (замороженная)
1 стакан
Морковь
1 шт
Капуста цветная
200 г
Чеснок
2 зубчика
Лук репчатый
1 шт
Масло сливочное
2 ст.л.
Мускатный орех
0.5 ч.л.
Паприка сладкая
0.5 ч.л.
Гренки
4 шт
Растительное масло
1 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
31.74
ккал
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Морковь помойте, почистите и натрите на терке. Репчатый лук и чеснок почистите, помойте и мелко покрошите. Все остальные овощи ополосните, цветную капусту нарежьте небольшими кубиками. Сливочное масло достаньте из холодильника. Подготовьте блендер. -
Подготовьте ингредиенты. На разогретом растительном масле обжарьте в течение 5 минут репчатый лук с чесноком, добавьте морковь, жарьте еще 5 минут. Зеленый горошек, стручковую фасоль и цветную капусту положите в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут. -
Приготовьте паштет. В чашу блендера поместите обжаренные лук, чеснок и морковь, добавьте отваренные горошек, фасоль и капусту. Добавьте сливочное масло, мускатный орех и паприку. Тщательно перебейте все блендером до однородного состояния. -
Паштет лучше подержать в холодильнике пару часов перед подачей. Подавайте его с гренками, чиабаттой или багетом.
Овощной паштет - это блюдо, которое состоит из смеси различных овощей, приготовленных в печи или на плите, и соединенных с помощью добавления яиц или других связующих ингредиентов. Оно имеет мягкую и нежную текстуру, с почти кремовой консистенцией, и обладает обильным овощным вкусом.
История овощного паштета связана с кухней Франции, где его часто используют в качестве аперитива или гарнира. Однако, подобные блюда существовали и в других кухнях мира, но под разными названиями. Например, в мексиканской кухне есть аналогичное блюдо под названием "тамалес".
Овощной паштет является полезным и питательным блюдом. Он содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые необходимы для поддержания здоровья организма. Овощи в паштете обычно богаты клетчаткой, что способствует нормализации работы пищеварительной системы. Он также является низкокалорийным и идеальным для тех, кто следит за своей фигурой.
Норма потребления паштета может варьироваться в зависимости от потребностей каждого человека. Обычно он употребляется в качестве закуски или гарнира и может быть частью сбалансированного рациона.
Овощной паштет хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами, такими как свежие овощи, зелень или гарнированные блюда из рыбы или мяса. Он также отлично сочетается с хлебом и другими хлебобулочными изделиями.
Способ подачи паштета зависит от предпочтений каждого человека. Он может быть подан в виде кусочков или лепешек, а также может использоваться как начинка для бутербродов или тарталеток.
Срок и способ хранения овощного паштета зависит от ингредиентов и способа приготовления. В основном он хранится в холодильнике в плотно закрытой емкости и может сохраняться до нескольких дней. Если же паштет содержит мясо или рыбу, то он должен быть храниться в холодильнике не более 1-2 дней.
Овощной паштет входит в состав французской кухни, хотя его вариации могут встречаться и в других странах.
Секреты и тонкости приготовления овощного паштета заключаются в правильном соотношении овощей, использовании свежих ингредиентов и правильно подобранных специй. Также, важно готовить паштет до получения мягкой и нежной консистенции, чтобы достичь оптимального вкуса и текстуры.
История овощного паштета связана с кухней Франции, где его часто используют в качестве аперитива или гарнира. Однако, подобные блюда существовали и в других кухнях мира, но под разными названиями. Например, в мексиканской кухне есть аналогичное блюдо под названием "тамалес".
Овощной паштет является полезным и питательным блюдом. Он содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые необходимы для поддержания здоровья организма. Овощи в паштете обычно богаты клетчаткой, что способствует нормализации работы пищеварительной системы. Он также является низкокалорийным и идеальным для тех, кто следит за своей фигурой.
Норма потребления паштета может варьироваться в зависимости от потребностей каждого человека. Обычно он употребляется в качестве закуски или гарнира и может быть частью сбалансированного рациона.
Овощной паштет хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами, такими как свежие овощи, зелень или гарнированные блюда из рыбы или мяса. Он также отлично сочетается с хлебом и другими хлебобулочными изделиями.
Способ подачи паштета зависит от предпочтений каждого человека. Он может быть подан в виде кусочков или лепешек, а также может использоваться как начинка для бутербродов или тарталеток.
Срок и способ хранения овощного паштета зависит от ингредиентов и способа приготовления. В основном он хранится в холодильнике в плотно закрытой емкости и может сохраняться до нескольких дней. Если же паштет содержит мясо или рыбу, то он должен быть храниться в холодильнике не более 1-2 дней.
Овощной паштет входит в состав французской кухни, хотя его вариации могут встречаться и в других странах.
Секреты и тонкости приготовления овощного паштета заключаются в правильном соотношении овощей, использовании свежих ингредиентов и правильно подобранных специй. Также, важно готовить паштет до получения мягкой и нежной консистенции, чтобы достичь оптимального вкуса и текстуры.