Паштет из печени индейки
Паштет из печени индейки
Паштет из печени индейки - фото готового блюда
Очень мягкий печеночный паштет из индейки со сливками в домашних условиях. Паштет готовится почти так же, как и куриный, да и по вкусу паштеты схожи между собой, однако печень индейки приносит больше пользы, чем куриная. Паштет получается очень ароматный, нежный и сытный, с изысканным и нежным вкусом. Рецепт несложный, готовится все быстро и просто. Можно подать как дополнение к основным блюдам, так и в виде закуски или перекуса, аппетитно позавтракать или перекусить. Даже те, кто не любит печень, едят этот паштет с огромным удовольствием!
Ингредиенты
Печень индейки
700 г
Морковь
2 шт
Лук репчатый
2 луковицы
Сливки 33%
200 г
Кипяченая вода
2 литра
Лавровый лист
1 пучок
Масло растительное
2 ст.л.
Перец черный горошек
5 кусков
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
В кастрюлю положить целую очищенную луковицу, очищенную морковь, нарезанную крупными кусочками, лавровый лист и чёрный перец горошком. -
Всё залить водой и поставить на плиту. Довести до кипения и варить 20-25 минут. Добавить соль по вкусу. -
Печень индейки промыть, очистить от плёнок и отправить в кастрюлю. Когда бульон закипит, варить 8-10 минут до готовности печени. Из кастрюли печень не доставить, остужаться она должна в бульоне. -
Взять репчатый лук очистить от шелухи и нарезать средним кубиком. -
Далее морковь вымыть, очистить и натереть её на крупной тёрке. -
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться нарезанный лук до прозрачности. -
Далее в сковороду добавить натёртую морковь и обжаривать до готовности. -
Вареную печень достать из кастрюли и нарезать на небольшие кусочки. -
В чашу блендера положить нарезанную печень, жареные лук с морковью и влить сливки. -
Добавить соль (по желанию другие специи), черный молотый перец и измельчить всё блендером.
Паштет из печени индейки - это блюдо, которое готовится из печени индейки, различных специй и ингредиентов.
История этого блюда восходит к французской кухне, где паштет является популярным деликатесом. Название "паштет" происходит от французского слова "pâté", что означает "паста" или "печень". Использование печени в паштете придает ему особый вкус и текстуру.
Печень индейки богата полезными веществами, такими как витамин А, витамин В12, железо и цинк. Витамин А необходим для нормального функционирования зрения, иммунной системы и роста. Витамин В12 важен для образования красных кровяных клеток и здорового функционирования нервной системы. Железо помогает транспортировать кислород по всему организму, а цинк является важным микроэлементом для иммунной системы.
Но, следует учесть, что избыток печени индейки в рационе может быть вредным, так как она содержит большое количество холестерина. Поэтому, рекомендуется потреблять паштет из печени индейки с умеренностью.
Паштет из печени индейки можно сочетать с различными блюдами и продуктами, такими как свежие овощи, хлеб, горчица или джем. Он может быть подан как предмет закуски на тостах или как основное блюдо вместе с гарниром.
Способ подачи паштета может варьироваться в зависимости от предпочтений кулинара. Он может быть подан в виде нарезки или формироваться в форму и подаваться в кусочках. Также, паштет можно использовать в качестве начинки для пирогов или бутербродов.
Срок и способ хранения паштета из печени индейки зависит от способа приготовления. Если паштет приготовлен в домашних условиях, он должен быть хранится в холодильнике при температуре до 5 градусов Цельсия и сохраняться до 3-х дней.
Паштет из печени индейки относится к французской кухне, где он является одним из самых известных деликатесов. Однако, он также популярен и в других кухнях Европы и Северной Америки.
Секреты и тонкости приготовления паштета из печени индейки могут варьироваться. Некоторые рецепты рекомендуют предварительно припустить печень индейки в луковой и морковной подливке для более насыщенного вкуса. Другие рецепты могут содержать добавление сливочного масла или коньяка для достижения более гладкой текстуры и богатого аромата.
Независимо от рецепта, при приготовлении паштета из печени индейки важно следить за температурой обжаривания печени, чтобы избежать пережаривания и сохранить сочность и нежность мякоти. Также, важно правильно подобрать и сбалансировать специи и травы, чтобы достичь желаемого вкуса.
История этого блюда восходит к французской кухне, где паштет является популярным деликатесом. Название "паштет" происходит от французского слова "pâté", что означает "паста" или "печень". Использование печени в паштете придает ему особый вкус и текстуру.
Печень индейки богата полезными веществами, такими как витамин А, витамин В12, железо и цинк. Витамин А необходим для нормального функционирования зрения, иммунной системы и роста. Витамин В12 важен для образования красных кровяных клеток и здорового функционирования нервной системы. Железо помогает транспортировать кислород по всему организму, а цинк является важным микроэлементом для иммунной системы.
Но, следует учесть, что избыток печени индейки в рационе может быть вредным, так как она содержит большое количество холестерина. Поэтому, рекомендуется потреблять паштет из печени индейки с умеренностью.
Паштет из печени индейки можно сочетать с различными блюдами и продуктами, такими как свежие овощи, хлеб, горчица или джем. Он может быть подан как предмет закуски на тостах или как основное блюдо вместе с гарниром.
Способ подачи паштета может варьироваться в зависимости от предпочтений кулинара. Он может быть подан в виде нарезки или формироваться в форму и подаваться в кусочках. Также, паштет можно использовать в качестве начинки для пирогов или бутербродов.
Срок и способ хранения паштета из печени индейки зависит от способа приготовления. Если паштет приготовлен в домашних условиях, он должен быть хранится в холодильнике при температуре до 5 градусов Цельсия и сохраняться до 3-х дней.
Паштет из печени индейки относится к французской кухне, где он является одним из самых известных деликатесов. Однако, он также популярен и в других кухнях Европы и Северной Америки.
Секреты и тонкости приготовления паштета из печени индейки могут варьироваться. Некоторые рецепты рекомендуют предварительно припустить печень индейки в луковой и морковной подливке для более насыщенного вкуса. Другие рецепты могут содержать добавление сливочного масла или коньяка для достижения более гладкой текстуры и богатого аромата.
Независимо от рецепта, при приготовлении паштета из печени индейки важно следить за температурой обжаривания печени, чтобы избежать пережаривания и сохранить сочность и нежность мякоти. Также, важно правильно подобрать и сбалансировать специи и травы, чтобы достичь желаемого вкуса.