Панна-котта с ягодами
Панна-котта с ягодами
Панна-котта с ягодами - фото готового блюда
Блюдо:
Панакота
Время приготовления:
10 часов
Оцените рецепт
Панна котта - удивительно вкусный десерт, который понравится не только детям, но и взрослым. Жалко, что готовится небыстро! Для приготовления пана котты вам нужно будет начать с вечера, а закончить утром, ну или днём. Но результат, конечно, будет потрясающий!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
31.33
ккал
Белки
0.67
г
Жиры
1
г
Углеводы
4.83
г
Пошаговый рецепт с фото
10 часов
-
Для начала подготовим желатин. Растворим в небольшом количестве кипячёной воды. Для того чтобы желатиновая масса было однородной, поставим её на огонь и будем слегка подогревать, пока желатин весь не разойдётся. Только без закипания! даём ему остыть, а в это время готовим сливки. Смешиваем их с сахаром и ванилью. Семена из стручка ванили отправляем в сливки, как и весь стручок. Ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно перемешивая. Когда сливки покипели около 5 минут, убираем их с огня и даём немного остыть. Около 10 минут. Затем вливаем желатин и оставляем еще на 15 минут постоять. -
Пока сливочная масса остывает, готовим ягодную массу. Для этого ягоды с сахаром ставим на огонь и, постоянно перемешивая, доводим до тех пор, пока сахар не растворится. Затем ягодную массу желательно протереть через сито, чтобы избавиться от мелких косточек. Если вам больше нравится с частичками ягод, то можете этого не делать. -
Разливаем остывшие сливки по порционным стаканам и вместе с ягодной массой отправляем в холодильник на всю ночь или часов на 8-10. После застывания перекладываем ягодное желе на застывшие сливки и украшаем ягодками. Панна котта готова! Приятного аппетита!
Панна-котта с ягодами - это десерт, который состоит из плавленого крема, сахара, желатина и ароматизированного сливками. Верхняя часть десерта обычно украшается свежими ягодами.
История панна-котты восходит к Италии, где оно стало популярным в 20-х годах прошлого века. Название "панна-котта" переводится с итальянского как "вареная сливка". Точное происхождение блюда неизвестно, но считается, что оно возникло в регионе Пьемонт, известном своими высококачественными сливками.
Панна-котта с ягодами полезна, так как содержит кальций, фосфор, витамины А и С, которые необходимы для здоровья костей, иммунной системы и кожи. Однако, из-за высокого содержания сливок и сахара, панна-котта с ягодами может быть высококалорийным и не рекомендуется для людей, следящих за своим весом или страдающих от заболеваний, связанных с уровнем сахара в крови.
Рекомендуемая норма потребления панна-котты с ягодами может варьироваться в зависимости от потребностей и диеты человека. Чаще всего это блюдо употребляется в качестве десерта, поэтому порция может быть небольшой.
Панна-котта с ягодами хорошо сочетается с другими десертами, такими как фруктовые тарталетки или шоколадный пудинг. Также она может быть подана с бисквитами или вафлями для добавления текстуры.
Для подачи панна-котты с ягодами используются отдельные прозрачные порционные формочки или стеклянные стаканчики. Десерт украшается свежими ягодами и можно добавить мятные листочки для аромата и декора.
Срок хранения панна-котты с ягодами составляет около 2-3 дней в холодильнике. Она должна храниться в закрытой емкости, чтобы не погаситься аромат и не потерять консистенцию.
Панна-котта с ягодами относится к итальянской кухне. Итальянская кухня славится своими десертами, и панна-котта является одним из них.
Секреты и тонкости приготовления панна-котты с ягодами заключаются в правильном соотношении ингредиентов и осторожном добавлении желатина. Чтобы достичь идеальной консистенции, желатин обычно замачивают в холодной воде, а сливки нагревают до кипения перед добавлением сахара и желатина. Также важно не пересушить желатин, чтобы избежать образования комочков в десерте. Когда панна-котта застывает, ее можно выложить по слоям с ягодами для декоративного эффекта.
История панна-котты восходит к Италии, где оно стало популярным в 20-х годах прошлого века. Название "панна-котта" переводится с итальянского как "вареная сливка". Точное происхождение блюда неизвестно, но считается, что оно возникло в регионе Пьемонт, известном своими высококачественными сливками.
Панна-котта с ягодами полезна, так как содержит кальций, фосфор, витамины А и С, которые необходимы для здоровья костей, иммунной системы и кожи. Однако, из-за высокого содержания сливок и сахара, панна-котта с ягодами может быть высококалорийным и не рекомендуется для людей, следящих за своим весом или страдающих от заболеваний, связанных с уровнем сахара в крови.
Рекомендуемая норма потребления панна-котты с ягодами может варьироваться в зависимости от потребностей и диеты человека. Чаще всего это блюдо употребляется в качестве десерта, поэтому порция может быть небольшой.
Панна-котта с ягодами хорошо сочетается с другими десертами, такими как фруктовые тарталетки или шоколадный пудинг. Также она может быть подана с бисквитами или вафлями для добавления текстуры.
Для подачи панна-котты с ягодами используются отдельные прозрачные порционные формочки или стеклянные стаканчики. Десерт украшается свежими ягодами и можно добавить мятные листочки для аромата и декора.
Срок хранения панна-котты с ягодами составляет около 2-3 дней в холодильнике. Она должна храниться в закрытой емкости, чтобы не погаситься аромат и не потерять консистенцию.
Панна-котта с ягодами относится к итальянской кухне. Итальянская кухня славится своими десертами, и панна-котта является одним из них.
Секреты и тонкости приготовления панна-котты с ягодами заключаются в правильном соотношении ингредиентов и осторожном добавлении желатина. Чтобы достичь идеальной консистенции, желатин обычно замачивают в холодной воде, а сливки нагревают до кипения перед добавлением сахара и желатина. Также важно не пересушить желатин, чтобы избежать образования комочков в десерте. Когда панна-котта застывает, ее можно выложить по слоям с ягодами для декоративного эффекта.