Паштет из кабачков
Паштет из кабачков
Паштет из кабачков - фото готового блюда
Оцените рецепт
Можете называть эту закуску как вам угодно - паштет, паста, намазка и т.п., от смены названия вкус ее не поменяется. Даже не представляла, что она получится настолько вкусной, ведь в составе все продукты, к которым мы привыкли с детства. Думаю, что при желании в состав можно положить и чеснок, и ароматные травы, и любимые специи, но мне было очень интересно попробовать паштет с минимальным количеством продуктов. Теперь я точно знаю, что летом в сезон кабачков это будет моя любимая закуска - очень нежная, воздушная, чуть сладковатая от лука с морковью, и с легкой кислинкой от творожного сыра. Очень советую готовить сразу двойную порцию, поскольку в моей семье эта ушла за 5 минут на "попробовать
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Продукты для паштета из кабачков подготовьте по списку к рецепту. Лук и морковь почистите, помойте вместе с кабачком, обсушите все овощи.
-
Лук порежьте средним кубиком, выложите в разогретую сковороду с растительным маслом, обжарьте минуты 2 до прозрачности.
-
Морковь нашинкуйте тонкой соломкой, переложите в сковороду, уменьшите огонь, обжаривайте еще минуты 2-3.
-
Кабачок нашинкуйте такой же тонкой соломкой, всыпьте в сковороду, перемешайте, накройте плотно крышкой. За пару минут из кабачка выделится много сока, в нем овощи и будут тушиться. Если же этого не произошло, тогда подлейте немного воды и тушите все минут 10.
-
Когда содержимое сковороды сильно уменьшится, снимите крышку и дайте полностью испариться жидкости.
-
Овощи остудите, переложите в чашу блендера.
-
Пробейте овощи до состояния пюре, добавьте творожный сыр, еще раз все пробейте блендером и только теперь посолите и поперчите по вкусу.
-
Готовый паштет из кабачков переложите в удобную посудку и подавайте с чипсами, свежим или подсушенным хлебушком, с сухариками и т.д.
-
Очень нежная и воздушная штука получается, настоятельно рекомендую попробовать.
Паштет из кабачков - это блюдо, которое приготовляется из кабачков путем тщательного их обжаривания или варки, а затем измельчения в пюре с добавлением различных специй и ингредиентов.
История паштета из кабачков уходит корнями во французскую кухню, где изначально это блюдо приготовлялось из мяса и печени птицы или других животных. Впоследствии вегетарианская и здоровая версия этого блюда стала популярной, используя в качестве основного ингредиента кабачки.
Название "паштет" происходит от французского слова "pâte" (тесто), так как исходные паштеты варились или запекались в тесте.
Польза паштета из кабачков заключается в его низком содержании калорий, наличии клетчатки и витаминов. Кабачки – это источник витаминов группы В, С, Е и микроэлементов, таких как калий, магний, марганец и фолиевая кислота. Кроме того, кабачки содержат антиоксиданты и вещества, которые могут способствовать снижению веса и нормализации уровня холестерина.
Вред паштета из кабачков может быть связан с возможным добавлением лишнего количества масла, соли или других ингредиентов, которые могут увеличить его калорийность или содержание ненужных веществ.
Норма потребления паштета из кабачков зависит от индивидуальных потребностей и диеты человека. Однако в целом, рекомендуется употреблять его с умеренностью, так как избыточное потребление кабачков может привести к некоторым нежелательным эффектам, таким как расстройство желудка или аллергические реакции.
Паштет из кабачков хорошо сочетается с хлебом, крекерами, свежими овощами или салатом. Он может быть использован как аппетитный завтрак или легкий обед.
Способ подачи паштета из кабачков может варьироваться. Он может быть подан как холодное или горячее блюдо. Варианты подачи могут включать его использование в качестве начинки для пирогов, как дип для овощей или крекеров, или в виде небольших порций на тарелке.
Срок хранения паштета из кабачков зависит от его ингредиентов и способа приготовления, однако в среднем он может храниться в холодильнике до 3-5 дней. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Паштет из кабачков относится к французской кухне, именно оттуда он обрел популярность и распространился в другие страны.
Секреты и тонкости приготовления паштета из кабачков включают выбор свежих и спелых кабачков, их хорошую очистку от кожуры и семечек, а также правильное сочетание и дозировку специй и ингредиентов, чтобы достичь желаемого вкуса и текстуры. Также, рекомендуется использовать кабачки среднего размера, чтобы они были сочными и мягкими после приготовления.
История паштета из кабачков уходит корнями во французскую кухню, где изначально это блюдо приготовлялось из мяса и печени птицы или других животных. Впоследствии вегетарианская и здоровая версия этого блюда стала популярной, используя в качестве основного ингредиента кабачки.
Название "паштет" происходит от французского слова "pâte" (тесто), так как исходные паштеты варились или запекались в тесте.
Польза паштета из кабачков заключается в его низком содержании калорий, наличии клетчатки и витаминов. Кабачки – это источник витаминов группы В, С, Е и микроэлементов, таких как калий, магний, марганец и фолиевая кислота. Кроме того, кабачки содержат антиоксиданты и вещества, которые могут способствовать снижению веса и нормализации уровня холестерина.
Вред паштета из кабачков может быть связан с возможным добавлением лишнего количества масла, соли или других ингредиентов, которые могут увеличить его калорийность или содержание ненужных веществ.
Норма потребления паштета из кабачков зависит от индивидуальных потребностей и диеты человека. Однако в целом, рекомендуется употреблять его с умеренностью, так как избыточное потребление кабачков может привести к некоторым нежелательным эффектам, таким как расстройство желудка или аллергические реакции.
Паштет из кабачков хорошо сочетается с хлебом, крекерами, свежими овощами или салатом. Он может быть использован как аппетитный завтрак или легкий обед.
Способ подачи паштета из кабачков может варьироваться. Он может быть подан как холодное или горячее блюдо. Варианты подачи могут включать его использование в качестве начинки для пирогов, как дип для овощей или крекеров, или в виде небольших порций на тарелке.
Срок хранения паштета из кабачков зависит от его ингредиентов и способа приготовления, однако в среднем он может храниться в холодильнике до 3-5 дней. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Паштет из кабачков относится к французской кухне, именно оттуда он обрел популярность и распространился в другие страны.
Секреты и тонкости приготовления паштета из кабачков включают выбор свежих и спелых кабачков, их хорошую очистку от кожуры и семечек, а также правильное сочетание и дозировку специй и ингредиентов, чтобы достичь желаемого вкуса и текстуры. Также, рекомендуется использовать кабачки среднего размера, чтобы они были сочными и мягкими после приготовления.