Слоеный печеночный торт с морковью и луком
⏱ 1 час 30 минут 🍽 10 порций 🔥 47.7 ккал на порцию
Печеночный торт с морковью и луком по этому рецепту получается очень сочным и вкусным, а на праздничном столе будет смотреться довольно аппетитно. Это отличная холодная закуска, которая должна быть в арсенале каждой хозяйки.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 47.7 ккал
- Белки
- 2.9 г
- Жиры
- 2.4 г
- Углеводы
- 3.7 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час 30 минут
- Шаг 1
Куриную печень хорошо промыть, избавить от плевел и измельчить при помощи блендера. - Шаг 2
К измельченной печени добавить куриные яйца, молоко и растительное масло, посолить. Всыпать муку и все хорошо перемешать. - Шаг 3
Обжарить на растительном масле мелконарезанный лук и натертую морковь до готовности. - Шаг 4
Из печеночного теста пожарить блины. Из такого количества ингредиентов получается 16-17 блинов. - Шаг 5
Смешать морковь с луком с майонезом и смазывать блины, по очередности кладя один на другой в виде тортика. - Шаг 6
Последний печеночный блин смазать майонезом. Мелко нарезать петрушку и посыпать сверху печеночный торт.
Советы кулинаров
Слоеный печеночный торт с морковью и луком – это традиционное блюдо русской кухни, которое имеет нежный и богатый вкус. Он состоит из слоев печени, моркови и лука, которые сочетаются вместе и создают прекрасное блюдо.История этого блюда уходит корнями в давние времена. Печеночные торты были популярны в русской кухне с древних времен, так как печень считалась ценным продуктом, богатым питательными веществами. Комбинируя печень с овощами, такими как морковь и лук, получалось вкусное и полезное блюдо.
Слоеный печеночный торт содержит много полезных веществ, витаминов и минералов. Печень является отличным источником железа, витаминов A и B, меди и цинка. Морковь богата каротином и витамином C, а лук содержит флавоноиды и антиоксиданты.
Польза этого блюда заключается в его высокой питательной ценности. Печень содержит белки и жиры, необходимые для хорошего здоровья и насыщения организма. Морковь и лук, в свою очередь, являются богатыми клетчаткой и витаминами, которые полезны для пищеварения и иммунной системы.
Однако следует помнить, что излишнее потребление печеночного торта может быть вредным для здоровья. Печень содержит высокое количество холестерина, поэтому людям с повышенным уровнем холестерина следует употреблять его в умеренных количествах.
Норма потребления печеночного торта зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется не употреблять его более двух раз в неделю.
Печеночный торт отлично сочетается с овощными салатами и свежими овощами, такими как помидоры и огурцы. Он также хорошо сочетается с картофельным пюре или кашей.
Способ подачи печеночного торта может варьироваться. Обычно он подается в виде кусочков на тарелке с гарниром или овощным салатом. Можно также украсить его зеленью или маринованными огурцами.
Слоеный печеночный торт хранится лучше всего в холодильнике в герметичной емкости. Срок хранения составляет примерно 3-5 дней. Важно помнить, что торт может изменить текстуру при длительном хранении и лучше всего его употребить в течение первых пары дней.
Это блюдо относится к русской кухне и является популярным национальным блюдом. Оно имеет богатую историю и является частью культурного наследия России.
Секреты и тонкости приготовления печеночного торта заключаются в правильной обработке ингредиентов. Печень необходимо предварительно прогреть перед тем, как использовать ее в торте, чтобы избежать слишком сухого конечного продукта. Также важно следить за тем, чтобы слои теста и овощей были выложены равномерно и аккуратно, чтобы торт получился красивым и аппетитным.
