Пирог «Зебра» на кефире
Пирог «Зебра» на кефире
Пирог «Зебра» на кефире - фото готового блюда
Предлагаю к вашему вниманию пошаговый рецепт легендарного пирога "Зебра". Данный пирог должна приготовить хотя бы раз в своей жизни каждая начинающая хозяюшка. Если вы по какой-либо причине потеряли рецепт пирога или видите его впервые, тогда скорее готовьте это знаменитую выпечку к чаю!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Масло сливочное
100 г
Сахар
150 г
Ванильный сахар
1 ч.л.
Мука пшеничная I сорта
190 г
Сода
2.3 ч.л.
Кефир
220 мл
Какао
10 г
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
207.33
ккал
Белки
3.17
г
Жиры
9.83
г
Углеводы
26.67
г
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Подготовка ингредиентов: яйца заранее разбейте в глубокую ёмкость. Так вы исключите вероятность попадания скорлупы в тесто. Муку необходимо просеять с помощью сита, чтобы она насытилась воздухом и сделала кекс воздушным. Сливочное масло и кефир за 30-40 минут до начала приготовления достаньте с холодильника, так как для теста данные ингредиенты нужны комнатной температуры. -
Приготовление теста: в глубокую чашу пересыпаем сахар, добавляем к нему щепотку соли, ванильный сахар и мягкой сливочное масло. Все ингредиенты необходимо тщательно взбить между собой до однородности с помощью миксера. -
Постепенно по одному вводим в тесто яйца и при этом взбиваем миксером на средних пиках. -
Муку смешиваем с содой и ещё раз просеиваем в общую ёмкость с тестом. Муку необходимо вводить постепенно, поэтому для начала необходимо ввести примерно 1/3 от общей массы. Перемешиваем на минимальной скорости миксера до однородности. -
Вливаем примерно половину кефира и просеиваем в тесто 2/3 муки. Добавляем вторую половину кефира и завершаем треть сухих продуктов. Если вы всё сделали правильно, хорошо взбили масло, яйца, использовали продукты одной температуры, тогда у вас получится красивое гладкое и воздушное тесто. -
Тесто разделяем на две равные части в разные ёмкости. В одну из них просеиваем какао порошок с помощью сита, поскольку у него есть свойство комковаться, чтобы вам в тесте не попадались комочки какао. На низкой скорости миксера перемешиваем до однородности. Два вида теста готовы для выпечки. -
Дно формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Представлена форма 18см, но лучше использовать 20см. Поочерёдно выкладываем тесто по 2 ст.л. каждого вида. Чередуем сначала светлое, потом тёмное и проделываем до того момента, пока не закончится всё тесто. Когда тесто будет заканчиваться, то выкладывайте не по 2 ст.л., а по одной. -
При помощи зубочистки или деревянной шпажки на поверхности рисуем паутинку. Таким образом дизайн пирога будет намного красивее. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке до 170 градусов режим вверх-вниз без конвекции 45-50 минут. Готовность обязательно проверяйте деревянной палочкой. Она должна выходить сухой и только тогда пирог считается готовым. -
Пирог можно подавать как в тёплом виде, так и в холодном. Отлично сочетается со сгущённым молоком, джемом и вареньем.
Пирог «Зебра» на кефире - это вкусное и популярное домашнее блюдо, которое получило свое название благодаря своему необычному дизайну. Белая и черная краски на тесте создают эффект полосатого рисунка, напоминающего окрас зебры.
История возникновения данного пирога неизвестна. Он стал популярным в домашней кулинарии, благодаря своей простоте приготовления и приятному вкусу. Пирог часто готовят для простого мероприятия или вкусного завтрака.
Польза пирога «Зебра» на кефире заключается в его составе. Он богат различными полезными веществами и витаминами. В кефире содержатся молочные белки, которые полезны для образования клеток и тканей. Также в нем присутствуют кальций, фосфор, железо, витамины группы В.
Однако, следует помнить, что пирог является высококалорийным продуктом из-за содержания муки и сахара. Поэтому употребление его в больших количествах может привести к набору лишнего веса. Рекомендуется употреблять пирог «Зебра» на кефире в умеренных количествах.
Сочетание с другими блюдами и продуктами зависит от личных предпочтений. Пирог «Зебра» можно подавать с клубничным соусом, взбитыми сливками, шоколадным глазурью или просто самостоятельно, как десерт или вкусное угощение к чаю.
Пирог «Зебра» на кефире подается на стол в охлажденном виде. Он может быть порезан на кусочки или подан целым, чтобы каждый мог нарезать себе нужное количество.
Хранить пирог следует в холодильнике, в плотно закрытой посуде. При правильном хранении пирог сохраняет свежесть и вкус в течение 2-3 дней.
Пирог «Зебра» на кефире не относится к какой-либо конкретной национальной кухне. Он распространен во многих странах и готовится в домашних условиях по различным рецептам.
Секреты и тонкости приготовления пирога «Зебра» на кефире заключаются в правильном соотношении ингредиентов и правильной последовательности их добавления. Важно также хорошо размешать тесто, чтобы оно получилось однородным и без комочков. Чтобы полоски на пироге получились четкими, можно использовать специальную форму для выпечки или самостоятельно создать полосы с помощью ложки. При запекании пирога следует контролировать температуру духовки, чтобы избежать пересушивания или недоипекания теста.
История возникновения данного пирога неизвестна. Он стал популярным в домашней кулинарии, благодаря своей простоте приготовления и приятному вкусу. Пирог часто готовят для простого мероприятия или вкусного завтрака.
Польза пирога «Зебра» на кефире заключается в его составе. Он богат различными полезными веществами и витаминами. В кефире содержатся молочные белки, которые полезны для образования клеток и тканей. Также в нем присутствуют кальций, фосфор, железо, витамины группы В.
Однако, следует помнить, что пирог является высококалорийным продуктом из-за содержания муки и сахара. Поэтому употребление его в больших количествах может привести к набору лишнего веса. Рекомендуется употреблять пирог «Зебра» на кефире в умеренных количествах.
Сочетание с другими блюдами и продуктами зависит от личных предпочтений. Пирог «Зебра» можно подавать с клубничным соусом, взбитыми сливками, шоколадным глазурью или просто самостоятельно, как десерт или вкусное угощение к чаю.
Пирог «Зебра» на кефире подается на стол в охлажденном виде. Он может быть порезан на кусочки или подан целым, чтобы каждый мог нарезать себе нужное количество.
Хранить пирог следует в холодильнике, в плотно закрытой посуде. При правильном хранении пирог сохраняет свежесть и вкус в течение 2-3 дней.
Пирог «Зебра» на кефире не относится к какой-либо конкретной национальной кухне. Он распространен во многих странах и готовится в домашних условиях по различным рецептам.
Секреты и тонкости приготовления пирога «Зебра» на кефире заключаются в правильном соотношении ингредиентов и правильной последовательности их добавления. Важно также хорошо размешать тесто, чтобы оно получилось однородным и без комочков. Чтобы полоски на пироге получились четкими, можно использовать специальную форму для выпечки или самостоятельно создать полосы с помощью ложки. При запекании пирога следует контролировать температуру духовки, чтобы избежать пересушивания или недоипекания теста.