Помидоры по бабушкиному рецепту
Помидоры по бабушкиному рецепту
Помидоры по бабушкиному рецепту - фото готового блюда
Блюдо:
Из помидоров
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Помидоры по бабушкиному рецепту будут прекрасной закуской на праздничном столе или если к вам вдруг нагрянули нежданные гости. Замаринованные с чесноком они обладают удивительно тонким остро-кисло-солёным вкусом. Вам и вашим близким точно понравится! Они станут прекрасным дополнением к картофельному пюре или даже обычной жареной картошке.
Ингредиенты
Помидоры
1 кг
Чеснок
8 зубчиков
Гвоздика
3 шт
Лист вишни
1 шт
Лист чёрной смородины
2 шт
Сахар
10 ст.л.
Уксус 9%
150 мл
Вода
1 литр
Лавровый лист
1 шт
Перец горошком душистый
2 шт
Перец черный горошек
2 шт
Соль
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
3.25
ккал
Белки
0.5
г
Жиры
0.25
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Самым первым этапом будет подготовка помидоров. Их нужно хорошо промыть, но ничего не удалять. Далее на пару стерилизуем трёхлитровую банку. Закидываем в неё лавровый лист, листья, смородины и вишни, перец душистый и обычный чёрный и гвоздику. -
Затем очищенные зубчики чеснока разрезаем на треугольники так, чтобы в одной стороны у них был острый край. Берем помидор, делаем надрез с другой стороны от плодоножки и запихиваем туда кусочек чеснока. Такой помидор отправляем в стерилизованную банку. -
Когда банка наполнилась, заливаем помидоры крутым кипятком. Если вы боитесь, что банка может лопнуть, положите под неё металлический нож. -
Закрываем банку специальной крышкой с прорезями, похожую на дуршлаг. Оставляем постоять 2-3 минуты. С такой крышкой вам будет удобно слить рассол в кастрюлю для дальнейшего кипячения. -
Слитый рассол ставим на огонь, добавляем сахар, соль и доводим до кипения. Как только рассол закипел, убираем с огня, вливаем уксус и заливаем обратно в банку. -
Банку закрываем металлической крышкой, которую до этого простерилизовали. Закатываем. Затем переворачиваем и укрываем теплым одеялом. Оставляем до полного остывания и убираем в холодное тёмное место на хранение.
Помидоры по бабушкиному рецепту – это традиционное блюдо, готовящееся по предписанию бабушек и передаваемое из поколения в поколение. Это блюдо получило такое название, потому что часто готовится по рецепту, который использовался именно бабушкой семьи.
История этого блюда уходит во времена сельской жизни, когда помидоры были доступным и популярным овощем. Бабушки разрабатывали свои собственные рецепты и начинки для помидоров, чтобы сделать их вкуснее и интереснее. Эти рецепты передавались из поколения в поколение, и теперь помидоры по бабушкиному рецепту стали любимым семейным блюдом.
Помидоры полезны и вкусны. Они содержат множество витаминов и полезных веществ, включая витамин С, витамин К, бетакаротин, а также минералы, такие как калий, магний и фолиевая кислота. Они также богаты антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов.
Норма потребления помидоров зависит от возраста и физической активности человека. В среднем рекомендуется употреблять от 2 до 4 помидоров в день.
Помидоры по бабушкиному рецепту отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Они могут подаваться как гарнир к обеду или ужину, а также использоваться в салатах и закусках.
Способ подачи помидоров по бабушкиному рецепту зависит от конкретного рецепта. Они могут быть запечены в духовке, фаршированы мясом или овощами, а также просто приготовлены на сковороде. Подавать их можно как горячими, так и холодными.
Срок хранения помидоров по бабушкиному рецепту зависит от способа приготовления. Если они запечены в духовке, то лучше всего употребить их в течение 2-3 дней. Если помидоры фаршированы, то они хранятся в холодильнике до 4 дней. Если же помидоры приготовлены на сковороде, то их лучше всего употреблять сразу после приготовления.
Помидоры по бабушкиному рецепту относятся к различным национальным кухням, таким как русская, итальянская, испанская и многие другие.
Секреты и тонкости приготовления помидоров по бабушкиному рецепту могут варьироваться в зависимости от региона и традиций семьи. Однако основным секретом является использование качественных и спелых помидоров, а также правильное сочетание приправ и ингредиентов, чтобы достичь насыщенного вкуса.
История этого блюда уходит во времена сельской жизни, когда помидоры были доступным и популярным овощем. Бабушки разрабатывали свои собственные рецепты и начинки для помидоров, чтобы сделать их вкуснее и интереснее. Эти рецепты передавались из поколения в поколение, и теперь помидоры по бабушкиному рецепту стали любимым семейным блюдом.
Помидоры полезны и вкусны. Они содержат множество витаминов и полезных веществ, включая витамин С, витамин К, бетакаротин, а также минералы, такие как калий, магний и фолиевая кислота. Они также богаты антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов.
Норма потребления помидоров зависит от возраста и физической активности человека. В среднем рекомендуется употреблять от 2 до 4 помидоров в день.
Помидоры по бабушкиному рецепту отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Они могут подаваться как гарнир к обеду или ужину, а также использоваться в салатах и закусках.
Способ подачи помидоров по бабушкиному рецепту зависит от конкретного рецепта. Они могут быть запечены в духовке, фаршированы мясом или овощами, а также просто приготовлены на сковороде. Подавать их можно как горячими, так и холодными.
Срок хранения помидоров по бабушкиному рецепту зависит от способа приготовления. Если они запечены в духовке, то лучше всего употребить их в течение 2-3 дней. Если помидоры фаршированы, то они хранятся в холодильнике до 4 дней. Если же помидоры приготовлены на сковороде, то их лучше всего употреблять сразу после приготовления.
Помидоры по бабушкиному рецепту относятся к различным национальным кухням, таким как русская, итальянская, испанская и многие другие.
Секреты и тонкости приготовления помидоров по бабушкиному рецепту могут варьироваться в зависимости от региона и традиций семьи. Однако основным секретом является использование качественных и спелых помидоров, а также правильное сочетание приправ и ингредиентов, чтобы достичь насыщенного вкуса.